生猪养殖是指通过科学管理和技术手段，将猪从出生到出栏的整个生长周期进行饲养和管理的过程。这一产业不仅关系到居民的肉类消费需求，也是农业经济的重要组成部分。中国作为全球最大的猪肉生产国和消费国，其生猪养殖行业在国民经济中占据举足轻重的地位。截至2024年，中国生猪养殖行业经历了显著的变化与挑战。2024年中国生猪存栏量约为4.5亿头，同比增加3%，出栏量达到7.2亿头，同比增长2%。尽管如此，行业仍面临诸多不确定性因素，包括非洲猪瘟疫情的潜在威胁、环保政策趋严以及饲料成本上升等压力。当前市场现状显示，规模化养殖已成为行业发展主流趋势。大型养殖场凭借先进的技术和管理经验，在降低成本、提高效率方面具有明显优势。2024年，全国规模以上养殖场（年出栏500头以上）占比已超过60%，较前一年提升5个百分点。散户退出市场的速度加快，特别是在中小规模养殖户因资金不足或技术限制难以应对高成本环境的情况下。从区域分布来看，四川、河南、湖南等地仍然是主要生猪产区，三省合计贡献了全国总产量的约40%。随着东部沿海地区土地资源紧张及环保要求提高，部分产能逐步向东北、西北等资源禀赋较好的地区转移。这种“南猪北养”的结构调整正在重塑行业格局。价格波动是影响生猪养殖盈利的关键因素之一。2024年，受供需关系调整及进口猪肉数量减少的影响，国内生猪均价维持在每公斤18元左右，较上一年略有下降。但值得注意的是，由于玉米、豆粕等饲料原料价格上涨，养殖成本也随之攀升，压缩了部分企业的利润空间。据测算，2024年平均每头生猪的养殖成本约为1600元，比2023年增加了8%。展望中国生猪养殖行业将继续朝着集约化、智能化方向发展。一方面，政府持续推动产业升级，鼓励企业采用自动化设备和数字化管理系统，以实现精准饲喂、疾病防控等功能；基因育种技术的进步将进一步提升生猪生长性能和抗病能力，为行业注入新的活力。可持续发展将成为下一阶段的核心议题。面对日益严格的环保法规，养殖场需要加大对废弃物处理设施的投资力度，同时探索循环农业模式，将粪污转化为有机肥料或其他有价值的副产品。预计到2028年，全国范围内将有超过80%的规模化养殖场完成绿色转型。国际贸易环境的变化也将对行业产生深远影响。虽然近年来中国猪肉进口量有所回落，但全球化背景下的市场竞争依然激烈。本土企业需不断提升产品质量和技术水平，以增强在全球供应链中的竞争力。中国生猪养殖行业正处于转型升级的关键时期。尽管短期内可能面临成本上涨和需求波动的压力，但从长期看，科技进步、政策支持以及消费升级都将为行业发展提供强大动力。未来几年内，行业集中度有望进一步提升，龙头企业将占据更大市场份额，而中小型养殖户则需寻找差异化路径以适应新形势。

截止到2018年年底，我国地方生猪品种有64个，分华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型，华北型主要有东北的民猪、西北的八眉猪、黄淮海黑猪。华南型主要有两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、巴马香猪。华中型主要有湖南大围子猪、宁乡猪、浙江金华猪、广东大花白猪。江海型主要有太湖猪、姜曲海猪。西南型主要有乌金猪、内江猪、荣昌猪。高原型主要有藏猪。

我国地方生猪品种

资料来源：博研咨询整理

博研咨询发布的《2021-2027年中国生猪养殖行业竞争格局分析及发展趋势预测报告》共八章。首先介绍了生猪养殖行业市场发展环境、生猪养殖整体运行态势等，接着分析了生猪养殖行业市场运行的现状，然后介绍了生猪养殖市场竞争格局。随后，报告对生猪养殖做了重点企业经营状况分析，最后分析了生猪养殖行业发展趋势与投资预测。您若想对生猪养殖产业有个系统的了解或者想投资生猪养殖行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。