生鲜电商主要是指通过电子商务方式销售生鲜食品的商业模式。由于生鲜蔬菜水果、海鲜肉类等产品要求仓储物流过程中低温冷冻冷藏保存，且损耗率大，这些因素推高了成本，因此在**年前国内生鲜电商的发展一直相对沉寂。
　　近年来，国内食品安全事件频发，消费者对高品质、高安全性生鲜食品的需求快速增长，中粮我买网、多利农庄、沱沱公社等生鲜电商接连涌现。凭借优质的产品，便捷的服务，良好的购物体验，生鲜商品成为网购领域的新兴市场。
　　自**年以来，电商巨头天猫、京东、1号店、苏宁易购等纷纷发力生鲜领域。电商巨头的进入，为生鲜电商市场带来了强劲的驱动力，市场培育进程提速，市场规模快速扩张。生鲜类电商从开始的小而美转变为如今的大而全，几乎所有生鲜品类都有所涉及。截至**生鲜电商的配送区域也由主要一线城市向部分二三线城市扩展。
　　随着各大平台的加入，及地方政府的持续推动，未来几年，国内生鲜电商市场必定会走资源高度整合的道路，越来越多的生鲜电商会加入，同时也会有越来越多的企业被整合。整个行业经过此轮调整，市场集中度有望提升，生鲜电商运营模式将渐趋成熟，市场运行秩序也将进一步规范。
　　第1章 农业产业环境分析
　　一、宏观经济与市场环境
　　二、世界农业发展状况
　　1、世界农业分析与展望
　　2、美国现代农业发展状况
　　3、法国现代农业发展状况
　　4、韩国现代农业发展状况
　　三、中国农业产业宏观环境分析
　　1、影响中国农业发展的政治因素
　　2、中国整体经济背景
　　3、城市化的影响
　　3、农业生产要素
　　4、农产品生产水平
　　5、中国农产品贸易
　　四、中国现代农业发展展望
　　1、大宗商品依赖进口趋势无法扭转
　　2、农协类组织的发展需要更有利的政策支持
　　3、土地集约化经营-大型农企及家庭农场模式的崛起
　　4、流通模式将迎来重大变革
　　第2章 农业价值链
　　一、农业价值链图与概述
　　二、主要环节分析
　　第3章 生鲜电商行业的界定及竞争环境分析
　　一、生鲜电商商业模式梳理
　　1、生鲜电子商务定义及市场概述
　　2、平台电商：代表为一号店，京东，天猫
　　3、自有基地+销售网站+宅配；代表为多利农庄，正谷
　　4、自有基地+采购+销售网站+配送；代表为沱沱工社
　　5、采购+销售网站+配送：顺丰优选，本来生活，我买网甫田网，易果网等
　　6、传统超市旗下的综合性电商：山姆会员商店，乐购网上商店等
　　7、独立销售网站/平台入驻商家：天天果园等
　　二、主要生鲜电商代表案例分析
　　1、“网上全食超市”---沱沱工社
　　2、长袖善舞的本来生活
　　3、汇聚全球美食的顺丰优选
　　4、电商国家队---中粮我买网
　　5、锁住老外的胃---甫田网
　　6、回归b2c---正谷有机
　　三、生鲜电商的竞争环境分析
　　1、供应商的讨价还价能力
　　2、替代产品的威胁
　　3、新进入者的威胁
　　4、顾客讨价还价能力
　　5、同行业间的竞争
　　第4章 生鲜电商运营战略分析
　　一、生鲜电商商业模式的逻辑（为什么被需要？）
　　1、生鲜电商的目标顾客与定位
　　2、生鲜电商的业务模式
　　3、生鲜电商的盈利模式
　　二、生鲜电商的商品结构管理
　　1、生鲜电商的品类选择
　　2、生鲜电商的单品优化
　　3、生鲜电商的价格策略
　　三、生鲜电商的供应链管理
　　1、生鲜电商的供应商管理
　　2、生鲜电商的仓储管理
　　3、生鲜电商的物流优化
　　四、生鲜电商的促销和市场活动管理
　　1、生鲜电商的促销策略
　　2、生鲜电商的营销推广活动
　　3、生鲜电商的宣传广告策略
　　五、生鲜电商的扩张管理
　　1、生鲜电商的产品线扩展
　　2、生鲜电商的跨地域扩张
　　第5章 生鲜电商面临的风险和挑战
　　一、宏观环境
　　二、上游环节
　　1、产品质量安全的风险
　　2、生鲜农产品稳定供应的风险
　　三、内部管控
　　1、生鲜电商人才的瓶颈
　　2、生鲜电商内部流程的控制
　　3、生鲜电商资金运用，资产流动性的风险
　　四、下游环节
　　1、冷链物流行业的不完善
　　2、生鲜电商物流配送的风险因素
　　3、生鲜电商品牌建设和消费者忠诚度的维护
　　4、生鲜电商的消费者售后服务风险
　　五、行业内竞争加剧
　　第6章 博研
　　图89 当当网营业收入趋势
　　图90 当当网净利润走势
　　图91 当当网近一年股价走势
　　图92 唯品会销售增长情况
　　图93 唯品会净利润和毛利率变化情况
　　图94 唯品会近一年的股价变动情况
　　图95 2024年生鲜电商销售预估
　　图96 未来生鲜电商市场容量
　　图97 亚马逊营收、净利润、毛利率变化图117
　　图98 亚马逊净利率变化
　　图99 ocado营收、净利润、毛利率变化
　　图100 ocado净利润和净利率情况
　　表目录
　　表1 美国农产品产值前15名
　　表2 美国农产品出口前10位的品种
　　表3 美国农产品进口前10位的品种
　　表4 法国农产品生产前15名商品
　　表5 法国农产品出口前10位的品种
　　表6 法国农产品进口前10位的品种
　　表7 韩国产值前10名农产品
　　表8 韩国主要进口农产品
　　表9 2019-2024年国务院“中央一号文件”
　　表10 中国主要农产品产量
　　表11 农业价值链环节分类
　　表12 生鲜电商模式分类
　　表13 沱沱工社sku统计
　　表14 本来生活sku统计
　　表15 中粮我买网sku统计
　　表16 甫田网sku统计
　　表17 部分正谷基地
　　表18 主要电商综合定位分析
　　表19 主要生鲜电商业务模式分析
　　表20 主要生鲜电商售卖分类统计
　　表21 生鲜商品配送温度统计表94
　　表22 中外冷链物流状况对比
　　表23 国外生鲜电商模式
　　表24 国外生鲜电商成立时间及覆盖城市
　　表25 主要生鲜电商流量和网站排名对比
　　表26 生鲜电商企业投资案例披露
　　表27 生鲜电商企业成本费用构成
　　表28 生鲜电商上游行业投资机会分析
　　表29 生鲜电商下游行业投资机会分析
　　略………