豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。

    豆奶粉营养价值：

    第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近于人体所需的比例。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利于人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

    ，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

    第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

    ，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

    第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。

    第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。

    第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。

营养成分

  项目/100g NRVs(%) 项目 数据/100g NRVs(%)   热量425kcal 21.3 膳食纤维0g 0   蛋白质19g 31.7 钙149mg 18.6   碳水化合物68.5g 22.8 铁4.3mg 28.7   脂肪8g 13.3 钠15.3mg 0.8   饱和脂肪0g 0 钾528mg 26.4   胆固醇90mg 30 - - -     中国豆奶粉比较激烈，豆奶粉市场中除维维豆奶粉占领近三分一的市场销售份额，其他前八名品牌之间占有率相差不大。通过对全国大型零售企业的月度、年度市场销售数据监测，2024年度中国豆奶粉十大品牌排名如下：

  品牌名称 市场综合占有率（%） 市场销售份额（%） 市场覆盖面（%）   维维23.15 33.21 16.45   永和8.84 9.76 8.23   伊利7.63 7.51 7.71   黑牛7.21 6.45 7.71   雅士利6.72 3.7 8.74   西麦6.5 11.23 3.34   南方6.43 8.35 5.14   雀巢5.98 9.17 3.86   飞鹤2.65 1.6 3.34   完达山1.93 0.2 3.09 2024年中国豆奶粉十大品牌市场占有率

 

    博研咨询发布的《2024-2030年中国豆奶粉行业市场运营态势及预测报告》共十四章。首先介绍了豆奶粉相关概念及发展环境，接着分析了中国豆奶粉规模及消费需求，然后对中国豆奶粉市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国豆奶粉面临的机遇及发展前景。您若想对中国豆奶粉有个系统的了解或者想该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

    本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

 

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第1章   研究概述12

第一节 研究目的12

第二节 研究内容12

第三节 研究方法14

第四节 数据来源13

 

 

第2章   大豆及其制品价值分析15

第一节 大豆及其制品营养与保健价值分析15

一、大豆的蛋白质含量居各种农作物之冠15

二、大豆含有丰富的优质脂肪17

三、大豆的一些营养成分具有显著的保健功能17

第二节 大豆及其制品商业价值分析18

第三节 豆奶粉的分类20

 

 

第3章   国内豆奶粉产业宏观环境研究22

第一节 国内豆奶粉行业发展的宏观经济环境分析22

第二节 国内豆奶粉行业产业政策环境分析22

第三节 国内豆奶粉行业技术环境23

 

 

第4章   国内豆奶粉产业营销环节研究27

第一节 中国大豆生产情况27

    大豆是中国进口量最大的农产品。近年来，国内大豆产业整体形势日趋严峻：本土生产下滑、需求持续快速增长、进口依存度过高。2013年全国大豆种植面积连续第3年下降，2013年，中国累计进口大豆5249万吨，比上年同期增长11.19%进口金额313.58亿美元，比上年增长16.32%。 2013年中国大豆消费外贸依存度首次跨过80%的台阶，达83%，比2012年增长了约8%。2015年中国大豆进口量为6340万吨，比上年增长10%，大豆进口量创历史新高，中国已成为名副其实的全球头号大豆购买国。

2011-2024年中国大豆产量（千吨）

 

2024年1-12月中国大豆进口数量为8,169万吨，同比增长14.4%；2024年1-12月中国大豆进口金额为34,769,084千美元，同比下降13.6%。

2024年1-12月中国大豆进口量统计表

  月份 数量（万吨） 金额（千美元） 数量同比（%） 金额同比（%）   1月688 3,334,852 16.2 -0.8   2月426 1,988,105 -11.3 -28.4   3月449 2,018,482 -2.8 -25.8   4月531 2382893 -18.3 -39.7   5月613 2,645,903 2.6 -27   6月809 3,490,425 26.6 -8.6   7月950 4,031,478 27.1 -8.2   8月778 3,283,217 29 -5.2   9月726 3,020,410 44.3 8.7   10月553 2,235,209 34.8 1.7   11月739 2,932,671 22.7 -2   12月912 3,578,490 6.9 -14.5 第二节 中国大豆总供给情况30

第三节 中国大豆人均占有与世界其他国家的差距31

第四节 国内固体饮料及豆奶粉产销情况分析32

一、豆奶粉市场现状33

二、豆奶粉市场未来发展展望34

三、中国豆奶行业存在的问题36

1、豆奶的消费者的观念培育是头号问题36

2、行业的集中程度低36

3、行业缺乏高附加值的中高档产品支撑37

4、缺失优秀的商业运作模式37

5、豆奶的行业引导与推广还声音比较稀薄37

四、中国豆奶行业发展迟缓的原因37

1、缺乏市场运作的经验与方法37

2、缺乏对消费者的观念的培育与消费市场的正确引导37

3、豆奶的产品设计不能满足消费者的口感需求38

4、行业没有被引起足够的重视38

5、缺乏一套成熟的商业模式38

五、中国豆奶行业面临的机会39

1、“限鲜令”和加强“还原奶”管理给豆奶业带来了机会39

2、知名企业的加入给豆奶业的扩张带来生机与活力39

3、“人种学”的研究为豆奶抗击牛奶提供了重要的理论依据。40

4、全国人均乳及乳制品消费呈上升趋势，给豆奶带来了商机40

5、豆奶自身的优势将激活豆奶市场40

第五节2024-2030年中国固体饮料及豆奶粉制造业全行业发展趋势分析36

第六节2013-2024年中国生产固体饮料及豆奶粉制造业主要省份情况分析41

 

 

第5章   国内豆奶粉销售渠道44

第一节 豆奶粉销售渠道结构44

第二节 豆奶粉销售渠道组织及其特征46

第三节 豆奶粉产品零售商分析47

第四节 豆奶粉营销渠道选择建议48

一、豆奶粉企业营销现状48

二、豆奶粉企业营销渠道选择建议49

第五节 国内豆奶粉价格分析50

第六节 豆奶粉零售终端市场价格分析50

 

 

第6章   豆奶粉产业竞争环境研究53

第一节 国内豆奶粉产业竞争者状况53

第二节 全国豆奶粉产品主要竞争者分布54

第三节 豆奶粉主要竞争品牌市场占有情况57

第四节 国内豆奶粉领导品牌企业研究58

一、维维集团58

1、企业背景58

2、产品系列59

3、维维集团业务的区域分布及组织架构60

4、市场营销网络61

5、广告投入61

6、市场发展评估61

二、完达山乳业股份有限公司62

1、企业背景62

2、产品系列62

3、广告投入63

4、市场发展评估63

三、伊利集团64

1、企业背景64

2、产品系列65

3、伊利集团业务的区域分布66

4、市场营销网络66

5、市场发展评估66

四、飞鹤乳业有限公司67

1、企业背景67

2、产品系列68

3、市场营销网络69

4、广告投入69

5、市场发展评估69

五、冰泉实业股份有限公司70

1、企业背景70

2、产品系列70

3、组织架构71

4、市场营销网络71

5、广告投入72

6、市场发展评估72

第五节 豆奶粉与其替代产品的SWOT分析73

一、奶粉73

二、液态奶74

三、传统豆制品75

四、其他软饮料75

 

 

第7章   豆奶粉产业未来发展趋势预测77

第一节 中国豆奶粉（包括液体豆奶）市场的初步评估77

第二节 中国豆奶粉（包括液体豆奶）市场未来发展趋势的预测77

第三节 企业进入中国大豆深加工市场的建议80

第四节 进入中国大豆深加工市场产品策略建议81

 

 

第8章   豆奶粉行业消费者整体质量感知分析83

第一节 豆奶粉行业感知质量整体评价83

一、我国饮料品牌研究83

二、消费者最喜欢的饮料调查83

三、消费者品牌忠诚度分析84

第二节 豆奶粉行业整体竞争态势分析84

 

 

第9章   豆奶粉行业主要品牌感知质量分析87

第一节 主要品牌消费者感知整体评价87

一、维维豆奶粉消费者感知整体评价87

二、黑牛豆奶粉消费者感知整体评价88

三、完达山豆奶粉消费者感知整体评价89

四、雅士利豆奶粉消费者感知整体评价90

五、伊利集团豆奶粉消费者感知整体评价90

六、飞鹤乳业豆奶粉消费者感知整体评价91

七、冰泉实业豆奶粉消费者感知整体评价92

第二节 主要品牌质量指标评价结果92

一、维维豆奶粉质量指标评价结果92

二、黑牛豆奶粉质量指标评价结果93

三、完达山豆奶粉质量指标评价结果94

四、雅士利豆奶粉质量指标评价结果94

五、伊利集团豆奶粉质量指标评价结果95

六、飞鹤乳业豆奶粉质量指标评价结果96

七、冰泉实业豆奶粉质量指标评价结果96

 

 

第10章   豆奶粉行业主要品牌产品质量评价对比98

第一节 主要品牌质量指标对比分析98

一、主要品牌营养成分评价对比98

二、主要品牌包装外观评价对比99

三、主要品牌口感气味评价对比101

第二节 主要品牌整体评价对比分析101

第三节 主要品牌的重要属性综合对比分析102

 

 

第11章   豆奶粉行业主要品牌消费人群构成分析104

第一节 豆奶粉总体消费人群构成分析104

第二节 维维豆奶粉消费人群构成分析105

第三节 黑牛豆奶粉消费人群构成分析107

第四节 完达山豆奶粉消费人群构成分析108

第五节 雅士利豆奶粉消费人群构成分析110

第六节 伊利集团豆奶粉消费人群构成分析111

第七节 飞鹤乳业豆奶粉消费人群构成分析113

第八节 冰泉实业豆奶粉消费人群构成分析114

 

 

第12章   豆奶粉行业市场机会分析117

第一节 各细分市场对豆奶粉产品食用频率分析117

一、不同性别消费者豆奶粉食用频率117

一、不同年龄消费者豆奶粉食用频率117

二、不同消费者豆奶粉食用频率118

第二节 各细分市场对豆奶粉品牌习惯对比分析121

一、不同性别细分市场对比121

二、不同年龄细分市场对比122

三、不同收入细分市场对比123

四、不同区域细分市场对比125

第三节 主要品牌优劣势与市场机会分析127

一、不同性别细分市场分析127

二、不同年龄细分市场分析127

三、不同收入细分市场分析128

三、不同区域细分市场分析128

 

 

第13章   消费者意见和建议汇总130

第一节 维维豆奶粉用户意见和建议130

一、维维豆奶的社会使命感130

二、“维维豆奶，欢乐开怀”的三大理由131

1、天下人才为我所用131

2、将健康生活理念带到全国131

3、“天山雪”成为维维征服乳品市场的崭新品牌132

第二节 黑牛豆奶粉用户意见和建议133

第三节 完达山豆奶粉用户意见和建议133

第四节 雅士利豆奶粉用户意见和建议134

第五节 伊利集团豆奶粉用户意见和建议135

第六节 飞鹤乳业豆奶粉用户意见和建议137

 

 

第14章   研究报告结论138（ZY ZM）

第一节 中国豆奶粉企业需要重构商业模式138

第二节 豆奶企业重构商业模式的原则和要求139

一、豆奶商业模式必须符合创新原则139

二、豆奶商业模式必须符合动态原则139

三、豆奶商业模式必须符合独特价值原则140

四、豆奶商业模式必须符合关联性原则140

五、豆奶商业模式必须符合系统性原则140

六、豆奶商业模式必须符合赢利性原则140

 

图表目录（部分）：

图表1：1999-2024年全国城镇居民乳品消费为豆奶来带来的机会10

图表：2：豆奶粉研究范围示意图12

图表：3：中国豆奶粉市场环境与竞争态势研究方法14

图表4：大豆与各种主要食品蛋白质含量对照表15

图表5：不同蛋白质来源的主要氨基酸含量15

图表6：不同年龄人体的氨基酸需要量16

图表7：不同食物蛋白质消化率校正氨基酸评分16

图表8：2000-2024年中国大豆的深加工情况18

图表9：北京终端市场部分进口和国产品牌蛋白粉产品价格19

图表10：大豆副产品综合利用效益一览表20

图表11：维维集团产品统计分类21

图表12：1998-2024年全国城镇居民人均乳及乳制品消费支出26

图表13：1980-2024年中国大豆历年产量27

图表14：1980-2024年中国大豆产量变化趋势28

图表15：1988-2024年中国大豆历年进出口量29

图表16：1988-2024年中国大豆贸易差额走势图29

图表17：世界大豆收获面积与产量29

图表18：2024年中国大豆产量在50万吨以上的省份30

图表19：2024年中国大豆各主要省份产量图30

图表20：2000-2024年中国大豆总供给情况31

图表21：2000-2024年中国大豆供给情况走势图31

图表22：截止2024年中国与世界部分农畜产品人均产量/占有量的比较32

图表23：2024年世界及主产国人均占有的大豆资源32

图表：24：部分国家和地区人均豆奶消费量33

图表25：1998-2024年全国城镇居民人均乳及乳制品消费支出走势40

图表26：固体饮料及豆奶粉生产企业区域分布41

图表27：受访者中消费豆奶粉群体占比42

图表28：2011-2024年国内几大城市豆奶粉市场渗透率44

图表29：豆奶粉销售渠道结构模式45

图表30：豆奶粉销售渠道组织模式46

图表31：豆奶粉销售不同环节组织的职能特征47

图表32：零售商选择选用生产厂家供货比例47

图表33：零售商选择选择代理商的供货比例47

图表34：零售商进货考虑因素重要程度一览表48

图表35：零售商希望服务百分比48

图表36：豆奶粉零售终端市场价格分析51

图表37：2011-2024年国内豆奶粉生产企业分布情况54

图表38：2011-2024年全国重点商超豆奶粉销售排行57

图表39：2024年全国重点商超豆奶粉销售排行58

图表40：维维集团系列产品列表59

图表41：维维集团分公司业务区域分布60

图表42：维维集团组织架构60

图表43：维维食品饮料股份有限公司经营能力指标61

图表44：维维食品饮料股份有限公司盈利能力指标62

图表45：完达山系列产品列表 63

图表46：2000-2024年完达山乳业主要经济指标64

图表47：伊利集团系列产品列表65

图表48：伊利集团分公司区域分布66

图表49：2000-2024年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营能力分析66

图表50：2000-2024年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利能力分析67

图表51：飞鹤乳业公司系列产品列表68

图表52：2001-2024年飞鹤乳业销售收入情况70

图表53：冰泉实业组织架构71

图表54：冰泉实业市场营销网络72

图表55：2001-2024年冰泉实业主要经济指标73

图表56：大豆与各种主要食品蛋白质含量对照表78

图表57：2024年世界人均蛋白质供给量78

图表58：豆奶（粉）消费者饮料喜好调查分析84

图表59：豆奶（粉）消费者品牌忠诚分析84

图表60：2024年消费者感知测量87

图表61：2024年维维豆奶粉消费者感知评价88

图表62：2024年黑牛豆奶粉消费者感知评价89

图表63：2024年完达山豆奶粉消费者感知评价89

图表64：2024年雅士利豆奶粉消费者感知评价90

图表65：2024年伊利豆奶粉消费者感知评价91

图表66：2024年飞鹤豆奶粉消费者感知评价91

图表67：2024年冰泉豆奶粉消费者感知评价92

图表68：2024年维维豆奶粉品牌质量指标93

图表69：2024年黑牛豆奶粉品牌质量指标93

图表70：2024年完达山豆奶粉品牌质量指标94

图表71：2024年雅士利品牌质量指标95

图表72：2024年伊利豆奶品牌质量指标95

图表73：2024年飞鹤豆奶品牌质量指标96

图表74：2024年冰泉豆奶品牌质量指标97

图表75：2024年市面上豆奶粉营养平均水平98

图表76：维他型豆奶粉成分98

图表77：中老年豆奶粉包装外观对比99

图表78：2024年部分类型豆奶粉口感气味对比101

图表79：2024年豆奶粉品牌综合价值对比102

图表80：2024年豆奶粉品牌认可度对比102

图表81：2024年豆奶粉品牌认知度对比103

图表82：2024年中国豆奶粉消费人群性别构成104

图表83：2024年中国豆奶粉消费人群年龄构成105

图表84：2024年中国豆奶粉消费人群收入构成105

图表85：2024年维维豆奶粉消费人群性别构成106

图表86：2024年维维豆奶粉消费人群年龄构成106

图表87：2024年维维豆奶粉消费人群收入构成107

图表88：2024年黑牛豆奶粉消费人群性别构成107

图表89：2024年黑牛豆奶粉消费人群年龄构成108

图表90：2024年黑牛豆奶粉消费人群收入构成108

图表91：2024年完达山豆奶粉消费人群性别构成109

图表92：2024年完达山豆奶粉消费人群年龄构成109

图表93：2024年完达山奶粉消费人群收入构成110

图表94：2024年雅士利豆奶粉消费人群性别构成110

图表95：2024年雅士利豆奶粉消费人群年龄构成111

图表96：2024年雅士利奶粉消费人群收入构成111

图表97：2024年伊利豆奶粉消费人群性别构成112

图表98：2024年伊利豆奶粉消费人群年龄构成112

图表99：2024年伊利奶粉消费人群收入构成113

图表100：2024年飞鹤豆奶粉消费人群性别构成113

图表101：2024年飞鹤豆奶粉消费人群年龄构成114

图表102：2024年飞鹤奶粉消费人群收入构成114

图表103：2024年冰泉豆奶粉消费人群性别构成115

图表104：2024年冰泉豆奶粉消费人群年龄构成115

图表105：2024年冰泉豆奶粉消费人群收入构成116

图表106：2024年不同性别豆奶粉消费者食用频率百分比对比117

图表107：2024年不同年龄消费者豆奶粉食用频率117

图表108：2024年各地区的天天喝豆奶粉消费者百分比118

图表109：2024年各地区的一周3次或以上豆奶粉消费者百分比119

图表110：2024年各地区的一周1-2次豆奶粉消费者百分比119

图表111：2024年各地区的一个月2-3次豆奶粉消费者百分比120

图表112：2024年各地区的一个月1次或以下豆奶消费者百分比120

图表113：2024年各地区的没喝过豆奶消费者百分比121

图表114：2024年不同性别豆奶粉消费者品牌倾向121

图表115：2024年16-24岁豆奶粉消费者品牌习惯122

图表116：2024年25-44岁豆奶粉消费者品牌习惯122

图表117：2024年45-54岁豆奶粉消费者品牌习惯123

图表118：2024年55岁以上豆奶粉消费者品牌习惯123

图表119：2024年无收入豆奶粉消费者品牌习惯124

图表120：2024年1000以下豆奶粉消费者品牌习惯124

图表121：2024年1000-2000之间豆奶粉消费者品牌习惯125

图表122：2024年2000元以上豆奶粉消费者品牌习惯125

图表123：2024年各地区的固定食用一个品牌的消费者百分比126

图表124：2024年各地区的固定两三个品牌的消费者百分126

图表125：2024年各地区的不固定品牌的消费者百分比127

图表126：完达山豆奶粉营养指标体系134

图表127：伊利多维型豆奶粉营养成分含量136