2024年1-6月，我国屠宰及肉类加工行业收入6489亿元，同比增长7%；实现利润总额320亿元，同比增速为15%。整体来看，今年行业增速良好，行业收入及利润实现稳定增长。

2011-2024年我国屠宰及肉类加工收入

 

资料来源：公开资料整理

2011-2024年屠宰及肉类加工利润总额

 

资料来源：公开资料整理

    博研咨询发布的《2024-2030年肉制品市场运行态势及投资研究》共九章。首先介绍了肉制品产业相关概念及发展环境，接着了中国肉制品行业规模及消费，然后对中国肉制品行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国肉制品行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国肉制品行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告数据主要采用国家数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

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第1章   肉制品行业基本情况10

第一节 肉制品行业相关概述10

一、肉制品的定义10

二、肉制品的分类10

（一）香肠制品11

（二）火腿制品11

（三）腌腊制品11

（四）酱卤制品12

（五）熏烧烤制品12

（六）干制品12

（七）腌腊制品13

（八）调理肉制品13

（九）罐藏制品13

（十）其他制品13

第二节 肉制品行业经营模式分析14

一、单一屠宰加工模式 14

二、产业链一体化经营模式14

 

第2章   肉制品行业发展环境分析15

第一节2024年中国宏观经济环境分析15

一、中国GDP增长情况分析15

  2024年，我国国民经济稳定增长。初步核算，全年国内生产总值676708亿元，比上年增长6.9%。其中，第一产业增加值60863亿元，增长3.9%；第二产业增加值274278亿元，增长6.0%；第三产业增加值341567亿元，增长8.3%。第一产业增加值占国内生产总值的比重为9.0%，第二产业增加值比重为40.5%，第三产业增加值比重为50.5%，首次突破50%。2024年以来，面对错综复杂的国际形势和国内经济下行压力加大的困难局面，稳中求进成为2024年的工作总基调，中国进入以提高质量效益为中心，调整产业结构，深化改革开放的发展阶段。

2011- 2024年中国国内生产总值及其增长速度

 

二、工业经济发展形势分析16

三、社会固定资产投资分析17

四、全社会消费品零售总额18

  2015 年中国社会消费品零售总额为300931 亿元，同比名义增长10.7%（扣除价格因素，实际增长10.6%），我国居民人均可支配收入2024年达到21996元，同比增长7.4%，超过GDP增速，为居民消费需求和消费支出增长提供了事实上的基础。

2011-2024年我国社会消费品零售总额

 

五、城乡居民收入增长分析19

六、居民消费价格变化分析20

七、对外贸易发展形势分析21

第二节 中国肉制品行业政策环境分析22

一、肉制品行业监管体制22

二、肉制品行业相关法律法规22

第三节 中国肉制品行业社会环境分析24

一、中国人口环境分析24

二、居民人均消费支出25

三、居民食品消费支出25

 

第3章   中国肉制品行业发展现状分析27

第一节 中国肉制品行业发展现状分析27

一、肉制品行业现状分析27

二、肉制品技术投资分析28

三、肉制品市场竞争格局29

第二节 中国肉制品市场供给状况分析30

一、2012-2024年中国肉制品产量分析30

二、2024-2030年中国肉制品产量预测30

第三节 中国肉制品市场规模状况分析31

一、2013-2024年中国肉制品规模分析31

二、2024-2030年中国肉制品规模预测31

章 中国肉制品行业产业链分析33

第一节 中国肉制品行业产业链概述33

第二节 中国肉制品上游产业发展状况分析33

一、中国肉类生产情况分析33

二、猪肉产量及价格分析34

2011-2024年中国猪肉及生猪价格走势（元/千克）

 

资料来源：公开资料整理

三、鸡肉产量及价格分析34

四、牛肉产量及价格分析35

第三节 中国肉制品下游应用需求市场分析36

一、餐饮业发展情况分析36

  餐饮服务指向消费者提供调制好的食品以及消费场所及设施等商业活动。随着经济的快速发展，中国餐饮市场近年来发展迅速。中国的持续发展及城市化推动可支配收入增加、人民生活水平的日益提高等因素均推动了中国餐饮市场的蓬勃发展。随着外出就餐热潮方兴未艾，中国餐饮市场随着经济稳定增长而保持可持续增长。2024年中国餐饮行业的销售规模达30993亿元，年复合增长率达10.7%。

2011-2024年中国餐饮行业销售规模情况

 

二、零售业发展情况分析36

三、酒店业发展情况分析37

四、肉禽蛋批发市场分析38

 

第5章   中国肉制品加工行业数据监测分析39

第一节2014-2024年中国肉制品加工行业发展分析39

一、2024年中国肉制品加工行业发展概况39

二、2024年中国肉制品加工行业发展概况40

第二节2011-2024年中国肉制品加工行业规模分析41

一、企业数量增长分析41

二、资产规模增长分析42

三、销售规模增长分析42

四、利润规模增长分析43

第三节2011-2024年中国肉制品加工行业运营效益分析44

一、偿债能力分析44

二、盈利能力分析44

三、运营能力分析46

章2012-2024年中国肉制品加工进出口数据分析48

第一节 2012-2024年肉制品进出口分析48

一、肉制品进口分析48

（一）肉制品进口数量分析48

（二）肉制品进口金额分析48

（三）肉制品进口来源分析49

（四）肉制品进口均价分析49

二、肉制品出口分析50

（一）肉制品出口数量分析50

（二）肉制品出口金额分析50

（三）肉制品出口流向分析51

（四）肉制品出口均价分析52

第二节2012-2024年肉、杂碎或动物血制香肠等产品进出口分析52

一、肉、杂碎或动物血制香肠等产品进口数量与金额分析52

二、肉、杂碎或动物血制香肠等产品出口数量与金额分析53

 

第7章   国内肉制品生产厂商竞争力分析54

第一节 新希望六和股份有限公司54

一、企业发展基本情况54

二、企业主要产品分析55

三、企业经营状况分析56

四、企业销售网络分析58

五、企业竞争优势分析58

六、企业发展战略分析60

第二节 河南双汇投资发展股份有限公司61

一、企业发展基本情况61

二、企业主要产品分析62

三、企业经营状况分析62

四、企业销售网络分析64

五、企业竞争优势分析65

六、企业发展战略分析67

第三节 中国雨润食品集团有限公司68

一、企业发展基本情况68

二、企业主要产品分析68

三、企业经营状况分析69

四、企业销售网络分析71

五、企业竞争优势分析71

第四节 惠生国际控股有限公司72

一、企业发展基本情况72

二、企业主要产品分析73

三、企业经营状况分析73

四、企业销售网络分析75

五、企业竞争优势分析75

六、企业发展战略分析75

第五节 唐人神集团股份有限公司76

一、企业发展基本情况76

二、企业主要产品分析77

三、企业经营状况分析78

四、企业销售网络分析79

五、企业竞争优势分析80

六、企业发展战略分析80

第六节 大成食品（亚洲）有限公司81

一、企业发展基本情况81

二、企业主要产品分析81

三、企业经营状况分析81

四、企业销售网络分析83

五、企业竞争优势分析83

第七节 山东龙大肉食品股份有限公司84

一、企业发展基本情况84

二、企业主要产品分析84

三、企业经营状况分析85

四、企业销售网络分析87

五、企业竞争优势分析87

六、企业发展战略分析90

第八节 山东得利斯食品股份有限公司90

一、企业发展基本情况90

二、企业主要产品分析91

三、企业经营状况分析92

四、企业销售网络分析93

五、企业竞争优势分析94

六、企业发展战略分析96

第九节 临沂新程金锣肉制品集团有限公司96

一、企业发展基本情况96

二、企业主要产品分析97

三、企业经营情况分析98

四、企业销售网络分析98

五、企业竞争优势分析99

第十节 北京千喜鹤食品有限公司99

一、企业发展基本情况99

二、企业主要产品分析100

三、企业经营情况分析100

四、企业竞争优势分析101

 

第8章   2024-2030年中国肉制品行业发趋势与前景分析102

第一节2024-2030年中国肉制品行业投资前景分析102

一、肉制品加工业发展前景分析102

二、肉制品加工发展趋势分析102

（一）发展低温类肉制品102

（二）积极开发保健类肉制品103

（三）发展重组肉类制品以及休闲肉类制品103

第二节2024-2030年中国肉制品行业投资风险分析103

一、宏观经济风险103

二、产业政策风险104

三、原材料风险104

四、竞争风险105

五、食品安全风险105

六、动物疫病风险105

第三节 中国肉制品投资机会分析106

一、肉制品消费低迷，利润率存在下行压力106

二、十四五投资机会：消费升级与自主创新106

 

第9章   肉制品企业投资战略与客户策略分析107（ZY CW）

第一节 肉制品企业发展战略规划背景意义107

一、企业转型升级的需要107

二、企业做大做强的需要107

三、企业可持续发展的需要107

第二节 肉制品企业战略规划制定依据107

一、国家产业政策108

二、行业发展规律108

三、企业资源与能力108

四、可预期的战略定位108

第三节 肉制品企业战略规划策略分析108

一、战略综合规划108

二、技术开发战略109

三、区域战略规划109

四、产业战略规划109

五、营销品牌战略110

六、竞争战略规划111

 

图表目录（部分）：

图表：1 中国肉制品分类10

图表：2 2012-2024年中国国内生产总值及增长变化趋势图15

图表：3 2014-2024年国内生产总值构成及增长速度统计16

图表：4 2014-2024年中国规模以上工业增加值月度增长速度17

图表：5 2012-2024年中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图18

图表：6 2012-2024年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图19

图表：7 2012-2024年中国城镇居民人均可支配收入增长趋势图20

图表：8 2014-2024年中国居民消费价格月度变化趋势图21

图表：9 2012-2024年中国货物进出口总额变化趋势图22

图表：10 食品行业相关法律法规23

图表：11 2012-2024年中国人口总量增长趋势图24

图表：12 2015年全国人口数及其构成24

图表：13 2012-2024年中国居民食品消费支出统计表25

图表：14 2012-2024年中国居民食品消费支出统计表26

图表：15 2012-2024年中国肉制品产量变化趋势图30

图表：16 2024-2030年中国肉制品产量预测趋势图31

图表：17 2013-2024年中国肉制品加工行业销售收入变化趋势图31

图表：18 2024-2030年中国肉制品加工行业销售收入预测趋势图32

图表：19 肉制品加工行业产业链33

图表：20 2012-2024年中国肉类总产量情况统计33

图表：21 2012-2024年中国猪肉产量及生猪屠宰量情况统计34

图表：22 2014-2024年中国白条猪批发价格走势34

图表：23 2012-2024年中国肉鸡产量情况统计35

图表：24 2014-2024年中国白条鸡批发价格走势35

图表：25 2012-2024年中国牛肉产量情况统计表35

图表：26 2014-2024年中国白条牛批发价格走势36

图表：27 2011-2024年中国餐饮收入情况统计36

图表：28 2012-2024年中国零售企业营业收入情况37

图表：29 2011-2024年中国星级饭店数量情况统计表37

图表：30 2011-2024年中国星级饭店营业收入情况统计表37

图表：31 2012-2024年中国肉禽蛋批发市场情况38

图表：32 2024年中国肉制品加工行业经济统计39

更多图表见正文.........................