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2015-2020年中国酸奶市场行情调研分析及竞争力调研报告

报告编号:379077 中国市场调研在线 下载简版

2015-2020年中国酸奶市场行情调研分析及竞争力调研报告

【名 称】2015-2020年中国酸奶市场行情调研分析及竞争力调研报告

【编 号】379077

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正文目录
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第一部分 行业环境分析 9
第一章 酸奶的相关概述 9
第一节 酸奶的定义及分类 9
一、酸奶的定义 9
二、酸奶的分类 9
第二节 酸奶的营养成分和品种开发 10
一、酸奶的营养成分 10
二、多品种酸奶的开发 10
第三节 酸奶的生产工艺和发展历程 11
一、酸奶的生产工艺 11
二、酸奶的发展历程 12
 
第二章 2014-2015年世界酸奶行业整体运营状况分析 13
一、2014-2015年世界酸奶行业运行综述 13
二、2014-2015年世界酸奶行业动态分析 14
1、美国酸奶市场发展分析 14
2、欧洲酸奶市场发展分析 14
 
第三章 2014-2015年中国酸奶产业运行环境解析 15
第一节 2014-2015年中国宏观经济环境分析 15
一、2014-2015年中国GDP分析 15
二、2014-2015年中国消费价格指数 15
三、2014-2015年城乡居民收入分析 16
四、2014-2015年中国社会消费品零售总额 17
五、2014-2015年全社会固定资产投资分析 17
第二节 2014-2015年中国酸奶政策环境分析 18
一、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》 18
二、《乳品质量安全监督管理条例》 23
三、中国制定乳品奶粉安全国家新标准 34
四、乳制品三聚氰胺检测方法国家标准 35
五、《奶业整顿和振兴规划纲要》解析 36
六、酸乳卫生标准 45
第三节 酸奶行业社会环境分析 49
一、2014-2015年中国人口及结构总体情况 49
二、2014-2015年中国人口及地区分布状况 49
三、“禁鲜令”引发酸奶行业地震 50
四、消费观和健康观的升级 50
第四节 2014-2015年中国乳制品产业环境分析 50
一、2014-2015年中国奶类及牛奶产量分析 50
二、2014-2015年中国乳制品行业发展概述 51
三、2014-2015年中国乳制品行业发展概况 52
四、2014-2015年中国乳制品产量增长分析 53
 
第二部分 市场现状分析 53
第四章 2014-2015年中国酸奶产业运行态势分析 53
第一节 2014-2015年中国酸奶行业现状分析 53
一、中国酸奶产业发展迎来“黄金时期” 53
二、冠益乳获批“国食健字” 54
三、乳酸菌产业推进中国乳业发展 55
四、中国新鲜酸奶的现状和走势 56
五、中国酸奶发酵剂使用现状 57
第二节 2014-2015年中国酸奶市场综述 58
一、中国酸奶市场发展概况 58
二、中国酸奶市场现状分析 58
三、酸奶市场益生菌概念模糊 59
四、酸奶的市场增长趋势明显 59
五、酸奶细分市场发展分析 60
第三节 2014-2015年中国酸奶市场竞争状况分析 60
一、2014-2015年中国酸奶市场生产厂商市场占有率分析 60
二、2014-2015年中国酸奶品牌市场占有率分析 60
第四节 2014-2015年酸奶市场消费分析 61
一、酸奶市场渗透率 61
二、酸奶消费者分城市分布状况 61
三、酸奶消费者分布状况 61
四、酸奶消费人群的特点 62
第五节 2014-2015年中国酸奶市场营销分析 62
一、红枣酸奶的跨界营销 62
二、青海老酸奶的营销突围 64
第六节 主要酸奶品牌策略对比 65
一、产品策略 65
二、价格策略 65
三、渠道策略 69
四、推广策略 69
第七节 2014-2015年中国酸奶产业发展存在的问题分析 69
一、乳酸菌饮品标准滞后 69
二、酸奶冷链管理的瓶颈 70
三、酸奶产业低门槛引发混战 70
四、酸奶企业存在的问题 71
 
第五章 2013-2014年中国酸奶市场产销状况分析 75
第一节 2013-2014年中国酸奶零售规模分析 75
第二节 2013-2014年中国酸奶市场供给分析 75
第三节 2013-2014年中国酸奶市场结构分析 76
 
第六章 2013-2014年中国酸奶行业进出口分析 77
第一节 2013-2014年中国酸奶出口总体情况 77
一、2013-2014年中国酸奶行业出口情况 77
二、2013-2014年中国酸奶行业出口情况 77
第二节 2013-2014年中国酸奶进口情况 78
一、2013-2014年中国主要省市酸奶进口情况 78
二、2013-2014年中国主要省市酸奶出口情况 78
 
第七章 2014-2015年酸奶包装行业发展分析 79
第一节 酸奶常见的包装形式 79
一、玻璃瓶、陶瓷罐包装 79
二、塑料包装 79
三、爱克林壶形包装 80
四、复合材料包装 80
五、金属罐包装 81
六、五类常见酸奶包装的对比分析 82
第二节 酸奶的包装构图现状分析 83
一、突出产品特色以“色”诱人 83
二、产品图案“鲜”声夺人 83
三、不同品类“牵线”不同包装图案 84
第三节 酸奶包装发展趋势分析 84
一、针对不同人群的包装 84
二、安全卫生的包装 85
三、信息化和功能型包装 85
四、绿色化的包装 86
第四节 未来酸奶包装形式预测 86
 
第三部分 行业竞争分析 87
第八章 2014-2015年酸奶行业竞争形势及策略 87
第一节 酸奶行业竞争结构分析 87
一、现有企业间竞争 87
二、潜在进入者分析 87
三、替代品威胁分析 88
四、供应商议价能力 88
五、客户议价能力 88
六、竞争结构特点总结 88
第二节 酸奶行业企业间竞争格局分析 89
一、不同地域企业竞争格局 89
二、不同规模企业竞争格局 89
三、不同所有制企业竞争格局 89
第三节 酸奶行业SWOT分析 90
一、酸奶行业优势分析 90
二、酸奶行业劣势分析 90
三、酸奶行业机会分析 91
四、酸奶行业威胁分析 91
 
第九章 2014-2015年中国酸奶行业重点企业分析 91
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 91
一、企业基本情况 91
二、2014-2015年公司经营状况分析 93
(一)企业偿债能力分析 93
(二)企业运营能力分析 95
(三)企业盈利能力分析 98
三、企业未来发展策略分析 101
第二节 光明乳业股份有限公司 101
一、企业基本情况 101
二、2014-2015年公司经营状况分析 102
(一)企业偿债能力分析 102
(二)企业运营能力分析 105
(三)企业盈利能力分析 108
三、企业未来发展策略分析 111
第三节 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 111
一、企业基本情况 111
二、2014-2015年公司经营状况分析 112
(一)企业偿债能力分析 112
(二)企业运营能力分析 113
(三)企业盈利能力分析 116
三、企业未来发展策略分析 117
第四节 北京三元食品股份有限公司 117
一、企业基本情况 117
二、2014-2015年公司经营状况分析 119
(一)企业偿债能力分析 119
(二)企业运营能力分析 120
(三)企业盈利能力分析 123
三、企业未来发展策略分析 124
第五节 四川新希望农业股份有限公司 124
一、企业基本情况 124
二、2014-2015年公司经营状况分析 125
(一)企业偿债能力分析 125
(二)企业运营能力分析 128
(三)企业盈利能力分析 131
三、企业未来发展策略分析 134
第六节 杭州娃哈哈集团 134
一、企业基本情况 134
二、2014-2015年公司经营状况分析 135
(一)企业偿债能力分析 135
(二)企业运营能力分析 138
(三)企业盈利能力分析 141
三、企业未来发展策略分析 144
第七节 济南佳宝乳业有限公司 144
一、企业基本情况 144
二、2014-2015年公司经营状况分析 146
(一)企业偿债能力分析 146
(二)企业运营能力分析 147
(三)企业盈利能力分析 150
三、企业未来发展策略分析 151
第八节 养乐多(中国)有限公司 151
一、企业基本情况 151
二、2014-2015年公司经营状况分析 152
(一)企业偿债能力分析 152
(二)企业运营能力分析 155
(三)企业盈利能力分析 158
三、企业未来发展策略分析 161
第九章 石家庄君乐宝乳业有限公司 162
一、企业基本情况 162
二、2014-2015年公司经营状况分析 163
(一)企业偿债能力分析 163
(二)企业运营能力分析 165
(三)企业盈利能力分析 168
三、企业未来发展策略分析 171
第十节 青海小西牛生物乳业有限公司 171
一、企业基本情况 171
二、2014-2015年公司经营状况分析 172
(一)企业偿债能力分析 172
(二)企业运营能力分析 174
(三)企业盈利能力分析 177
三、企业未来发展策略分析 178
 
第四部分 投资策略分析 179
第十章 酸奶行业上游市场研究 179
第一节 酸奶行业上游市场现状分析 179
第二节 酸奶上游行业布局分析 180
第三节 酸奶行业上游市场动态分析 180
 
第十一章 2015-2020年中国酸奶行业发展前景及趋势预测 181
第一节 2015-2020年中国酸奶市场供给预测 181
第二节 2015-2020年中国酸奶市场零售规模预测 182
第三节 2015-2020年中国酸奶市场发展趋势分析 182
一、酸奶市场按照消费人群的细分趋势 182
二、酸奶产品的绿色健康趋势 182
三、风味型酸奶的发展趋势 183
 
第十二章 酸奶行业发展战略及风险研究 184
第一节 酸奶行业发展战略分析 184
一、战略综合规划 184
二、技术开发战略 186
三、业务组合战略 189
四、区域战略规划 191
五、产业战略规划 192
六、营销品牌战略 193
七、竞争战略规划 194
第二节 酸奶行业环境风险 198
一、汇率风险 198
二、经营风险分析 198
第三节 酸奶行业政策风险 198
第四节 酸奶行业市场风险 198
第五节 酸奶行业其他风险分析 199
第十三章 研究结论及发展建议 199
第一节 酸奶行业研究结论及建议 199
第二节 酸奶子行业研究结论及建议 199
第三节 酸奶行业发展建议 200
一、行业发展策略建议 200
二、行业投资方向建议 201
三、行业投资方式建议 201
 
图表目录
图表 1  酸奶营养成分表(每100g) 14
图表 2  社会消费品零售总额分月同比增长速度 19
图表 3  2014年1~12月,全国乳制品月度产量统计 57
图表 4  2009-2014年我国酸奶行业产值及增长情况 63
图表 5  2009-2014年我国酸奶行业销售收入及增长情况 79
图表 6  2009-2014年我国酸奶行业销售收入及增长对比 79
图表 7  2009-2014年我国酸奶行业产值及增长对比 79
图表 8  2014年中国酸奶销售市场结构分析 80
图表 9  2009-2014年我国酸奶行业出口额及增长对比 81
图表 10  2009-2014年我国酸奶行业出口额及增长情况 81
图表 11  2009-2014年我国酸奶行业进口额及增长对比 82
图表 12  2009-2014年我国酸奶行业进口额及增长情况 82
图表 13  2014年我国酸奶行业不同规模企业企业数量分布图 93
图表 14  2014年我国酸奶行业不同所有制企业企业数量分布图 93
图表 15  近3年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产负债率变化情况 97
图表 16  近3年内蒙古伊利实业集团股份有限公司产权比率变化情况 98
图表 17  近3年内蒙古伊利实业集团股份有限公司已获利息倍数变化情况 99
图表 18  近3年内蒙古伊利实业集团股份有限公司固定资产周转次数情况 100
图表 19  近3年内蒙古伊利实业集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 100
图表 20  近3年内蒙古伊利实业集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 101
图表 21  近3年内蒙古伊利实业集团股份有限公司销售净利率变化情况 102
图表 22  近3年内蒙古伊利实业集团股份有限公司销售毛利率变化情况 103
图表 23  近3年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产净利率变化情况 104
图表 24  近3年光明乳业股份有限公司资产负债率变化情况 107
图表 25  近3年光明乳业股份有限公司产权比率变化情况 107
图表 26  近3年光明乳业股份有限公司已获利息倍数变化情况 108
图表 27  近3年光明乳业股份有限公司固定资产周转次数情况 109
图表 28  近3年光明乳业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 110
图表 29  近3年光明乳业股份有限公司总资产周转次数变化情况 111
图表 30  近3年光明乳业股份有限公司销售净利率变化情况 112
图表 31  近3年光明乳业股份有限公司销售毛利率变化情况 113
图表 32  近3年光明乳业股份有限公司资产净利率变化情况 114
图表 33  近3年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司资产负债率变化情况 116
图表 34  近3年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司产权比率变化情况 117
图表 35  近3年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司固定资产周转次数情况 118
图表 36  近3年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司流动资产周转次数变化情况 119
图表 37  近3年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司总资产周转次数变化情况 119
图表 38  近3年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司销售毛利率变化情况 120
图表 39  近3年北京三元食品股份有限公司资产负债率变化情况 123
图表 40  近3年北京三元食品股份有限公司产权比率变化情况 124
图表 41  近3年北京三元食品股份有限公司固定资产周转次数情况 125
图表 42  近3年北京三元食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 126
图表 43  近3年北京三元食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 126
图表 44  近3年北京三元食品股份有限公司销售毛利率变化情况 127
图表 45  近3年四川新希望农业股份有限公司资产负债率变化情况 129
图表 46  近3年四川新希望农业股份有限公司产权比率变化情况 130
图表 47  近3年四川新希望农业股份有限公司已获利息倍数变化情况 131
图表 48  近3年四川新希望农业股份有限公司固定资产周转次数情况 132
图表 49  近3年四川新希望农业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 133
图表 50  近3年四川新希望农业股份有限公司总资产周转次数变化情况 134
图表 51  近3年四川新希望农业股份有限公司销售净利率变化情况 135
图表 52  近3年四川新希望农业股份有限公司销售毛利率变化情况 136
图表 53  近3年四川新希望农业股份有限公司资产净利率变化情况 137
图表 54  近3年杭州娃哈哈集团资产负债率变化情况 139
图表 55  近3年杭州娃哈哈集团产权比率变化情况 140
图表 56  近3年杭州娃哈哈集团已获利息倍数变化情况 141
图表 57  近3年杭州娃哈哈集团固定资产周转次数情况 142
图表 58  近3年杭州娃哈哈集团流动资产周转次数变化情况 143
图表 59  近3年杭州娃哈哈集团总资产周转次数变化情况 144
图表 60  近3年杭州娃哈哈集团销售净利率变化情况 145
图表 61  近3年杭州娃哈哈集团销售毛利率变化情况 146
图表 62  近3年杭州娃哈哈集团资产净利率变化情况 147
图表 63  近3年济南佳宝乳业有限公司资产负债率变化情况 150
图表 64  近3年济南佳宝乳业有限公司产权比率变化情况 151
图表 65  近3年济南佳宝乳业有限公司固定资产周转次数情况 152
图表 66  近3年济南佳宝乳业有限公司流动资产周转次数变化情况 153
图表 67  近3年济南佳宝乳业有限公司总资产周转次数变化情况 153
图表 68  近3年济南佳宝乳业有限公司销售毛利率变化情况 154
图表 69  近3年养乐多(中国)有限公司资产负债率变化情况 156
图表 70  近3年养乐多(中国)有限公司产权比率变化情况 157
图表 71  近3年养乐多(中国)有限公司已获利息倍数变化情况 158
图表 72  近3年养乐多(中国)有限公司固定资产周转次数情况 159
图表 73  近3年养乐多(中国)有限公司流动资产周转次数变化情况 160
图表 74  近3年养乐多(中国)有限公司总资产周转次数变化情况 161
图表 75  近3年养乐多(中国)有限公司销售净利率变化情况 162
图表 76  近3年养乐多(中国)有限公司销售毛利率变化情况 163
图表 77  近3年养乐多(中国)有限公司资产净利率变化情况 164
图表 78  近3年石家庄君乐宝乳业有限公司资产负债率变化情况 167
图表 79  近3年石家庄君乐宝乳业有限公司产权比率变化情况 168
图表 80  近3年石家庄君乐宝乳业有限公司已获利息倍数变化情况 169
图表 81  近3年石家庄君乐宝乳业有限公司固定资产周转次数情况 169
图表 82  近3年石家庄君乐宝乳业有限公司流动资产周转次数变化情况 170
图表 83  近3年石家庄君乐宝乳业有限公司总资产周转次数变化情况 171
图表 84  近3年石家庄君乐宝乳业有限公司销售净利率变化情况 172
图表 85  近3年石家庄君乐宝乳业有限公司销售毛利率变化情况 173
图表 86  近3年石家庄君乐宝乳业有限公司资产净利率变化情况 174
图表 87  近3年青海小西牛生物乳业有限公司资产负债率变化情况 177
图表 88  近3年青海小西牛生物乳业有限公司产权比率变化情况 177
图表 89  近3年青海小西牛生物乳业有限公司固定资产周转次数情况 178
图表 90  近3年青海小西牛生物乳业有限公司流动资产周转次数变化情况 179
图表 91  近3年青海小西牛生物乳业有限公司总资产周转次数变化情况 180
图表 92  近3年青海小西牛生物乳业有限公司销售毛利率变化情况 181
图表 93  2015-2020年中国酸奶市场供给预测 185
图表 94  2015-2020年中国酸奶市场销售预测 186
 
表格目录
表格 1  近4年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产负债率变化情况 101
表格 2  近4年内蒙古伊利实业集团股份有限公司产权比率变化情况 102
表格 3  近4年内蒙古伊利实业集团股份有限公司已获利息倍数变化情况 102
表格 4  近4年内蒙古伊利实业集团股份有限公司固定资产周转次数情况 103
表格 5  近4年内蒙古伊利实业集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 104
表格 6  近4年内蒙古伊利实业集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 105
表格 7  近4年内蒙古伊利实业集团股份有限公司销售净利率变化情况 106
表格 8  近4年内蒙古伊利实业集团股份有限公司销售毛利率变化情况 107
表格 9  近4年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产净利率变化情况 108
表格 10  近4年光明乳业股份有限公司资产负债率变化情况 110
表格 11  近4年光明乳业股份有限公司产权比率变化情况 111
表格 12  近4年光明乳业股份有限公司已获利息倍数变化情况 112
表格 13  近4年光明乳业股份有限公司固定资产周转次数情况 113
表格 14  近4年光明乳业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 114
表格 15  近4年光明乳业股份有限公司总资产周转次数变化情况 115
表格 16  近4年光明乳业股份有限公司销售净利率变化情况 116
表格 17  近4年光明乳业股份有限公司销售毛利率变化情况 117
表格 18  近4年光明乳业股份有限公司资产净利率变化情况 118
表格 19  近4年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司资产负债率变化情况 120
表格 20  近4年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司产权比率变化情况 121
表格 21  近4年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司固定资产周转次数情况 122
表格 22  近4年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司流动资产周转次数变化情况 122
表格 23  近4年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司总资产周转次数变化情况 123
表格 24  近4年内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司销售毛利率变化情况 124
表格 25  近4年北京三元食品股份有限公司资产负债率变化情况 127
表格 26  近4年北京三元食品股份有限公司产权比率变化情况 128
表格 27  近4年北京三元食品股份有限公司固定资产周转次数情况 128
表格 28  近4年北京三元食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 129
表格 29  近4年北京三元食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 130
表格 30  近4年北京三元食品股份有限公司销售毛利率变化情况 131
表格 31  近4年四川新希望农业股份有限公司资产负债率变化情况 133
表格 32  近4年四川新希望农业股份有限公司产权比率变化情况 134
表格 33  近4年四川新希望农业股份有限公司已获利息倍数变化情况 135
表格 34  近4年四川新希望农业股份有限公司固定资产周转次数情况 136
表格 35  近4年四川新希望农业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 137
表格 36  近4年四川新希望农业股份有限公司总资产周转次数变化情况 138
表格 37  近4年四川新希望农业股份有限公司销售净利率变化情况 139
表格 38  近4年四川新希望农业股份有限公司销售毛利率变化情况 140
表格 39  近4年四川新希望农业股份有限公司资产净利率变化情况 141
表格 40  近4年杭州娃哈哈集团资产负债率变化情况 143
表格 41  近4年杭州娃哈哈集团产权比率变化情况 144
表格 42  近4年杭州娃哈哈集团已获利息倍数变化情况 145
表格 43  近4年杭州娃哈哈集团固定资产周转次数情况 146
表格 44  近4年杭州娃哈哈集团流动资产周转次数变化情况 147
表格 45  近4年杭州娃哈哈集团总资产周转次数变化情况 148
表格 46  近4年杭州娃哈哈集团销售净利率变化情况 149
表格 47  近4年杭州娃哈哈集团销售毛利率变化情况 150
表格 48  近4年杭州娃哈哈集团资产净利率变化情况 151
表格 49  近4年济南佳宝乳业有限公司资产负债率变化情况 154
表格 50  近4年济南佳宝乳业有限公司产权比率变化情况 155
表格 51  近4年济南佳宝乳业有限公司固定资产周转次数情况 155
表格 52  近4年济南佳宝乳业有限公司流动资产周转次数变化情况 156
表格 53  近4年济南佳宝乳业有限公司总资产周转次数变化情况 157
表格 54  近4年济南佳宝乳业有限公司销售毛利率变化情况 158
表格 55  近4年养乐多(中国)有限公司资产负债率变化情况 160
表格 56  近4年养乐多(中国)有限公司产权比率变化情况 161
表格 57  近4年养乐多(中国)有限公司已获利息倍数变化情况 162
表格 58  近4年养乐多(中国)有限公司固定资产周转次数情况 163
表格 59  近4年养乐多(中国)有限公司流动资产周转次数变化情况 164
表格 60  近4年养乐多(中国)有限公司总资产周转次数变化情况 165
表格 61  近4年养乐多(中国)有限公司销售净利率变化情况 166
表格 62  近4年养乐多(中国)有限公司销售毛利率变化情况 167
表格 63  近4年养乐多(中国)有限公司资产净利率变化情况 168
表格 64  近4年石家庄君乐宝乳业有限公司资产负债率变化情况 171
表格 65  近4年石家庄君乐宝乳业有限公司产权比率变化情况 172
表格 66  近4年石家庄君乐宝乳业有限公司已获利息倍数变化情况 172
表格 67  近4年石家庄君乐宝乳业有限公司固定资产周转次数情况 173
表格 68  近4年石家庄君乐宝乳业有限公司流动资产周转次数变化情况 174
表格 69  近4年石家庄君乐宝乳业有限公司总资产周转次数变化情况 175
表格 70  近4年石家庄君乐宝乳业有限公司销售净利率变化情况 176
表格 71  近4年石家庄君乐宝乳业有限公司销售毛利率变化情况 177
表格 72  近4年石家庄君乐宝乳业有限公司资产净利率变化情况 178
表格 73  近4年青海小西牛生物乳业有限公司资产负债率变化情况 180
表格 74  近4年青海小西牛生物乳业有限公司产权比率变化情况 181
表格 75  近4年青海小西牛生物乳业有限公司固定资产周转次数情况 182
表格 76  近4年青海小西牛生物乳业有限公司流动资产周转次数变化情况 183
表格 77  近4年青海小西牛生物乳业有限公司总资产周转次数变化情况 184
表格 78  近4年青海小西牛生物乳业有限公司销售毛利率变化情况 185
 

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