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2016-2022年中国餐饮连锁市场调查研究与发展前景预测报告

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[出版日期] : 2016年01月

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第1章   餐饮连锁相关概述

  第一节 连锁经营的概述

    一、连锁经营的概念

    二、连锁经营的分类

    三、连锁经营的本质

    四、连锁经营的特征

  第二节 餐饮业相关概述

    一、餐饮业定义与分类

    二、餐饮业的基本特征

    三、餐饮业的生命周期

    四、餐饮业要素密集性

  第三节 连锁餐饮的概述

    一、连锁餐饮产生背景

    二、连锁餐饮历史起源

    三、连锁餐饮发展历程

第2章  2016年中国餐饮连锁产业链分析

  第一节 餐饮连锁产业链分析

    一、连锁餐饮产业链的概述

    二、餐饮产业链各环节职责

    三、餐饮产业关联驱动方式

  第二节 餐饮连锁原料市场分析

    一、中国农产品生产情况

      (一)中国谷物生产情况

      (二)中国小麦生产情况

      (三)中国玉米生产情况

      (四)中国豆类生产情况

      (五)中国蔬菜生产情况

      (六)中国油料生产情况

    二、中国畜产品生产情况

      (一)中国猪肉产量分析

      (二)中国牛肉产量分析

      (三)中国羊肉产量分析

      (四)鲜冷藏肉产量分析

      (五)中国禽蛋产量分析

      (六)中国奶类生产分析

    三、中国水产品生产情况

      (一)水产品总产量情况

      (二)中国鱼类产量分析

      (三)中国虾蟹产量分析

    四、餐饮业辅料生产情况

      (一)酱油产量情况分析

      (二)精制食用油的产量

  第三节 中央厨房发展分析

    一、中央厨房的概述

      (一)中央厨房的定义

      (二)中央厨房的特征

      (三)中央厨房的分类

    二、中央厨房发展及趋势

      (一)中央厨房产业链及OEM

      (二)团餐业中央厨房最新理念

      (三)团餐业中央厨房发展趋势

  第四节 连锁餐饮消费者调查分析

    一、餐饮消费者类型分析

      (一)便利型消费者

      (二)求廉型消费者

      (三)享受型消费者

      (四)求新型消费者

      (五)健康型消费者

      (六)信誉型消费者

    二、消费者餐饮消费基本情况

      (一)餐饮消费者受访基本情况

      (二)消费者最近一次就餐场所

      (三)消费者餐饮消费频率调查

      (四)消费者餐厅选择关注因素

    三、消费者餐饮消费满意度情况

      (一)餐饮消费整体满意程度调查

      (二)消费者对餐饮食品安全评价

      (三)餐饮消费者投诉与维权调查

      (四)餐饮消费中消费者投诉热点

第3章  2016年中国餐饮连锁市场环境分析

  第一节 宏观经济环境分析

    一、2016年中国GDP增长情况分析

    二、2016年工业经济发展形势分析

    三、2016年社会固定资产投资分析

    四、2016年全社会消费品零售总额

    五、2016年城乡居民收入增长分析

    六、2016年居民消费价格变化分析

  第二节 餐饮连锁产业政策环境

    一、中国餐饮行业管理体制分析

    二、连锁经营行业相关政策分析

    三、餐饮企业连锁经营管理规范

    四、餐饮食品安全相关政策综述

    五、国家开展餐饮食品安全整顿

  第三节 餐饮连锁社会环境分析

    一、人口规模与结构分析

    二、居民收入与消费分析

    三、中国旅游业发展综述

    四、居民主要食品消费情况

    五、居民人均餐饮消费支出

  第四节 连锁餐饮文化环境分析

    一、中国饮食文化与历史分析

    二、历代餐具看中国饮食文化

    三、中国各地区饮食文化分析

      (一)东北饮食文化

      (二)京津饮食文化

      (三)中北饮食文化

      (四)西北饮食文化

    (五)东南饮食文化

      (六)西南饮食文化

      (七)中原饮食文化

      (八)山东饮食文化

      (九)岭南饮食文化

      (十)黄河流域饮食文化

      (十一)长江流域饮食文化

第4章  2016年中国餐饮业发展态势分析

  第一节 餐饮行业发展现状

    一、中国餐饮行业发展历程

    二、国内餐饮行业发展现状

    三、中国餐饮市场总体特点

    四、2016年餐饮零售总额分析

    五、中国餐饮市场增长的原因

  第二节 餐饮行业总体发展状况

    一、中国餐饮业总体规模分析

    二、中国餐饮业资产负债统计

    三、中国餐饮业经营效益分析

    四、中国餐饮业市场结构分析

    五、中国各地餐饮业市场规模

  第三节 中国餐饮业态发展分析

    一、快餐业市场发展分析

      (一)国内快餐业发展阶段

      (二)国内快餐业运营状况

      (三)快餐业企业运营特点

      (四)快餐业发展制约因素

      (五)国内快餐业发展问题

      (六)中国快餐业发展对策

      (七)未来快餐业发展战略

      (八)未来快餐业发展趋势

      (九)未来快餐业发展展望

    二、中式快餐市场发展分析

      (一)国内中式快餐发展概述

      (二)中式快餐发展态势分析

      (三)中式快餐的优劣势分析

      (四)中式快餐的可行性分析

      (五)中式快餐的标准化模式

      (六)中式快餐营销策略分析

      (七)中式快餐发展问题分析

      (八)中式快餐业的发展对策

      (九)中式快餐发展前景展望

    三、西餐业市场发展分析

      (一)国外各类特色西餐分析

      (二)国内西餐市场基本情况

      (三)西餐市场形成分布状况

      (四)西餐业现阶段发展特点

      (五)西餐市场发展趋势分析

      (六)西餐市场经营趋势分析

    四、酒(饭)店餐饮业分析

      (一)酒店餐饮的优劣势

      (二)酒店餐饮经营要素

      (三)饭店业餐饮发展状况

      (四)酒店餐饮业人才情况

      (五)酒店餐饮业可持续发展

      (六)酒店餐饮业大众化经营

      (七)酒店餐饮市场营销分析

      (八)酒店餐饮发展趋势分析

    五、面食餐饮市场发展分析

      (一)世界面食发轫于中国

      (二)中国面食的发展现状

      (三)面食发展存在的问题

      (四)面食行业发展的措施

    六、其他新型餐饮业态分析

      (一)主题餐饮发展分析

      (二)外卖餐饮发展分析

      (三)流动餐厅发展分析

      (四)休闲餐饮发展分析

      (五)商场餐饮发展分析

      (六)航空餐饮发展分析

      (七)团购餐饮发展分析

  第四节 餐饮百强企业经营分析

    一、中国餐饮百强企业情况分析

    二、餐饮百强企业营业总额分析

    三、国内餐饮百强企业规模扩大

    四、餐饮百强企业经营业态分析

    五、餐饮百强企业业绩综合表现

  第五节 餐饮市场发展策略及建议

    一、中国餐饮市场存在的问题

    二、中国餐饮行业机遇和挑战

    三、餐饮行业发展对策及建议

第5章  2016年中国餐饮连锁行业发展分析

  第一节 餐饮连锁发展现状分析

    一、餐饮业与连锁经营适配性

    二、连锁餐饮发展的优势分析

    三、连锁餐饮发展现状及特点

  第二节 连锁餐饮发展规模分析

    一、国内连锁餐饮总体规模

    二、连锁餐饮门店总数分析

    三、连锁餐饮营业面积情况

    四、连锁餐饮餐位数量分析

    五、连锁餐饮营业总额分析

  第三节 各业态连锁餐饮发展分析

    一、正餐连锁经营状况分析

      (一)国内正餐连锁总体规模

      (二)正餐连锁门店总数分析

      (三)正餐连锁营业面积情况

      (四)正餐连锁餐位数量分析

      (五)正餐连锁营业总额分析

    二、快餐连锁经营状况分析

      (一)国内快餐连锁总体规模

      (二)快餐连锁门店总数分析

      (三)快餐连锁营业面积情况

      (四)快餐连锁餐位数量分析

      (五)快餐连锁营业总额分析

      (六)中式快餐连锁发展对策

    三、咖啡连锁发展状况分析

      (一)国内咖啡连锁总体规模

      (二)咖啡连锁经营状况分析

      (三)咖啡连锁营业总额分析

      (四)咖啡连锁零售规模分析

      (五)咖啡连锁市场竞争格局

      (六)咖啡连锁巨头争战升级

      (七)咖啡连锁企业发展策略

    四、茶馆连锁经营状况分析

      (一)国内茶馆连锁总体规模

      (二)茶馆连锁门店总数分析

      (三)茶馆连锁营业面积情况

      (四)茶馆连锁餐位数量分析

      (五)茶馆连锁营业总额分析

    五、火锅连锁发展状况分析

      (一)火锅经营呈多元化模式

      (二)国内火锅行业发展现状

      (三)火锅连锁经营发展现状

      (四)火锅连锁选址要诀分析

      (五)火锅连锁发展趋势分析

      (六)火锅连锁发展对策建议

  第四节 各类型连锁餐饮企业分析

    一、内资连锁餐饮企业经营分析

    二、民营连锁餐饮企业经营分析

    三、外资连锁餐饮企业经营分析

    四、港澳台连锁餐饮的经营分析

  第五节 连锁餐饮发展策略分析

    一、连锁餐饮存在的问题分析

    二、连锁餐饮发展方向与重点

    三、连锁餐饮发展的对策建议

第6章  2016年中国连锁餐饮市场竞争分析

  第一节 国外连锁餐饮企业在华竞争状况

    一、麦当劳

      (一)企业基本情况介绍

      (二)麦当劳的中国策略

      (三)麦当劳的经营策略

      (四)麦当劳的营销方式

    二、肯德基

      (一)企业基本情况介绍

      (二)肯德基在中国发展

      (三)肯德基的成功经验

      (四)肯德基的中国策略

      (五)肯德基的选址策略

    三、星巴克

      (一)企业基本情况介绍

      (二)企业经营状况分析

      (三)星巴克换标识计划

      (四)星巴克在中国布局

    四、棒?约翰

      (一)企业基本情况介绍

      (二)企业经营状况分析

      (三)棒?约翰外卖业务

      (四)棒?约翰在华发展

      (五)棒?约翰成功秘诀

    五、吉野家

      (一)吉野家发展简介

      (二)吉野家中国策略

      (三)吉野家经营策略

    六、快乐蜂

      (一)企业基本情况介绍

      (二)快乐蜂中国建基地

      (三)快乐蜂的中国策略

    七、汉堡王

  第二节 连锁餐饮市场竞争态势分析

    一、国内连锁餐饮市场竞争状况

    二、连锁餐饮市场竞争要素分析

    三、外资加速渗透连锁餐饮市场

    四、国内连锁餐饮市场并购分析

  第三节 连锁餐饮企业竞争策略分析

    一、连锁餐饮企业的核心竞争力

    二、提升连锁餐饮战略决策能力

    三、提高连锁餐饮技术开发能力

    四、提升连锁餐饮市场营销能力

第7章  中国重点地区餐饮连锁行业发展分析

  第一节 北京餐饮连锁发展分析

    一、北京市餐饮业总体发展情况

    二、北京市餐饮行业集中度分析

    三、北京连锁餐饮发展规模分析

    四、北京连锁餐饮主要企业情况

    五、北京连锁餐饮农餐对接情况

  第二节 河北连锁餐饮发展分析

    一、河北省餐饮业发展环境分析

    二、河北餐饮连锁门店经营状况

    三、河北正餐连锁经营状况分析

    四、河北快餐连锁经营状况分析

    五、河北省餐饮业发展态势分析

  第三节 上海餐饮连锁发展分析

    一、上海餐饮业经营情况分析

    二、上海餐饮整体运行情况分析

    三、上海连锁餐饮发展规模分析

    四、上海餐饮市场发展影响因素

    五、上海市餐饮业发展动态分析

  第四节 广东餐饮连锁发展分析

    一、广东省餐饮业总体发展概述

    二、广东省餐饮产业的服务密度

    三、广东省餐饮业业态发展分析

    四、广东连锁餐饮发展规模分析

  五、广东连锁餐饮企业发展情况

  第五节 江苏连锁餐饮发展分析

    一、江苏省餐饮业零售总额分析

    二、江苏餐饮行业区域发展分析

    三、江苏省餐饮业业态发展分析

    四、江苏连锁餐饮发展规模分析

    五、江苏连锁餐饮企业发展情况

  第六节 浙江连锁餐饮发展分析

    一、浙江省餐饮业发展环境分析

    二、浙江餐饮连锁门店经营状况

    三、浙江正餐连锁经营状况分析

    四、浙江快餐连锁经营状况分析

    五、浙江省餐饮业发展态势分析

  第七节 山东连锁餐饮发展分析

    一、山东省餐饮业总体发展水平

    二、山东典型城市餐饮发展研究

    三、山东省餐饮业业态发展分析

    四、山东连锁餐饮发展规模分析

    五、山东连锁餐饮主要企业情况

  第八节 安徽连锁餐饮发展分析

    一、安徽省餐饮业发展环境分析

    二、安徽餐饮连锁门店经营状况

    三、安徽正餐连锁经营状况分析

    四、安徽快餐连锁经营状况分析

    五、安徽省餐饮业发展态势分析

  第九节 江西连锁餐饮发展分析

    一、江西省餐饮业发展环境分析

    二、江西餐饮连锁门店经营状况

    三、江西正餐连锁经营状况分析

    四、江西快餐连锁经营状况分析

    五、江西省餐饮业发展态势分析

  第十节 福建连锁餐饮发展分析

    一、福建省餐饮业发展环境分析

    二、福建餐饮连锁门店经营状况

    三、福建正餐连锁经营状况分析

    四、福建快餐连锁经营状况分析

    五、福建省餐饮业发展态势分析

  第十一节 河南连锁餐饮发展分析

    一、河南省餐饮业发展环境分析

    二、河南餐饮连锁门店经营状况

    三、河南正餐连锁经营状况分析

    四、河南快餐连锁经营状况分析

    五、河南省餐饮业发展态势分析

  第十二节 湖北连锁餐饮发展分析

    一、湖北省餐饮业发展环境分析

    二、湖北餐饮连锁门店经营状况

    三、湖北正餐连锁经营状况分析

    四、湖北快餐连锁经营状况分析

    五、湖北省餐饮业发展态势分析

  第十三节 湖南连锁餐饮发展分析

    一、湖南省餐饮业发展环境分析

    二、湖南餐饮连锁门店经营状况

    三、湖南正餐连锁经营状况分析

    四、湖南快餐连锁经营状况分析

    五、湖南省餐饮业发展态势分析

  第十四节 四川连锁餐饮发展分析

    一、四川省餐饮业发展环境分析

    二、四川餐饮连锁门店经营状况

    三、四川正餐连锁经营状况分析

    四、四川快餐连锁经营状况分析

    五、四川省餐饮业发展态势分析

  第十五节 重庆连锁餐饮发展分析

    一、重庆市餐饮行业发展历程

    二、重庆餐饮发展现状与特色

    三、重庆市餐饮业业态发展分析

    四、重庆连锁餐饮发展规模分析

    五、重庆连锁餐饮主要企业情况

第8章  中国连锁餐饮重点企业竞争力分析

  第一节 快餐连锁企业分析

    一、天津顶新国际集团(德克士)

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业门店分布情况

      (四)企业食品开店情况

      (五)企业食品发展展望

    二、乡村基国际快餐连锁有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业发展历史沿革

      (三)企业经营经济状况

      (四)企业经营发展策略

      (五)企业最新发展动态

    三、真功夫餐饮管理有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业标准化运营体系

      (四)企业经营发展特点

      (五)企业未来发展展望

    四、北京合兴餐饮管理有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业组织业务结构

      (三)企业主要餐饮品牌

      (四)企业餐饮经营网络

      (五)企业餐饮发展动态

    五、狗不理集团股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业经营网点情况

      (四)企业经营发展态势

    六、大娘水饺餐饮集团股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业主要产品情况

      (四)企业销售网络分布

      (五)企业创新策略分析

    七、河北千喜鹤饮食股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业经营发展优势

      (四)企业最新发展动态

    八、中快餐饮集团

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业服务客户介绍

      (四)企业销售网络分布

    九、上海世好餐饮管理有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业销售网络分布

      (四)企业餐饮管理创新

    十、深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业主要餐饮品牌

      (四)企业销售网络分布

      (五)企业产品质量体系

    十一、深圳面点王饮食连锁有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业食物产品特色

      (三)企业经营发展优势

      (四)企业经营创新模式

    十二、马兰拉面快餐连锁有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营情况分析

      (三)企业销售网点分布

      (四)企业经营品牌战略

    十三、广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业销售网络分布

      (四)企业发展策略分析

    十四、北京市金汉斯餐饮连锁管理有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业销售网络分布

      (四)企业经营发展优势

    十五、常州市丽华快餐有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业品质管理体系

      (四)企业合作伙伴情况

      (五)企业经营发展优势

  第二节 正餐连锁企业分析

    一、唐宫(中国)控股有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营情况分析

      (三)企业经济指标分析

      (四)企业盈利能力分析

      (五)企业偿债能力分析

      (六)企业运营能力分析

    二、小南国(集团)有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营情况分析

      (三)企业经济指标分析

      (四)企业盈利能力分析

      (五)企业偿债能力分析

      (六)企业运营能力分析

      (七)企业成本费用分析

    三、俏江南股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业销售网络分布

      (四)企业经营发展态势

      (五)企业发展策略分析

    四、中国全聚德(集团)股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营情况分析

      (三)企业经济指标分析

      (四)企业盈利能力分析

      (五)企业偿债能力分析

      (六)企业运营能力分析

      (七)企业成本费用分析

    五、味千(中国)控股有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营情况分析

      (三)企业经济指标分析

      (四)企业盈利能力分析

      (五)企业偿债能力分析

      (六)企业运营能力分析

    六、净雅食品股份有限公司

      (一)企业基本情况介绍

      (二)公司组织架构分析

      (三)企业发展历程概要

      (四)企业经营理念分析

      (五)企业服务优势分析

    七、浙江向阳渔港集团股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业品质管理体系

      (四)集团旗下主要品牌

      (五)公司发展战略展望

  第三节 酒楼连锁企业分析

    一、北京湘鄂情股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

    (二)企业经营情况分析

      (三)企业经济指标分析

      (四)企业盈利能力分析

      (五)企业偿债能力分析

      (六)企业运营能力分析

      (七)企业成本费用分析

    二、华天酒店集团股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营情况分析

      (三)企业经济指标分析

      (四)企业盈利能力分析

      (五)企业偿债能力分析

      (六)企业运营能力分析

      (七)企业成本费用分析

    三、上海锦江国际酒店股份发展有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营情况分析

      (三)企业经济指标分析

      (四)企业盈利能力分析

      (五)企业偿债能力分析

      (六)企业运营能力分析

      (七)企业成本费用分析

    四、广州酒家集团股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业组织业务结构

      (四)企业主要产品情况

      (五)企业发展策略分析

    五、绍兴市咸亨酒店有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业品牌发展优势

      (四)企业最新发展动态

    六、上海杏花楼(集团)股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业主要餐饮品牌

      (四)企业经营发展优势

      (五)企业经营发展战略

  第四节 火锅连锁企业分析

    一、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营情况分析

      (三)企业经济指标分析

      (四)企业盈利能力分析

      (五)企业偿债能力分析

      (六)企业运营能力分析

      (七)企业成本费用分析

    二、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业组织业务结构

      (四)企业主要产品情况

      (五)企业最新发展动态

    三、内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业组织业务结构

      (四)企业主要餐饮品牌

      (五)企业销售网络分布

    四、重庆市毛哥食品开发有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业组织业务结构

      (三)企业产品加工基地

      (四)企业主要产品情况

    五、重庆德庄实业(集团)有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业组织业务结构

      (四)企业食品生产基地

      (五)企业主要产品情况

      (六)企业销售网络分布

    六、成都谭鱼头投资股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业组织业务结构

      (四)企业主要产品情况

      (五)企业发展战略分析

    七、四川海底捞餐饮股份有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业销售网络分布

      (四)企业经营发展规划

    八、呷哺呷哺餐饮管理有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业经营发展历程

      (三)企业门店分布情况

      (四)企业发展战略分析

  第五节 咖啡连锁企业分析

    一、苏州迪欧餐饮管理有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)企业组织架构分析

      (三)迪欧咖啡发展历程

      (四)企业经营状况分析

      (五)迪欧咖啡发展策略

    二、上海上岛咖啡食品有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)上岛咖啡在华发展

      (三)上岛咖啡销售网络

      (四)上岛咖啡发展战略

    三、浙江两岸咖啡食品有限公司

      (一)企业发展基本情况

      (二)两岸咖啡发展历程

      (三)两岸咖啡门店分布

      (四)两岸咖啡发展展望

    四、台湾名典实业有限公司

      (一)名典咖啡发展简介

      (二)名典咖啡发展历程

      (三)名典咖啡主要特点

      (四)名典咖啡品牌发展

    五、珠海麦田咖啡餐饮管理有限公司

      (一)麦田咖啡发展简介

      (二)麦田咖啡发展历程

      (三)麦田咖啡主要产品

第9章  中国连锁餐饮企业经营策略分析

  第一节 餐饮企业连锁路径战略分析

    一、小型餐饮企业连锁路径选择

    二、中等餐饮企业连锁路径分析

    三、大型餐饮企业特许加盟连锁

  第二节 连锁餐饮企业品牌战略分析

    一、连锁餐饮企业品牌战略意义

    二、餐饮连锁企业品牌管理措施

    三、餐饮连锁企业品牌维护策略

    四、连锁餐饮企业品牌战略对策

  第三节 连锁餐饮企业信息化策略

    一、餐饮信息化管理内容与作用

    二、餐饮连锁企业信息化的现状

    三、餐饮连锁信息化问题与挑战

    四、餐饮连锁业信息化策略分析

  第四节 餐饮连锁企业国际化策略

第10章  2016-2022年中国连锁餐饮市场前景分析

  第一节 2016-2022年餐饮业市场前景预测分析

    一、未来餐饮企业营销趋势分析

    二、餐饮市场需求变化趋势分析

    三、未来餐饮业的发展格局分析

    四、未来中国餐饮市场发展趋势

  第二节 2016-2022年连锁餐饮发展前景预测分析

    一、未来餐饮连锁发展方向分析

    二、连锁餐饮的发展目标和重点

    三、未来连锁餐饮发展前景展望

  第二节 2016-2022年连锁餐饮市场前景预测分析

    一、国内餐饮市场前景预测分析

    二、连锁餐饮市场前景预测分析

    三、连锁餐饮细分市场前景分析

      (一)咖啡连锁市场前景分析

      (二)茶馆连锁市场前景分析

      (三)快餐连锁市场前景分析

      (四)休闲连锁餐饮市场前景

第11章  2016-2022年中国连锁餐饮投资前景分析

  第一节 2016-2022年连锁餐饮投资环境分析

    一、“十三五”时期宏观经济形势预测

    二、扩大内需将为餐饮业带来新空间

    三、服务业发展为餐饮业带来新机遇

    四、经济全球化为餐饮业带来新生机

  第二节 2016-2022年连锁餐饮投资机会分析

    一、连锁餐饮市场进入壁垒分析

    二、中国餐饮市场投资机会分析

    三、连锁餐饮市场投资潜力分析

    四、连锁餐饮业获投资基金青睐

  第三节 2016-2022年连锁餐饮投资风险分析

    一、宏观经济风险

    二、市场竞争风险

    三、连锁经营风险 咨询电话:010-62665210

    四、原料市场风险

    五、食品安全风险

  第四节 2016-2022年连锁餐饮投资策略及建议

    一、国内连锁餐饮投资选址建议

    二、餐饮企业的风投与上市策略

    三、连锁餐饮投资经营策略分析

第12章  连锁餐饮企业IPO上市策略指导及建议

  第一节 餐饮企业境内IPO上市目的及条件

    一、餐饮企业境内上市主要目的

    二、餐饮企业上市需满足的条件

      (一)企业境内主板IPO 主要条件

      (二)企业境内中小板IPO主要条件

      (三)企业境内创业板IPO主要条件

    三、企业改制上市中的关键问题

  第二节 餐饮企业IPO上市的相关准备

    一、企业该不该上市

    二、企业应何时上市

    三、企业应何地上市

    四、企业上市前准备

      (一)企业上市前综合评估

      (二)企业的内部规范重组

      (三)选择并配合中介机构

      (四)应如何选择中介机构

  第三节 餐饮类公司IPO信息披露指引

    一、发行人业务发展状况和经营业绩

    二、发行人经营模式及持续发展能力

    三、发行人食品安全卫生信息的披露

    四、发行人主要管理制度及执行情况

    五、发行人公司治理、商标商号情况

  第四节 餐饮企业IPO上市的规划实施

    一、上市费用规划和团队组建

    二、尽职调查及问题解决方案

    三、改制重组需关注重点问题

    四、企业上市辅导及注意事项

    五、上市申报材料制作及要求

    六、网上路演推介及询价发行

  第五节 博研咨询:餐饮企业IPO上市审核工作流程

    一、企业IPO上市基本审核流程

    二、企业IPO上市具体审核环节

    三、与发行审核流程相关的事项

 

图表目录(部分)24小时客服电话:18811791343

  图表1 连锁经营模式

  图表2 中国餐饮行业分类示意图

  图表3 餐饮行业生命周期模型

  图表4 中国餐饮行业产业链

  图表5 餐饮业产业关联驱动图

  图表6 中国谷物产量统计表

  图表7 中国小麦产量统计表

  图表8 中国玉米产量统计表

  图表9 中国豆类产量统计表

  图表10 中国甜菜产量统计表

  图表11 2008-2016年中国油料产量统计表

  图表12 2008-2016年中国猪肉产量统计表

  图表13 中国牛肉产量统计表

  图表14 中国羊肉产量统计表

  图表15 2008-2016年中国鲜冷藏肉产量统计表

  图表16 2008-2016年中国禽蛋产量统计表

  图表17 中国奶类产量统计表

  图表18 中国水产品总产量统计表

  图表19 中国海水鱼类产量统计表

  图表20 中国淡水鱼类产量鱼类统计表

  图表21 中国海水虾蟹产量统计表

  图表22 中国淡水虾蟹产量统计表

  图表23 2008-2016年中国酱油产量统计表

  图表24 2008-2016年中国精制食用油产量统计表

  图表25 中央厨房硬件系统

  图表26 中央厨房软件系统

  图表27 产品模块化设计

  图表28 中式菜肴结构分析

  图表29 菜肴模块设计

  图表30 菜肴各模块之间的接口设计

  图表31 冷链工艺流程

  图表32 受访者基本情况

  图表33 餐饮消费总体满意度

  图表34 餐饮消费食品安全评价

  图表35 餐饮消费投诉热点

  图表36 2016年国内生产总值构成及增长速度统计

  图表37 2008-2016年中国国内生产总值及增长变化趋势图

  图表38 2016年规模以上企业工业增加值增长速度趋势图

  图表39 2016年规模以上工业企业营业收入与利润总额同比增速

  图表40 2008-2016年中国全社会固定资产投资增长趋势图

  图表41 2008-2016年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图

  图表42 2008-2016年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图

  图表43 2008-2016年农村居民人均纯收入及增长趋势图

  图表44 2016年中国居民消费价格月度变化趋势图

  图表45 2013-2016年中国政府相关部门餐饮行业政策一览表

  图表46 2011-2016年中国人口数量及增长率变化趋势图

  图表47 2016年中国人口数量及其构成情况统计

  图表48 2016年末中国各年龄段人口比重

  图表49 2008-2016年中国居民人均收入与支出统计

  图表50 2011-2016年我国旅游业市场人数规模情况

  图表51 2011-2016年国内旅游情况

  图表52 2011-2016年我国外国入境游各区域人数规模

  图表53 2011-2016年我国国际旅游外汇收入规模增长趋势图

  图表54 中国城镇居民家庭各类食品消费支出

  图表55 中国城镇居民家庭平均每人购买食品数量情况

  图表56 中国城镇居民外出用餐支出和增长率统计

  图表57 中国八大菜系分布图

  图表58 中国餐饮业发展历程

  图表59 2011-2016年中国餐饮业零售总额增长趋势图

  图表60 中国餐饮企业数量统计

  图表61 中国限额以上餐饮业企业从业人数统计

  图表62 中国限额以上餐饮业企业资产统计

  图表63 中国限额以上餐饮业企业负债统计

  图表64 中国限额以上餐饮业企业所有者权益统计

  图表65 中国限额以上餐饮企业营业额情况

  图表66 中国餐饮业按注册类型分企业数量统计

  图表67 中国餐饮业按行业分企业数量统计

  图表68 中国按注册类型分限额以上餐饮业企业营业额统计

  图表69 中国按行业分限额以上餐饮业企业营业额统计

  图表70 中国各区域餐饮企业数量统计

  图表71 中国各省份餐饮企业数量统计

  图表72 中国各区域限额以上餐饮企业从业人数统计

  图表73 中国各省份限额以上餐饮企业从业人数统计

  图表74 中国各区域限额以上餐饮企业营业额统计

  图表75 中国各省份额以上餐饮企业营业额统计

  图表76 中国各区域限额以上餐饮企业资产统计

  图表77 中国各省份限额以上餐饮企业资产及负债统计

  图表78 中国餐饮百强企业名单

  图表79 餐饮百强企业营业额情况

  图表80 百强餐饮企业各业态直营占比

  图表81 百强餐饮企业各项经营指标数据

  图表82 餐饮百强企业各业态的业绩指标

  图表83 不同餐饮业态经营增长能力比较

  图表84 餐饮百强企业各业态的业绩指标

  图表85 百强企业不同业态的成本费用同比增长率比较

  图表86 各业态成本费用控制能力比较

  图表87 中国连锁餐饮总体规模

  图表88 中国餐饮连锁企业门店总数统计

  图表89 中国餐饮连锁企业营业面积统计

  图表90 中国餐饮连锁企业餐位数量统计

  图表91 2008-2016年中国餐饮连锁企业营业额统计

  图表92 国内正餐连锁餐饮总体规模

  图表93 中国正餐连锁门店总数变化趋势图

  图表94 中国正餐连锁营业面积变化趋势图

  图表95 中国正餐连锁餐位数量变化趋势图

  图表96 中国正餐连锁营业总额变化趋势图

  图表97 国内快餐连锁餐饮总体规模

  图表98 中国快餐连锁门店总数变化趋势图

  图表99 中国快餐连锁营业面积变化趋势图

  图表100 中国快餐连锁餐位数量变化趋势图

  图表101 中国快餐连锁营业总额变化趋势图

  图表102 国内咖啡连锁餐饮总体规模

  图表103 中国咖啡连锁营业总额变化趋势图

  图表104 中国咖啡连锁零售额变化趋势图

  图表105 国内茶馆连锁餐饮总体规模

  图表106 中国茶馆连锁门店总数变化趋势图

  图表107 中国茶馆连锁营业面积变化趋势图

  图表108 中国茶馆连锁餐位数量变化趋势图

  图表109 中国茶馆连锁营业总额变化趋势图

  图表110 中国内资连锁餐饮企业经营情况

  图表111 中国民营连锁餐饮企业经营情况

  图表112 中国外资连锁餐饮企业经营情况

  图表113 中国港澳台连锁餐饮企业经营情况

  图表114 2016年美国星巴克营业收入变化趋势图

  图表115 2011-2016年美国星巴克营业总收入情况

  图表116 2011-2016年PAPA JOHNS国际公司营业收入情况

  图表117 2011-2016年PAPA JOHNS国际公司营业利润变化趋势图

  图表118 汉堡王在中国开店情况

  图表119 北京市餐饮市场零售额增长趋势图

  图表120 北京连锁餐饮经营情况分析

  图表121 北京市餐饮连锁企业基本情况

  图表122 北京连锁餐饮十大企业品牌

  图表123 河北省限额以上连锁餐饮企业门店情况

  图表124 河北省限额以上餐饮业企业主要财务指标情况

  图表125 河北省限额以上餐饮业企业主要财务指标情况

  图表126 上海市限额以上餐饮企业经营情况统计

  图表127 上海市餐饮业从业人员规模情况

  图表128 2011-2016年上海市限额以上餐饮企业经营情况统计

  图表129 上海连锁餐饮经营情况分析

  图表130 2011-2016年广东省住宿餐饮业零售总额和增长率统计

  图表131 2011-2016年广东省GDP及社会零售总额统计

  图表132 2011-2016年广东省住宿餐饮业对社会零售总额的贡献率

  图表133 广东省、第三产业及住宿餐饮业就业人数统计

  图表134 广东省住宿餐饮业就业弹性系数统计

  图表135 广东省限额以上餐饮企业发展情况

  图表136 广东省连锁餐饮企业经营情况统计

  图表137 广东省限额以上连锁餐饮企业经营情况

  图表138 2011-2016年江苏省GDP增长趋势图

  图表139 2008-2016年江苏省社会零售总额、住宿餐饮业零售总额及占比

  图表140 2011-2016年南京市社会零售总额和住宿餐饮业零售额统计

  图表141 苏州市社会零售总额和住宿餐饮业零售额统计

  图表142 江苏省餐饮业经营情况分析

  图表143 江苏省限额以上餐饮经营情况统计

  图表144 江苏省连锁餐饮经营情况分析

  图表145 江苏省各种业态的连锁餐饮企业经营情况分析

  图表146 浙江省限额以上连锁餐饮企业门店情况

  图表147 浙江省限额以上连锁餐饮业企业主要财务指标情况

  图表148 浙江省限额以上连锁餐饮业企业主要财务指标情况

  图表149 山东省限额以上餐饮业经营情况分析

  图表150 济南市社会零售总额和餐饮业零售额统计

  图表151 2011-2016年青岛市社会零售总额和住宿餐饮业零售额统计

  图表152 2011-2016年潍坊市社会零售总额和住宿餐饮业零售额统计

  图表153 山东省限额以上餐饮业经营情况

  图表154 山东省连锁餐饮企业经营情况统计

  图表155 山东省进入全国餐饮百强企业名单

  图表156 山东省三大城市中知名地方鲁菜酒店的情况

  图表157 安徽省限额以上连锁餐饮企业门店情况

  图表158 安徽省正餐连锁经营情况

  图表159 安徽省快餐连锁经营情况

  图表160 江西省限额以上连锁餐饮门店经营情况

  图表161 江西省限额以上连锁正餐经营情况

  图表162 江西省限额以上连锁正餐经营情况

  图表163 福建省限额以上连锁餐饮业门店经营情况

  图表164 福建省限额以上连锁正餐业经营情况

  图表165 福建省限额以上连锁正餐业经营情况

  图表166 河南省限额以上连锁餐饮业门店经营情况

  图表167 河南省正餐连锁经营情况

  图表168 河南省快餐连锁经营情况

  图表169 湖北省限额以上连锁餐饮业门店经营情况

  图表170 湖北省正餐连锁经营情况

  图表171 湖北省快餐连锁经营情况

  图表172 湖南省限额以上连锁餐饮业门店经营情况

  图表173 湖南省正餐连锁经营情况

  图表174 湖南省快餐连锁经营情况

  图表175 四川省限额以上连锁餐饮业门店经营情况

  图表176 四川省正餐连锁经营情况

  图表177 四川省快餐连锁经营情况

  图表178 重庆限额以上餐饮企业数量统计

  图表179 重庆市限额以上餐饮企业从业人员统计情况

  图表180 重庆市限额以上餐饮企业主营业务收入统计情况

  图表181 重庆市限额以上餐饮企业资产统计情况

  图表182 重庆市限额以上餐饮企业负债统计情况

  图表183 重庆市连锁餐饮经营情况统计

  图表184 重庆市限额以上连锁餐饮企业经营情况统计

  图表185 重庆市限额以上连锁餐饮企业直营店经营情况统计

  图表186 天津顶新国际集团(德克士)发展历程

  图表187 天津顶新国际集团(德克士)门店分布情况统计

  图表188 天津顶新国际集团(德克士)开店情况统计

  图表189 2016年乡村基国际快餐连锁有限公司营业收入变化趋势图

  图表190 2010-2016年乡村基国际快餐连锁有限公司营业收入情况

  图表191 真功夫餐饮管理有限公司发展历程

  图表192 合兴餐饮集团母公司产品业务结构图

  图表193 合兴餐饮集团连锁网点分布图

  图表194 合兴餐饮集团各地发展情况

  图表195 狗不理集团股份有限公司发展历程

  图表196 狗不理集团股份有限公司店面情况

  图表197 大娘水饺餐饮集团股份有限公司产品业务情况

  图表198 大娘水饺餐饮集团股份有限公司销售网络分布情况

  图表199 河北千喜鹤饮食股份有限公司发展历程

  图表200 中快餐饮集团发展历程

  图表201 中快餐饮集团客户情况统计

  图表202 中快餐饮集团销售网络分布

图表203 上海世好餐饮管理有限公司销售网络分布

  图表204 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司发展历程

  图表205 深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司销售网络分布

  图表206 面点王销售网络分布情况统计

  图表207 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司发展历程

  图表208 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司销售网络分布

  图表209 金汉斯餐饮连锁管理有限公司发展历程

  图表210 金汉斯餐饮连锁管理有限公司销售网络分布

  图表211 常州市丽华快餐有限公司发展历程

  图表212 常州市丽华快餐有限公司合作客户情况

  图表213 2016年唐宫(中国)控股有限公司分地区情况表

  图表214 2016年唐宫(中国)控股有限公司不同地区业务结构情况

  图表215 2013-2016年唐宫(中国)控股有限公司收入与利润统计

  图表216 2013-2016年唐宫(中国)控股有限公司资产与负债统计

  图表217 2013-2016年唐宫(中国)控股有限公司盈利能力情况

  图表218 2013-2016年唐宫(中国)控股有限公司偿债能力情况

  图表219 2013-2016年唐宫(中国)控股有限公司运营能力情况

  图表220 2016年小南国(集团)有限公司分行业情况表

  图表221 2016年小南国(集团)有限公司业务结构情况

  图表222 2013-2016年小南国(集团)有限公司收入与利润统计

  图表223 2013-2016年小南国(集团)有限公司资产与负债统计

  图表224 2013-2016年小南国(集团)有限公司盈利能力情况

  图表225 2013-2016年小南国(集团)有限公司偿债能力情况

  图表226 2013-2016年小南国(集团)有限公司运营能力情况

  图表227 2013-2016年小南国(集团)有限公司成本费用构成情况统计

  图表228 2016年小南国(集团)有限公司成本费用结构图

  图表229 俏江南股份有限公司店面分布图

  图表230 俏江南股份有限公司店面分布图

  图表231 2016年中国全聚德(集团)股份有限公司分产品情况表

  图表232 2016年中国全聚德(集团)股份有限公司业务结构情况

  图表233 2016年中国全聚德(集团)股份有限公司分地区情况表

  图表234 2013-2016年中国全聚德(集团)股份有限公司收入与利润统计

  图表235 2013-2016年中国全聚德(集团)股份有限公司资产与负债统计

  图表236 2013-2016年中国全聚德(集团)股份有限公司盈利能力情况

  图表237 2013-2016年中国全聚德(集团)股份有限公司偿债能力情况

  图表238 2013-2016年中国全聚德(集团)股份有限公司运营能力情况

  图表239 2013-2016年中国全聚德(集团)股份有限公司成本费用统计

  图表240 2016年中国全聚德(集团)股份有限公司成本费用结构图

  图表241 2016年味千(中国)控股有限公司分省份情况表

  图表242 2016年味千(中国)控股有限公司餐厅分地区情况表

  图表243 2016年味千(中国)控股有限公司餐厅数量结构图

  图表244 2013-2016年味千(中国)控股有限公司收入与利润统计

  图表245 2013-2016年味千(中国)控股有限公司资产与负债统计

  图表246 2013-2016年味千(中国)控股有限公司盈利能力情况

  图表247 2013-2016年味千(中国)控股有限公司偿债能力情况

  图表248 2013-2016年味千(中国)控股有限公司运营能力情况

  图表249 净雅食品股份有限公司组织结构图

  图表250 浙江向阳渔港集团股份有限公司发展历程情况表

  图表251 2016年北京湘鄂情股份有限公司分产品情况表

  图表252 2016年北京湘鄂情股份有限公司业务结构情况

  图表253 2016年北京湘鄂情股份有限公司分地区情况表

  图表254 2013-2016年北京湘鄂情股份有限公司收入与利润统计

  图表255 2013-2016年北京湘鄂情股份有限公司资产与负债统计

  图表256 2013-2016年北京湘鄂情股份有限公司盈利能力情况

  图表257 2013-2016年北京湘鄂情股份有限公司偿债能力情况

  图表258 2013-2016年北京湘鄂情股份有限公司运营能力情况

  图表259 2013-2016年北京湘鄂情股份有限公司成本费用构成情况统计

  图表260 2016年北京湘鄂情股份有限公司成本费用结构图

  图表261 2016年华天酒店集团股份有限公司分行业情况表

  图表262 2016年华天酒店集团股份有限公司业务结构情况

  图表263 2016年华天酒店集团股份有限公司分地区情况表

  图表264 2013-2016年华天酒店集团股份有限公司收入与利润统计

  图表265 2013-2016年华天酒店集团股份有限公司资产与负债统计

  图表266 2013-2016年华天酒店集团股份有限公司盈利能力情况

  图表267 2013-2016年华天酒店集团股份有限公司偿债能力情况

  图表268 2013-2016年华天酒店集团股份有限公司运营能力情况

  图表269 2013-2016年华天酒店集团股份有限公司成本费用构成情况统计

  图表270 2016年华天酒店集团股份有限公司成本费用结构图

  图表271 2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司分产品情况表

  图表272 2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司业务结构情况

  图表273 2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司分地区情况表

  图表274 2013-2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司收入与利润统计

  图表275 2013-2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司资产与负债统计

  图表276 2013-2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司盈利能力情况

  图表277 2013-2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司偿债能力情况

  图表278 2013-2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司运营能力情况

  图表279 2013-2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司成本费用情况

  图表280 2016年上海锦江国际酒店发展股份有限公司成本费用结构图

  图表281 小肥羊集团有限公司收入与利润统计

  图表282 小肥羊集团有限公司资产与负债统计

  图表283 小肥羊集团有限公司盈利能力情况

  图表284 小肥羊集团有限公司偿债能力情况

  图表285 小肥羊集团有限公司运营能力情况

  图表286 小肥羊集团有限公司成本费用构成情况统计

  图表287 小肥羊集团有限公司成本费用结构图

  图表288 内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司

  图表289 草原牧歌餐饮连锁股份有限公司组织结构

  图表290 毛哥食品开发有限公司组织结构图

  图表291 毛哥食品开发有限公司特色产品一览表

  图表292 德庄实业(集团)有限公司销售网络分布图

  图表293 迪欧集团组织架构

  图表294 上岛集团各分公司分布图

  图表295 两岸咖啡全国门店分布图

  图表296 麦田咖啡特色产品一览表

  图表297 品牌战略与连锁经营示意图

  图表298 品牌战略与消费者的关系

  图表299 2016-2022年中国餐饮业营业收入增长趋势预测图

  图表300 2016-2022年中国连锁餐饮业零售额增长趋势预测图

  图表301 2016-2022年中国连锁餐饮业发展趋势

  图表302 “十二五”时期中国经济社会发展主要指标

  图表303 中国连锁餐饮融资项目情况

  图表304 餐饮企业IPO上市网上路演的主要事项

  图表305 餐饮企业IPO上市基本审核流程图

  略·················

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