豆奶是以优质黄豆、牛奶为主要原料，采用先进真空干燥技术精制成的速溶固体饮料。它充分利用动植物蛋白资源，应用动植物蛋白互补原理将二者有效搭配，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。产品为淡黄色固体粉末状，用温开水冲调能迅速溶解，口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的速溶豆奶饮品。截至**，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。大豆除深加工制成豆制品、豆乳粉、豆炼乳外，也可制成营养豆奶饮料。豆奶的生产是将大豆粉碎后，萃取其中水溶性成份，经离心过滤除去其中不溶物，再经调配、微细化、罐装、杀菌等工艺处理而成。大豆中的大部分可溶性营养成份在这个生产过程中转移到了豆奶中，因此，长期饮用豆奶可以摄取大量优质的蛋白质、大豆油脂、维生素和矿物质。
　　相比牛奶行业而言，豆奶大多属于区域性品牌。如液体豆奶，截至**市场份额最大、在行业遥遥领先于竞争对手的维他奶，其市场也主要集中于珠三角、长三角；杨协成“死守”广州市场；维维、冰泉、黑牛等还停留于需要开水冲调的豆奶粉阶段，其主要市场在全国二、三级或农村市场。欲把豆奶行业整体“蛋糕”做大，促进豆奶行业健康、良性地发展，行业也在呼唤“老大”的出现。但是全国符合规格的非转基因大豆供给有限，这极大地限制了豆奶企业的全国性扩张。只要是能通过国内外有关标准验证的企业，其生产安全就很容易得到保障，而原料的安全与品质保证才是一个企业的生存发展瓶颈。
　　豆奶业经过20多年的发展，截至**全国涉足豆奶粉生产的企业达100多家，年生产能力在50万吨左右。中国豆奶行业发展缓慢的主要原因：一是缺乏市场运作的经验与方法，豆奶在我国的发展从一开始就是计划经济的产物，缺少市场经济的运作方式。相比于其他饮料，豆奶的前期发展政府支持力度较大。豆奶虽然属于技术含量较高饮料产品，其生产经营仍需符合饮料市场投入大的规律，但截至**豆奶生产企业由于效益不好，在市场上的投入相对较小，对品牌、对豆奶营养价值的宣传较少，逐渐进入一个好产品卖不出好价钱、好产品得不到好销量的怪圈中。二是缺乏对消费者观念的培育与消费市场的正确引导。三是豆奶的产品设计不能满足消费者的口感需求，因为豆奶的生产工艺复杂，对生产设备的要求相当高，而设备好坏对口味的影响又非常大，中小学生最敏感的是口味，而中老年人对营养成分最敏感。世界上大部分国家早在十几年前就已大力发展豆奶产业，比如巴西、阿根廷，而我国刚推出了一项大豆工程，以促进我国豆制品产业的进一步发展。由于我国缺乏一套成熟的商业模式，没有形成以行业价值链为关联的资源优化与组合者，消费者的引导与教育，市场的培育与宣传，品牌的树立与传播等等，仍处于一个无序的自然状态。

正文目录

第1章 2023年世界豆奶产业运行态势分析

　　第一节 2023年世界豆奶行业运行环境浅析
　　　　一、全球经济现状及影响分析
　　　　二、乳制品三聚氰胺事件对豆奶的影响
　　第二节 2023年世界豆奶行业市场发展格局
　　　　一、发达国家豆奶发展迅猛
　　　　二、世界豆奶市场消费情况
　　　　三、世界豆奶原料供应情况及价格分析
　　　　四、世界豆奶市场发展动态分析
　　　　五、三聚氰胺事件导致缅甸豆奶销量上升
　　第三节 2023年世界主要国家豆奶市场运行分析
　　　　一、美国
　　　　二、日本
　　　　三、欧洲
　　第四节 2024-2030年世界豆奶行业新趋势探析

第2章 2023年中国豆奶行业市场发展环境分析

　　第一节 中国宏观经济环境分析
　　　　一、gdp历史变动轨迹分析
　　　　二、固定资产投资历史变动轨迹分析
　　　　三、2023年中国经济发展预测分析
　　第二节 2023年中国豆奶市场政策环境分析
　　　　一、《奶业整顿和振兴规划纲要》
　　　　二、七大措施搞活流通扩大消费政策解析
　　　　二、《豆奶和豆奶饮料》行业标准
　　　　三、中国发布四项奶业新政策的解读
　　第三节 2023年中国豆奶市场技术环境分析
　　　　一、豆奶加工艺流程
　　　　二、无菌罐装工艺
　　第四节 2023年中国豆奶市场社会环境分析
　　　　一、人口环境分析
　　　　二、教育环境分析
　　　　三、文化环境分析
　　　　四、生态环境分析

第3章 2023年中国豆奶行业市场运行态势分析

　　第一节 2023年中国豆奶行业动态分析
　　　　一、国产大豆大幅减产食品企业担心“断粮”
　　　　二、豆奶企业力挺国产大豆 到东北筹建基地
　　　　三、维维豆奶粉出新品——儿童营养豆奶粉受欢迎
　　　　四、维维豆奶粉2023年销量再度夺冠
　　　　五、佰旺食品图谋云南第一豆奶企业
　　　　六、新名人永和瓶装豆奶填补市场空白
　　　　七、维维豆奶：卖掉矿业 集中力量做主业
　　　　八、哈旺七款“营养怏线”豆奶产品不合格
　　第二节 2023年中国豆奶产业现状综述
　　　　一、豆奶业崛起有待全国性品牌
　　　　二、豆奶市场规模攀升
　　　　三、原料对豆奶业扩张的的影响
　　　　四、中国豆奶企业重构商业模式

第4章 2023年中国豆奶产业发展中面临的挑战及影响因素分析

　　第一节 2023年中国豆奶产业问题探讨
　　　　一、豆奶的消费者的观念培育是头号问题
　　　　二、行业的集中程度低
　　　　三、行业缺乏高附加值的中高档产品支撑
　　　　四、缺失优秀的商业运作模式
　　　　五、豆奶的行业引导与推广声音比较稀薄
　　第二节 2023年中国豆奶行业发展迟缓的原因
　　　　一、缺乏市场运作的经验与方法
　　　　二、缺乏对消费者的观念的培育与消费市场的正确引导
　　　　三、豆奶的产品设计不能满足消费者的口感需求
　　　　四、行业没有被引起足够的重视
　　　　五、缺乏一套成熟的商业模式

第5章 2024-2030年中国豆奶加工行业数据监测分析

　　第一节 2024-2030年中国豆奶加工行业总体数据分析
　　　　一、2023年中国豆奶加工行业全部企业数据分析
　　　　　　……
　　　　　　……
　　第二节 2024-2030年中国豆奶加工行业不同规模企业数据分析
　　　　一、2023年中国豆奶加工行业不同规模企业数据分析
　　　　　　……
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　　第三节 2024-2030年中国豆奶加工行业不同所有制企业数据分析
　　　　一、2023年中国豆奶加工行业不同所有制企业数据分析
　　　　　　……
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第6章 2023年中国豆奶市场运行走势分析

　　第一节 2023年中国豆奶市场亮点呈现
　　第二节 2019-2024年中国豆奶市场运行现状分析
　　　　一、我国豆奶消费增长快速加快
　　　　二、乳业危机引爆豆奶市场
　　　　三、维他奶等知名豆奶饮品热销市场
　　　　四、豆奶自身的优势将激活豆奶市场
　　　　五、豆奶质量抽检情况
　　第三节 2023年中国豆奶市场需求消费情况分析
　　　　一、豆奶市场整体需求情况分析
　　　　二、豆奶消费群体分析
　　第四节 2023年中国豆奶市场价格分析
　　　　一、豆奶品牌价格走势分析
　　　　二、影响豆奶价格波动的因素分析

第7章 2023年中国豆奶粉市场消费调查分析

　　第一节 受访者基本情况调查分析
　　　　一、年龄分布
　　　　二、性别占比
　　　　三、受访者职业分布
　　　　四、是否有喝豆奶的习惯
　　第二节 2023年中国豆奶消费者消费行为调查分析
　　　　一、消费者对豆奶的认知程度
　　　　二、消费者饮用豆奶时间调查分析
　　　　三、消费者购买豆奶的频率
　　　　四、消费者选择喝豆奶的的原因
　　　　五、消费者对豆奶满意度调查分析
　　　　六、消费者购买豆奶前五大品牌构成
　　　　七、消费者购买豆奶价格调查分析
　　第三节 影响消费先购豆奶的因素调查分析

第8章 2023年中国豆奶市场竞争格局透析

　　第一节 2023年中国奶粉市场的竞争状况分析
　　　　一、中国奶粉市场竞争日益激烈
　　　　二、“滚雪球”效应使奶粉业竞争集中
　　　　三、国内中低档奶粉市场处于混乱竞争格局
　　第二节 2023年中国豆奶竞争分析
　　　　一、维他奶领军豆奶行业欲抢占奶类市场
　　　　二、金龙鱼低调进军豆奶市场
　　　　三、新势力高调进军液态豆奶领地
　　　　四、豆奶市场三大品牌竞争力透析
　　第三节 豆奶市场竞争优势分析
　　第四节 2024-2030年中国豆奶行业竞争趋势分析

第9章 2023年中国豆奶优势企业竞争力及关键性数据分析

　　第一节 维维食品饮料股份有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业盈利能力分析
　　　　四、企业偿债能力分析
　　　　五、企业运营能力分析
　　　　六、企业成长能力分析
　　第二节 黑牛食品股份有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业盈利能力分析
　　　　四、企业偿债能力分析
　　　　五、企业运营能力分析
　　　　六、企业成长能力分析
　　第三节 黑龙江省飞鹤乳业有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业偿债能力分析
　　　　四、企业运营能力分析
　　第四节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业盈利能力分析
　　　　四、企业偿债能力分析
　　　　五、企业运营能力分析
　　　　六、企业成长能力分析
　　第五节 广东雅士利集团有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业盈利能力分析
　　　　四、企业偿债能力分析
　　　　五、企业运营能力分析
　　　　六、企业成长能力分析
　　第六节 杨协成（广州）有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业盈利能力分析
　　　　四、企业偿债能力分析
　　　　五、企业运营能力分析
　　　　六、企业成长能力分析
　　第七节 徐州永和食品有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业盈利能力分析
　　　　四、企业偿债能力分析
　　　　五、企业运营能力分析
　　　　六、企业成长能力分析
　　第八节 维他奶（上海）有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业盈利能力分析
　　　　四、企业偿债能力分析
　　　　五、企业运营能力分析
　　　　六、企业成长能力分析
　　第九节 遵化市维特食品有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业盈利能力分析
　　　　四、企业偿债能力分析
　　　　五、企业运营能力分析
　　　　六、企业成长能力分析
　　第十节 徐州金维食品有限公司
　　　　一、企业概况
　　　　二、企业主要经济指标分析
　　　　三、企业盈利能力分析
　　　　四、企业偿债能力分析
　　　　五、企业运营能力分析
　　　　六、企业成长能力分析

第10章 2023年中国豆奶原料运行形势透析—大豆

　　第一节 大豆相关概述
　　第二节 2023年中国大豆种植情况分析
　　　　一、我国大豆种植区域分布
　　　　二、政府对大豆种植的扶持
　　　　三、黄豆增产的重要技术措施
　　第三节 2023年中国大豆市场运行分析
　　　　一、大豆市场供给情况分析
　　　　二、大豆市场需求情况分析
　　　　三、黄大豆进出口贸易数据监测
　　　　三、影响大豆市场供需的因素分析
　　第四节 2023年中国大豆价格分析
　　第五节 2024-2030年中国大豆原料产业发展前景预测分析

第11章 2023年中国家用豆浆机市场运行及影响分析

　　第一节 2023年中国家用豆浆机运行概况
　　　　一、进入了高速发展的时代
　　　　二、技术更新速度快
　　　　三、家用豆浆机普及应用情况
　　第二节 2023年中国家用豆浆机市场运行分析
　　　　一、家用豆浆机市场需求呈现加速增长的势头
　　　　二、家用豆浆机产品创新激发市场需求
　　　　三、竞争促进家用豆浆机行业的发展
　　　　四、美的大规模进入豆浆机行业
　　第三节 豆浆机产业对豆奶的影响分析

第12章 2024-2030年中国豆奶行业发展趋势与前景展望分析

　　第一节 2024-2030年中国豆奶行业发展前景分析
　　　　一、中国豆制品加工业前景展望
　　　　二、质量危机催生豆奶产业前景
　　第二节 2024-2030年中国豆奶行业发展趋势分析
　　　　一、未来中国豆奶技术发展趋势
　　　　二、未来中国豆奶新产品趋势探讨
　　　　三、豆奶粉包装趋势分析
　　第三节 2024-2030年中国豆奶行业市场预测分析
　　　　一、中国豆奶粉市场供给情况预测分析
　　　　二、中国豆奶粉市场需求情况预测分析
　　第四节 2024-2030年中国豆奶市场盈利预测分析

第13章 2024-2030年中国豆奶行业投资前景预测分析

　　第一节 2024-2030年中国豆奶行业投资机会分析
　　　　一、中国乳制品业投资潜力分析
　　　　二、豆奶投资吸引力分析
　　　　三、与产业链相关的投资机会分析
　　第二节 2024-2030年中国豆奶行业投资风险预警
　　　　一、宏观调控政策风险
　　　　二、市场竞争风险
　　　　三、原料供给风险
　　　　四、市场运营机制风险
　　第三节 北 京博研:投资建议
图表目录
　　图表 维维食品饮料股份有限公司主要经济指标走势图
　　图表 维维食品饮料股份有限公司经营收入走势图
　　图表 维维食品饮料股份有限公司盈利指标走势图
　　图表 维维食品饮料股份有限公司负债情况图
　　图表 维维食品饮料股份有限公司负债指标走势图
　　图表 维维食品饮料股份有限公司运营能力指标走势图
　　图表 维维食品饮料股份有限公司成长能力指标走势图
　　图表 黑龙江省完达山乳业股份有限公司主要经济指标走势图
　　图表 黑龙江省完达山乳业股份有限公司经营收入走势图
　　图表 黑龙江省完达山乳业股份有限公司盈利指标走势图
　　图表 黑龙江省完达山乳业股份有限公司负债情况图
　　图表 黑龙江省完达山乳业股份有限公司负债指标走势图
　　图表 黑龙江省完达山乳业股份有限公司运营能力指标走势图
　　图表 黑龙江省完达山乳业股份有限公司成长能力指标走势图
　　图表 广东雅士利集团有限公司主要经济指标走势图
　　图表 广东雅士利集团有限公司经营收入走势图
　　图表 广东雅士利集团有限公司盈利指标走势图
　　图表 广东雅士利集团有限公司负债情况图
　　图表 广东雅士利集团有限公司负债指标走势图
　　图表 广东雅士利集团有限公司运营能力指标走势图
　　图表 广东雅士利集团有限公司成长能力指标走势图
　　图表 杨协成（广州）有限公司主要经济指标走势图
　　图表 杨协成（广州）有限公司经营收入走势图
　　图表 杨协成（广州）有限公司盈利指标走势图
　　图表 杨协成（广州）有限公司负债情况图
　　图表 杨协成（广州）有限公司负债指标走势图
　　图表 杨协成（广州）有限公司运营能力指标走势图
　　图表 杨协成（广州）有限公司成长能力指标走势图
　　图表 广东黑牛食品工业有限公司主要经济指标走势图
　　图表 广东黑牛食品工业有限公司经营收入走势图
　　图表 广东黑牛食品工业有限公司盈利指标走势图
　　图表 广东黑牛食品工业有限公司负债情况图
　　图表 广东黑牛食品工业有限公司负债指标走势图
　　图表 广东黑牛食品工业有限公司运营能力指标走势图
　　图表 广东黑牛食品工业有限公司成长能力指标走势图
　　图表 山东力源食品有限公司主要经济指标走势图
　　图表 山东力源食品有限公司经营收入走势图
　　图表 山东力源食品有限公司盈利指标走势图
　　图表 山东力源食品有限公司负债情况图
　　图表 山东力源食品有限公司负债指标走势图
　　图表 山东力源食品有限公司运营能力指标走势图
　　图表 山东力源食品有限公司成长能力指标走势图
　　图表 徐州永和食品有限公司主要经济指标走势图
　　图表 徐州永和食品有限公司经营收入走势图
　　图表 徐州永和食品有限公司盈利指标走势图
　　图表 徐州永和食品有限公司负债情况图
　　图表 徐州永和食品有限公司负债指标走势图
　　图表 徐州永和食品有限公司运营能力指标走势图
　　图表 徐州永和食品有限公司成长能力指标走势图
　　图表 维他奶（上海）有限公司主要经济指标走势图
　　图表 维他奶（上海）有限公司经营收入走势图
　　图表 维他奶（上海）有限公司盈利指标走势图
　　图表 维他奶（上海）有限公司负债情况图
　　图表 维他奶（上海）有限公司负债指标走势图
　　图表 维他奶（上海）有限公司运营能力指标走势图
　　图表 维他奶（上海）有限公司成长能力指标走势图
　　图表 遵化市维特食品有限公司主要经济指标走势图
　　图表 遵化市维特食品有限公司经营收入走势图
　　图表 遵化市维特食品有限公司盈利指标走势图
　　图表 遵化市维特食品有限公司负债情况图
　　图表 遵化市维特食品有限公司负债指标走势图
　　图表 遵化市维特食品有限公司运营能力指标走势图
　　图表 遵化市维特食品有限公司成长能力指标走势图
　　图表 徐州金维食品有限公司主要经济指标走势图
　　图表 徐州金维食品有限公司经营收入走势图
　　图表 徐州金维食品有限公司盈利指标走势图
　　图表 徐州金维食品有限公司负债情况图
　　图表 徐州金维食品有限公司负债指标走势图
　　图表 徐州金维食品有限公司运营能力指标走势图
　　图表 徐州金维食品有限公司成长能力指标走势图
　　略……