近年来我国乳业快速发展，呈现出乳品产量持续增加、乳品与苜蓿“双进口”趋势明显、养殖规模偏小、行业利润率低等特点。截至**我国乳业正处于从传统乳业向现代乳业转型的关键时期。未来，乳业发展将从注重数量型向质量型升级。为实现乳业健康发展，应促进规模化、标准化养殖，继续加强奶牛补贴，建立稳定合理的产业链利益联结机制，建立奶农协会，促进行业自律，强化乳品全程质量安全监控。
　　**年，我国奶业生产稳中有升，产业水平继续提升。奶牛存栏稳定和牛奶产量保持增长，标准化规模养殖水平大幅上升。**年全国奶牛存栏预计为1440万头，与**年持平，牛奶产量3744万吨，同比增长2.3%。全国100头以上奶牛规模养殖比重预计将达到35%，比**年提高15.5个百分点。奶牛养殖户数（即散户）持续减少，部分散养户陆续退出奶牛养殖环节 ，奶牛养殖户所占比例持续下降，规模牧场数量和存栏量均有所增加。奶牛养殖效益总体向好，规模牧场和散户养殖效益差异明显，并呈扩大趋势。散户饲养收益1500元左右（/年/头，单产在5吨），而规模牧场一头泌乳牛平均利润约5000元左右。**年，全国生鲜乳价格走势平稳，稳中有升，年底价格同比增长4.3%。全年价格波动较小，年底的最高价和年初的最低价之间的差值仅仅为0.12元。乳品加工行业运营平稳，乳制品生产持续增长。**年全国共有649家乳制品加工企业，加工集中度进一步提高，全年实现销售收入2465亿元（同比增长了14.3%），实现利润总额160亿元，比去年增加了28亿（同比增长21.7%）。全国乳制品总产量突破2500万吨达2545万吨（同比增长8.1%），各品种乳制品均有不同的增长。乳业贸易继续保持双向增长。乳制品进口114.6万吨，出口4.5万吨，同比增长分别为26.4%和3.7%。进口奶牛74155头，进口苜蓿达46万吨。
　　随着我国乳品行业进入门槛的提高和政府对现有乳品企业的整顿，我国乳品行业正在发生剧烈变化，业内竞争激烈，品牌从分散到集中，行业正处于垄断竞争阶段，此时对强势品牌是一次机会，对普通品牌而言，则可能是威胁。乳品企业群雄割据的时代已经来临，乳业市场将会发生深刻变化，乳品行业集中度将进一步提高。
　　伴随着频频发生的乳品质量安全事件，政府部门和消费者对乳品的质量安全要求不断提高，食品安全成为决定乳品企业发展的关键，也成为我国乳业整体健康、高水平发展的关键。我国乳业发展正在从注重数量型向质量型转变。一些企业开始重视奶源基地建设，细化乳品市场，开发高端产品，增强养殖与加工等环节 的食品安全管理能力，提高乳品质量安全水平，适应市场和消费者的需求。

第一部分 行业发展现状

正文目录

第1章 2016-2024年中国乳制品行业总体发展情况

　　第一节 奶源生产
　　　　一、奶牛存栏小幅下降
　　　　二、原料奶产量略有回升
　　第二节 乳品加工
　　　　一、液体乳产量继续较快增长
　　　　二、固体乳制品产量继续回升
　　第三节 乳品贸易
　　　　一、乳品进口继续显著上涨
　　　　二、乳品出口持续低迷
　　第四节 乳品消费
　　　　一、中国人均奶类占有量有所回升
　　　　二、城镇居民人均乳品消费量平稳
　　第五节 乳品价格
　　第六节 行业运行
　　第七节 行业整合
　　第八节 乳业政策

第2章 2016-2024年中国乳业政策环境分析

　　第一节 相关政策、标准及规划概述
　　　　一、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》主要内容及对中国乳业发展的影响
　　　　二、《企业生产乳制品许可条件审查细则（2012版）》的主要内容及对中国乳业发展的影响
　　　　三、《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2012版）》的主要内容及对中国奶牛业发展的影响

　　　　四、《2013年畜牧良种补贴项目实施指导意见》的主要内容
　　第二节 标准
　　　　一、66项乳品质量安全国家标准主要内容
　　　　二、新的《乳品质量安全国家标准》对中国乳业发展的影响
　　　　三、《食用香精标签通用要求》的相关规定
　　　　四、新版《食品营养强化剂》标准的相关规定
　　第三节 规划
　　　　一、《全国奶业发展规划》（2009-2013）的主要内容
　　　　二、《规划》对中国乳业的影响

第3章 2016-2024年中国乳业生产分析

　　第一节 奶源生产
　　　　一、总体形势分析
　　　　二、奶牛存栏
　　　　三、原料奶产量
　　　　四、奶源区域分布
　　　　五、原料奶收购价格
　　　　六、奶牛养殖模式
　　　　七、奶牛养殖效益
　　　　八、饲料价格
　　第二节 乳品加工
　　　　一、液体乳
　　　　二、固体乳制品
　　　　三、奶粉

第4章 2016-2024年中国乳品贸易分析

　　第一节 乳品进口
　　　　一、总体形势分析
　　　　二、进口结构分析
　　第二节 奶粉进口分析
　　　　一、进口数量分析
　　　　二、进口结构分析
　　　　三、进口来源分析
　　　　四、进口流向分析
　　　　五、进口价格分析
　　　　六、恒天然全脂奶粉网上报价分析
　　第三节 乳清制品进口分析
　　　　一、进口数量分析
　　　　二、进口来源分析
　　　　三、进口流向分析
　　　　四、进口价格分析
　　第四节 乳脂产品进口分析
　　　　一、进口数量分析
　　　　二、进口来源分析
　　　　三、进口价格分析
　　第六节 乳酪进口分析
　　　　一、进口数量分析
　　　　二、进口来源分析
　　第七节 鲜乳品进口分析
　　　　一、进口数量分析
　　　　二、进口来源分析
　　　　三、进口价格分析
　　第八节 酸乳进口分析
　　　　一、进口数量分析
　　　　二、进口价格分析
　　第九节 乳糖进口分析
　　第十节 婴幼儿配方奶粉进口分析
　　第十一节 奶牛及其生物制品进口分析
　　　　一、进口量
　　　　二、进口价格
　　第十二节 苜蓿进口分析
　　第十三节 乳品出口
　　　　一、总体形势分析
　　　　二、鲜乳出口

第5章 2016-2024年中国乳品消费分析

　　第一节 乳品消费总体形势分析
　　第二节 城镇居民乳品消费结构分析
　　　　一、乳制品消费现状
　　　　二、乳制品消费趋势
　　第三节 城镇居民乳品消费地区分析
　　第四节 农村居民乳品消费分析
　　第五节 乳品零售价格分析
　　　　一、鲜奶价格
　　　　二、酸奶价格
　　　　三、配方奶粉价格
　　第六节 乳品相关配料价格分析

第二部分 行业竞争格局

第6章 2016-2024年中国乳业市场竞争分析

　　第一节 中国乳业市场竞争概述
　　第二节 原料奶市场竞争态势
　　第三节 婴幼儿配方奶粉市场竞争态势
　　　　一、市场环境分析
　　　　二、主要竞争品牌市场份额分析
　　第四节 液体奶市场竞争态势
　　　　一、常温奶
　　　　二、酸奶
　　　　三、巴氏奶
　　　　四、酸乳饮料

第7章 2016-2024年主要乳品企业分析

　　第一节 伊利集团
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、市场竞争地位分析
　　　　三、年伊利集团经营战略与策略举措
　　　　四、伊利市场前景预测
　　第二节 蒙牛乳业
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、市场竞争地位分析
　　　　三、蒙牛并购君乐宝的背景与影响
　　　　四、蒙牛经营业绩预测
　　第三节 光明乳业
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、市场竞争地位分析
　　　　三、光明乳业经营战略和策略举措
　　　　四、光明乳业前景预测
　　第四节 三元乳业
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、市场竞争地位分析
　　　　三、河北三元经营业绩评估
　　　　四、三元乳业前景预测
　　第五节 完达山乳业
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、市场竞争地位分析
　　　　三、完达山乳业前景预测
　　第六节 银桥乳业
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、市场竞争地位分析
　　　　三、银桥乳业前景预测
　　第七节 飞鹤乳业
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、市场竞争地位分析
　　　　三、飞鹤乳业前景预测
　　第八节 新希望乳业
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、新希望乳业市场竞争地位分析
　　　　三、新希望乳业前景预测
　　第九节 雀巢
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、雀巢前景预测
　　第十节 多美滋
　　　　一、经营业绩分析
　　　　二、多美滋前景预测

第8章 2016-2024年中国乳制品工业发展分析

　　第一节 中国乳制品行业整体分析
　　第二节 中国乳制品行业运营能力分析

第9章 2016-2024年世界乳品市场形势分析

　　第一节 2016-2024年世界乳品市场整体形势分析
　　　　一、乳及乳制品生产
　　　　二、乳品贸易
　　　　三、世界乳品价格
　　第二节 2016-2024年世界主要乳品生产与贸易国家的乳业市场形势分析
　　　　一、2016-2024年新西兰乳业市场形势分析
　　　　二、2016-2024年澳大利亚乳业市场形势分析
　　　　三、2016-2024年美国乳业市场形势分析
　　　　四、2016-2024年欧盟乳业市场形势分析
　　　　五、2016-2024年印度乳业市场形势分析

第三部分 行业前景预测

第10章 2024-2030年中国乳业预测

　　第一节 2024-2030年总体预测
　　第二节 2024-2030年奶源生产预测
　　　　一、奶牛存栏
　　　　二、奶类产量
　　　　三、奶源布局
　　第三节 2024-2030年乳品加工预测
　　　　一、主要乳制品
　　　　二、其他乳制品
　　　　三、边缘乳制品
　　第四节 2024-2030年乳品贸易预测
　　　　一、进口贸易
　　　　二、出口贸易
　　第五节 2024-2030年原料乳及乳品价格走势预测
　　　　一、原料乳价格
　　　　二、乳品价格
　　第六节 2024-2030年乳品消费预测
　　第七节 2024-2030年乳品竞争格局预测
　　第八节 2016-2024年进口乳业在中国市场发展现状
　　第九节 2024-2030年进口乳业在中国市场发展前景

第四部分 投资战略研究

第11章 乳业行业投资战略研究

　　第一节 乳业行业发展战略研究
　　　　一、战略综合规划
　　　　二、技术开发战略
　　　　三、业务组合战略
　　　　四、区域战略规划
　　　　五、产业战略规划
　　　　六、营销品牌战略
　　第二节 对我国乳业品牌的战略思考
　　　　一、企业品牌的重要性
　　　　二、乳业实施品牌战略的意义
　　　　三、乳业企业品牌的现状分析
　　　　四、我国乳业企业的品牌战略
　　　　五、乳业品牌战略管理的策略
　　第三节 (博研咨询)乳业行业投资战略研究
　　　　一、2024年乳业行业投资战略分析
　　　　二、2024年乳业行业投资战略研究
　　　　三、2024-2030年乳业行业投资形势
　　　　四、投资战略建议
图表目录
　　图表 2024年液体乳累计产量及同比增速统计表
　　图表 婴幼儿配方乳粉生产清洁作业区动态标准控制要求
　　图表 湿法生产婴幼儿配方乳粉必备的生产设备
　　图表 各国对巴氏杀菌乳营养成分的规定。
　　图表 国内外灭菌乳营养成分的对比分析
　　图表 乳制品微生物的限量要求
　　图表 2019-2024年我国原料奶产量（单位：万吨，%）
　　图表 我国奶源区域分布
　　图表 2019-2024年我国饲料产量情况
　　图表 2019-2024年我国饲料工业产值情况
　　图表 2024年液体乳累计产量及同比增速统计表
　　图表 2024年我国干酪进口地区占比情况
　　图表 2024年我国乳制品进口情况
　　图表 2024年纯牛奶进口国家
　　图表 2024年我国奶粉进口国家
　　图表 2024年我国乳清制品进口国家
　　图表 2024年我国乳脂进口国家
　　图表 2024年我国奶酪进口地区分析
　　图表 2024年鲜乳品进口来源分析
　　图表 2024年地区鲜奶到港情况
　　图表 2024年我国乳糖井口情况
　　图表 2024年婴幼儿配方奶粉进口国家
　　图表 2024年份我国奶牛进口国家
　　图表 2024年我国各月进口奶牛数量
　　图表 2019-2024年我国苜蓿进口分析
　　图表 2019-2024年我国鲜奶进口价格波动
　　　　……
　　图表 2014年第1周（12月30日-01月03日）国内各大城市乳清价格情况
　　图表 乳品产业链简图
　　图表 中国牛奶主要产区分布图
　　图表 2006年5月～2012年3月全国10大牛奶主产区原料奶价格变化情况
　　图表 2024年中国原料奶产区分布
　　图表 2024年乳制品市场份额
　　图表 2008年液态奶占市场份额约43%
　　图表 巴氏奶与其他产品的比较
　　图表 2019-2024年中国奶牛存量变化
　　　　……
　　图表 伊利集团主营业务收入
　　图表 伊利集团产品构成
　　图表 伊利集团各地区份额
　　图表 伊利与蒙牛、光明市场份额对比分析
　　图表 2019-2024年蒙牛年度报表
　　图表 光明乳业2013年经营状况
　　图表 2024年三元乳业经营状况
　　图表 2024年三元乳业地区经营状况
　　图表 乳制品的种类
　　图表 2019-2024年乳制品发展状况
　　图表 乳制品行业站国民生产总值比例
　　图表 乳制品主要生产厂商
　　图表 2024年到2024年我国乳制品进口量价走势图
　　图表 2024年我国乳制品不同贸易方式进口占比情况
　　图表 2024年和2024年我国乳制品主要进口来源地情况
　　图表 2024年我国乳制品分企业性质进口情况
　　图表 贝恩的市场结构分类
　　图表 我国乳制品产业集中程度指标
　　图表 伊利和蒙牛产品的对比分析
　　图表 2019-2024年我国乳制品行业的销售利润率统计
　　图表 2024-2030年我国奶牛存栏量预测（万头）
　　图表 2024-2030年我国奶类产量预测（万吨）
　　图表 2024-2030年我国牛奶产量预测（万吨）
　　图表 2024-2030年我国乳制品进口预测（亿美元）
　　图表 2024-2030年我国乳制品工业销售产值预测（千元）
　　略……