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第1章    休闲食品行业简介与食品行业分析1
第一节 休闲食品简介1
一、休闲食品定义1
二、休闲食品的分类1
三、传统休闲食品现代化2
第二节 2024年中国食品行业运行分析3
一、食品市场供求情况3
二、食品行业进出口情况9
三、食品行业投资情况12
四、食品行业经营情况13

第2章 全球休闲食品分析与借鉴17
第一节 聚焦全球休闲食品创新趋势17
一、健康意识加速休闲食品升级17
二、兼具保健功能的健康休闲食品17
三、趣味产品展示厅19
第二节 国外食品公司热推新型健康休闲食品20

第3章 中国休闲食品行业发展分析24
第一节 休闲食品产业现状24
一、我国休闲食品市场格局分析24
二、健康意识促进休闲食品产业升级26
三、进口休闲食品抢占国内市场28
四、我国休闲食品市场消费量偏低29
五、休闲食品市场有极大发展空间30
六、当前的主要问题32
第二节 我国方便休闲食品年产值产业规模33
一、休闲食品消费快速增长33
二、消费量和美国比差距巨大34
三、规模小，同质化严重34
四、安全，健康是发展方向想34
第三节 我国食品“休闲化”分析35
一、成功休闲食品的特性35
二、健康、营养——未来发展方向35
三、口感——吸引重复购买35
四、市场细分——成功的本质36
五、趣味性——提高产品亲和力36
六、销售渠道与消费者36
七、电子商务——休闲食品“新大陆” 37
章 中国休闲食品行业市场分析38
第一节 中国休闲食品市场发展分析38
一、国内休闲食品发展概况38
一、市场现状：发展潜力巨大38
二、国内休闲食品发展的问题39
三、休闲食品发展趋势42
第二节 我国休闲食品市场特征及策略43
一、休闲食品消费的四大特点43
二、休闲食品发展的三大核心瓶颈45
三、休闲食品创新的五大路径46
章 中国休闲食品产品品类分析48
第一节 休闲食品行业发展现状48
一、产品品类：区域板块效应明显48
二、产品品类：品类细化和口味化趋势日趋明显49
第二节 休闲食品几大代表品类的发展特征52
一、“主食类”休闲食品（如面包蛋糕和饼干）52
二、口香糖和干果类食品市场52
三、果冻、肉脯、果脯类休闲食品市场53

第6章   中国休闲食品细分市场分析55
第一节 女性休闲食品55
一、女性休闲食品消费者分析55
二、女性休闲食品市场特征55
三、女性休闲食品的创新56
第二节 膨化食品57
一、中国膨化食品的风味和种类57
二、膨化食品的优缺点分析60
三、国内膨化食品发展概况61
四、休闲膨化食品发展趋势62
章 中国休闲食品消费者分析65
第一节 中国休闲食品目标人群特征65
第二节 中国休闲食品目标人群推广建议67
一、儿童类休闲食品应突出“童趣”特点67
二、青年类休闲食品应重视品牌概念的打造67
三、老年类休闲食品应着重突出实用性68

第8章   我国休闲食品行业市场竞争分析69
第一节 休闲食品行业竞争格局分析69
第二节 国内休闲食品市场竞争关键70
一、外资、合资企业占主导70
二、产品贴近本土生活71
第三节 休闲食品企业升级设备布局全国71
一、升级设备布局全国72
二、抢占千亿饮料市场73
三、加速进入资本市场73
第四节 中国休闲食品品牌发展趋势74
一、品牌格局特征74
二、品牌发展战略75
三、品牌发展趋势77

第9章   休闲食品运营模式与渠道分析80
第一节 休闲食品运营模式比较分析80
第二节 休闲食品渠道模式的变迁81
第三节 休闲食品的渠道变革82
一、蓬勃发展的背后驱动力83
二、休闲食品连锁的体验度与便利性84
三、休闲食品的渠道发展趋势84
四、不同主体，不同意义85
第四节 休闲食品行改革新渠道模式86
第五节 休闲食品渠道建设攻略86
章 金锣火腿肠企业分析88
第一节 金锣火腿肠企业分析88
一、公司简介88
二、公司信息88
三、公司荣誉及评价88
四、金锣火腿肠文化89
公司荣誉及评价90
金锣火腿肠种类91
第二节 金锣火腿肠企业策略92
一、金锣火腿肠消费新潮流大行其道儿时玩伴新欢喜92
二、金锣火腿肠创新王中王突破市场瓶颈93

第11章   食用油行业发展概况95
第一节 2024年中国食用油市场分析95
一、2024年中国食用油产量统计95
二、2024年中国食用油市场运行情况分析96
三、2024年中国食用油籽进出口量97
四、2024年中国油脂油料供需状况分析97
第二节 食用油加工企业排名名单99
一、食用油加工50强企业名单99
二、菜籽油加工前10位企业名单102
三、花生油加工前10位企业名单103
四、玉米油加工前10位企业名单104
五、米糠油加工前10位企业名单104
六、芝麻油加工前10位企业名单105
七、油茶籽油加工前10位企业名单105
第三节 2024年中国食用油细分市场分析117
一、我国食用油棕榈油市场前景分析117
二、多举并施促棉籽油重回食用油主流市场118
三、转基因食用油降价抢市场120
四、非转基因食用油分析120
第六节 2024年国内食用油市场预测及趋势124
一、2024年国内食用油市场预测124
二、食用油发展四大趋势125
第七节 我国高端食用油消费提升127
一、我国人均食用油消费已接近国际水平127
二、国内中高端食用油消费将逐步提升130

第12章   2024-2030年中国休闲食品行业发展前景及趋势分析135
第一节 休闲食品行业发展环境分析135
一、我国经济水平不断提高135
二、休闲食品未来需求预测135
第二节 休闲食品企业的机会与挑战136
一、产业机会136
二、面临的挑战137
三、未来发展思路137
第三节 休闲食品行业市场规模预测138
一、休闲食品的市场规模138
二、坚果炒货类休闲食品139
三、糖制类休闲食品141
四、鱼肉类酱卤肉休闲食品141
五、烘焙类麻花休闲食品143
六、结论145
第四节 休闲食品行业发展趋势145
一、口味创新是休闲食品发展的必然趋势146
二、产品包装的发展趋势 146
三、营销模式的发展趋势147
四、竞争手段及策略的趋势149
五、市场结构的变化趋势149
第五节 休闲食品行业市场发展趋势150
一、休闲食品多样化成为趋势150
二、休闲食品包装进入“微时代” 153
三、休闲食品健康化趋势进一步增强156
四、连锁经营和电子商务化成未来新增长点158

第13章   2024-2030年中国休闲食品行业发展策略160
第一节 中国方便与休闲食品产业发展论坛成企业战略新航标160
第二节 方便休闲食品产业面临的挑战161
一、来自社会对食品安全认知的挑战161
二、我国食品产业公信力直面挑战161
三、食品健康新需求的挑战161
四、科学技术是一大挑战161
五、环境与经济发展方式的挑战162
六、监管方式的挑战162
七、自媒体时代高速发展带来的挑战162
八、法规体系不完善带来的挑战162
九、食品安全问题治理与监管创新的挑战162
第三节 休闲食品产业发展注意三问题163
一、食品安全 重中之重163
二、未来趋势 健康绿色164
三、产品研发 避免同质164
第四节 休闲食品的趣味化发展路径思考165
一、趣味化发展路径，是休闲食品的不二法门165
二、单一要素的趣味化竞争促使休闲食品行业过度成熟166
三、中国经济的快速发展与消费需求的变化新趋势167
四、未来休闲食品的四化发展方向167
第五节 休闲食品女性市场开发策略169

第14章   2024-2030年中国休闲食品行业经营管理策略171
第一节 休闲食品品牌创新营销之道171
一、坚持品质管理与品类创新171
二、传达健康概念与时尚休闲171
三、强化口碑营销与互动体验171
第二节 休闲食品营销策略及案例分析172
一、休闲食品市场营销要诀172
二、休闲食品品牌营销策划182
三、国内糖果市场营销的新变化185
四、徐福记营销成功的关键要素190

图表目录（部分）
图表：2011-2024年食品行业工业增加值累计增速4
图表：2010-2024年液体乳及乳制品制造业工业销售产值及同比增速5
图表：2011-2024年乳制品月度产量及同比增速5
图表：2011-2024年我国主产区原奶价格6
图表：2011-2024年主要乳制品零售价格7
图表：2011-2024年全国鲜、冷藏肉月度产量及同比增速8
图表：2011-2024年生猪生产价格指数8
图表：2011-2024年全国速冻米面食品月度产量及同比增速9
图表：2011-2024年乳品累计进口量及同比增速10
图表：2011-2024年猪肉月度进口量及同比增速10
图表：2011-2024年乳品累计出口量及同比增速11
图表：2011-2024年猪肉月度出口量及同比增速12
图表：2011-2024年食品行业累计投资总额及同比增速12
图表：2010-2024年食品制造业利润总额及同比增速13
图表：2011-2024年液体乳工业生产者购进价格指数14
图表：2010-2024年液体乳及乳制品制造业销售利润率14
图表：2011-2024年我国猪肉农产品集贸市场价格指数15
图表：2010-2024年肉制品及副产品加工业销售利润率15
图表：2010-2024年我国肉制品及副产品加工业利润总额及同比增速16
图表：2010-2024年休闲食品行业规模及增长率走势39
图表：膨化食品风味分类57
图表：挤压膨化食品风味分布状况58
图表：油炸膨化食品风味分布状况58
图表：油炸薯片风味分布状况60
图表：国内休闲食品消费人群比例分配——按性别65
图表：国内休闲食品消费人群比例分配——按年龄65
图表：国内休闲食品消费人群比例分配——按学历66
图表：国内休闲食品消费人群比例分配——按收入66
图表：休闲食品行业市场特征69
图表：中国休闲食品行业所处发展阶段80
图表：中国休闲食品行业三种运营模式比较分析81
图表：2024年精制食用植物油产量全国及各省市合计95
图表：2024年精制食用植物油产量全国及各省市合计106
图表：2010-2024年我国与全球人均食用植物油消费量增长趋势对比128
图表：2010-2024年中国人口增长情况128
图表：2010-2024年我国餐饮业收入年增速129
图表：与发达国家相比我国食用油消费仍有差距（2013年，KG年）129
图表：小包装食用油的金字塔格局130
图表：各类食用油超市终端售价比较131
图表：高收入及中高收入家庭在粮油上的人均支出增幅更高132
图表：2010-2024年国内葵花籽油、玉米油、茶油、橄榄油及其他食用油消费量占比132
图表：2010-2024年橄榄油进口量133
图表：2010-2024年大豆油、玉米油、花生油、橄榄油及菜籽油消费量增速对比133
图表：2010-2024年休闲食品行业规模139
图表：2010-2024年坚果炒货行业销售规模情况140
图表：2024-2030年坚果炒货行业销售收入预测140
图表：2010-2024年快捷消费酱卤制品的市场规模142
图表：2024-2030年快捷消费酱卤制品的市场规模预测143
图表：2010-2024年我国麻花市场规模144
图表：2024-2030年我国麻花市场规模预测145
图表：2010-2015休闲食品行业销售收入及增长率变化趋势图157