2024-2030年中国肉制品加工行业现状研究分析及市场前景预测报告

目前，我国是世界上生产肉类和消费肉类的第一大国。我国对于肉类的制品一般分为两大类：其中一类是中国传统风味中式肉制品，例如，德州扒鸡、金华火腿、南京板鸭、广式腊肠、道口烧鸡等全国各地多种有名的产品；另一类则是具有中国特色风味的西式肉制品，例如，培根类、香肠火腿类、肉冻类以及肉糕类等。“十四五”以来，我国肉类产业发展受到人口、资源、环境等因素的严重制约，不能完全满足国内市场对肉类食品日益增长的需求。据国家海关总署统计，2011年至2016年我国肉类进口持续增加，贸易逆差逐年扩大。2016年我国肉类进口2684万吨，比2011年的1549万吨增加了1135万吨，增长了733%；肉类出口458万吨，比2011年的884万吨减少了426万吨，下降了482%；进出口贸易逆差2226万吨，比2011年的665万吨增加了1561万吨，扩大了23倍。

　　目前，从肉制产品的种类上来看，我国的发酵肉制品和低温肉制品的总产量比较低，分割肉和冷却肉的总产量在肉类制品总产量的占有比例较小，而使用高温高压的方式进行处理加工的产品则占国内肉制品总产量的50%以上，其中80%的产品是手工作坊的产品。

　　近几年我国的肉制品加工业从冷冻肉发展到热鲜肉，再到发展到冷却肉，其中，速冻便捷的肉类食品有着迅速的发展，已经成为国内肉制品加工企业的新经济支柱。目前，传统的肉制品也逐渐走向现代化的形式，此外，西式的肉制品也在迅速发展。据中国市场调研在线 网发布的2024-2030年中国肉制品加工行业现状研究分析及市场前景预测报告显示，目前，许多的肉类食品加工企业已经开始广泛使用杀菌防腐处理以及干燥成熟等现代高新技术，很多种类的低温肉制品以及保健肉制品以及被开发出来，并且占有一定市场份额。2023年我国肉类需求总量将达到1亿吨，肉类产量大概能增长到9000万吨，有将近1000万吨的缺口要靠进口来弥补。更多地利用好国外资源，促进资源的有效配置和合理利用，不仅是肉类产业发展模式的创新，也是协调人口、资源、环境关系的基本方式；不仅是绿色发展的客观要求，也是更加开放、实现共享的重要途径。

　　《2024-2030年中国肉制品加工行业现状研究分析及市场前景预测报告》对肉制品加工行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察肉制品加工行业今后的发展方向、肉制品加工行业竞争格局的演变趋势以及肉制品加工技术标准、肉制品加工市场规模、肉制品加工行业潜在问题与肉制品加工行业发展的症结所在，评估肉制品加工行业投资价值、肉制品加工效果效益程度，提出建设性意见建议，为肉制品加工行业投资决策者和肉制品加工企业经营者提供参考依据。

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第1章   中国肉制品加工行业发展综述

　　11 肉制品加工行业定义及分类

　　　　111 行业概念及定义

　　　　112 行业主要产品大类

　　12 肉制品加工行业统计标准

　　　　121 肉制品加工行业统计口径

　　　　122 肉制品加工行业统计方法

　　　　123 肉制品加工行业数据种类

　　　　124 肉制品加工行业研究范围

　　13 肉制品加工行业供应链分析

　　　　131 肉制品加工行业上下游产业供应链简介

　　　　132 肉制品加工行业主要下游产业链分析

　　　　　　1、餐饮业

　　　　　　2、食品批发和零售业

　　　　　　3、冷链物流行业

　　　　133 肉制品加工行业上游产业供应链分析

　　　　　　1、畜禽养殖业

　　　　　　2、畜禽屠宰业

　　　　　　3、盐加工业

　　　　　　4、调味品制造业

　　　　　　5、食品添加剂制造业

　　　　　　6、食品包装业

 

第2章   肉制品加工行业市场环境及影响分析（PEST）

　　21 行业政策环境分析

　　　　211 行业相关政策及标准动向

　　　　　　1、扩大内需促进经济增长的措施

　　　　　　2、《中华人民共和国食品安全法》

　　　　　　3、《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》

　　　　　　4、食品卫生标准

　　　　　　5、肉制品加工行业相关标准

　　　　　　6、《生猪屠宰管理条例实施办法》

　　　　　　7、《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》

　　　　　　8、中央储备冻猪肉轮换工作

　　　　　　9、增值税转型

　　　　　　10、进出口关税税率调整

　　　　212 肉制品加工行业发展规划

　　　　　　1、肉类产业“十四五”规划

　　　　　　2、食品工业“十四五”发展规划

　　　　　　3、轻工业调整和振兴规划

　　22 行业经济环境分析

　　　　221 宏观经济形势分析

　　　　222 宏观经济环境对行业的影响分析

　　23 行业社会环境分析

　　　　231 肉制品加工产业社会环境

　　　　232 社会环境对行业的影响

　　　　233 肉制品加工产业发展对社会发展的影响

　　24 行业技术环境分析

　　　　241 肉制品加工技术分析

　　　　242 肉制品加工技术发展水平

　　　　243 2014-2016年肉制品加工技术发展分析

　　　　244 行业主要技术发展趋势

　　　　245 技术环境对行业的影响

 

第3章   肉制品加工行业发展状况分析

　　31 中国肉制品加工行业发展状况分析

　　　　311 中国肉制品加工行业发展总体概况

　　　　312 中国肉制品加工行业发展主要特点

　　　　313 肉制品行业经营情况分析

　　　　　　1、肉制品行业经营效益分析

　　　　　　2、肉制品行业盈利能力分析

　　　　　　3、肉制品行业运营能力分析

　　　　　　4、肉制品行业偿债能力分析

　　　　　　5、肉制品行业发展能力分析

　　32 肉制品加工行业经济指标分析

　　　　321 肉制品加工行业主要经济效益影响因素

　　　　322 肉制品行业经济指标分析

　　　　323 不同规模企业经济指标分析

　　　　　　1、大型企业

　　　　　　2、中型企业

　　　　　　3、小型企业

　　　　　　4、不同规模企业主要经济指标历年的比重情况分析

　　　　324 不同性质企业经济指标分析

　　　　　　1、国有企业

　　　　　　2、集体企业

　　　　　　3、股份合作企业

　　　　　　4、股份制企业

　　　　　　5、私营企业

　　　　　　6、外商和港澳台投资企业

　　　　　　7、其他性质企业

　　　　　　8、不同性质企业对比分析

　　　　325 不同地区企业经济指标分析

　　　　　　1、不同地区销售收入情况分析

　　　　　　2、不同地区资产总额情况分析

　　　　　　3、不同地区负债情况分析

　　　　　　4、不同地区销售利润情况分析

　　　　　　5、不同地区利润总额情况分析

　　　　　　6、不同地区产成品情况分析

　　　　　　7、不同地区单位数及亏损单位数情况分析

　　　　　　8、不同地区亏损总额情况分析

　　33 肉制品行业供需平衡分析

　　　　331 全国肉制品行业供给情况分析

　　　　　　1、全国肉制品行业总产值分析

　　　　　　2、全国肉制品行业产成品分析

　　　　332 各地区肉制品行业供给情况分析

　　　　　　1、总产值排名前10个地区分析

　　　　　　2、产成品排名前10个地区分析

　　　　333 全国肉制品行业需求情况分析

　　　　　　1、全国肉制品工业销售产值分析

　　　　　　2、全国肉制品行业销售收入分析

　　　　334 各地区肉制品行业需求情况分析

　　　　　　1、销售产值排名前10个地区分析

　　　　　　2、销售收入排名前10个地区分析

　　　　335 全国肉制品行业产销率分析

 

第4章   肉制品加工关联产业发展状况分析

　　41 2016年畜禽屠宰行业发展现状分析

　　　　411 畜禽屠宰行业规模分析

　　　　412 畜禽屠宰行业生产情况

　　　　413 畜禽屠宰行业需求情况

　　　　414 畜禽屠宰行业供求平衡情况

　　　　415 畜禽屠宰行业财务运营情况

　　　　416 畜禽屠宰行业运行特点及趋势分析

　　42 2016年盐加工行业发展现状分析

　　　　421 盐加工行业规模分析

　　　　422 盐加工行业生产情况

　　　　423 盐加工行业需求情况

　　　　424 盐加工行业供求平衡情况

　　　　425 盐加工行业财务运营情况

　　　　426 盐加工行业运行特点及趋势分析

　　43 2016年调味品制造行业发展现状分析

　　　　431 调味品制造行业规模分析

　　　　432 调味品制造行业生产情况

　　　　433 调味品制造行业需求情况

　　　　434 调味品制造行业供求平衡情况

　　　　435 调味品制造行业财务运营情况

　　　　436 调味品制造行业运行特点及趋势分析

　　44 2016年食品添加剂制造行业发展现状分析

　　　　441 食品添加剂制造行业规模分析

　　　　442 食品添加剂制造行业生产情况

　　　　443 食品添加剂制造行业需求情况

　　　　444 食品添加剂制造行业供求平衡情况

　　　　445 食品添加剂制造行业财务运营情况

　　　　446 食品添加剂制造行业运行特点及趋势分析

 

第5章   肉制品加工行业进出口市场调研

　　51 肉制品加工行业进出口状况综述

　　52 肉制品加工行业出口市场调研

　　　　521 2014-2016年行业出口整体情况

　　　　522 2014-2016年行业出口产品结构

　　　　523 2014-2016年行业内外销比例分析

　　53 肉制品加工行业进口市场调研

　　　　531 2014-2016年行业进口整体情况

　　　　532 2014-2016年行业进口产品结构

　　　　533 2014-2016年行业内外供应比例分析

　　54 肉制品加工行业进出口前景及建议

　　　　541 肉制品加工行业出口前景及建议

　　　　542 肉制品加工行业进口前景及建议

 

第6章   互联网思维下肉制品加工行业转型突围策略

　　61 肉制品加工行业企业电商切入模式及运营建议

　　　　611 切入模式 订阅电话:010-62665210

　　　　612 运营建议

　　62 肉制品加工企业020战略布局及实施运营

　　　　621 肉制品加工企业020战略布局的核心

　　　　622 肉制品加工企业020战略布局及实施运营

　　63 肉制品加工行业企业互联网营销推广方式及思路

　　64 肉制品加工行业企业如何实现数据化运营与管理

　　　　641 数据基础平台层

　　　　642 业务运营监控层

　　　　643 用户洞察/体验优化层

　　　　644 精细化运营和营销层

　　　　645 业务市场传播层

　　　　646 业务经营分析层和战略分析层

　　65 传统肉制品加工行业企业互联网转型优秀案例研究

　　　　651 企业简介

　　　　652 初期发展

　　　　653 产业链转型

　　　　654 互联网转型

 

第7章   中国肉制品加工行业细分市场调研

　　71 肉制品加工行业细分市场概况

　　　　711 市场细分充分程度

　　　　712 市场细分发展趋势

　　　　713 市场细分战略研究

　　　　714 细分市场结构分析

　　72 冷鲜肉制品产品市场调研

　　　　721 市场发展现状概述

　　　　722 行业市场规模分析

　　　　723 行业市场需求分析

　　　　724 产品市场潜力分析

　　73 低温肉制品产品市场调研

　　　　731 市场发展现状概述

　　　　732 行业市场规模分析

　　　　733 行业市场需求分析

　　　　734 产品市场潜力分析

　　74 中高温肉制品产品市场调研

　　　　741 市场发展现状概述

　　　　742 行业市场规模分析

　　　　743 行业市场需求分析

　　　　744 产品市场潜力分析

　　75 冷冻肉市场调研

　　　　751 市场发展现状概述

　　　　752 行业市场规模分析

　　　　753 行业市场需求分析

　　　　754 产品市场潜力分析

　　76 牛羊肉产品市场调研

　　　　761 市场发展现状概述

　　　　762 行业市场规模分析

　　　　763 行业市场需求分析

　　　　764 产品市场潜力分析

　　77 建议

　　　　771 细分市场评估结论

　　　　772 细分市场建议

 

第8章   中国肉制品需求与消费者偏好调查

　　81 肉制品产品目标客户群体调查

　　　　811 不同收入水平消费者偏好调查

　　　　812 不同年龄的消费者偏好调查

　　　　813 不同地区的消费者偏好调查

　　82 肉制品产品的品牌市场运营状况分析

　　　　821 消费者对肉制品品牌认知度宏观调查

　　　　822 消费者对肉制品产品的品牌偏好调查

　　　　823 消费者对肉制品品牌的首要认知渠道

　　　　824 消费者经常购买的品牌调查

　　　　825 肉制品品牌忠诚度调查

　　　　826 肉制品品牌市场占有率调查

　　　　827 消费者的消费理念调研

　　83 不同客户购买相关的态度及影响分析

　　　　831 价格敏感程度

　　　　832 品牌的影响

　　　　833 购买方便的影响

　　　　834 广告的影响程度

 

 

第9章   肉制品加工行业市场竞争状况分析

　　91 行业总体市场竞争状况分析

　　92 行业国际市场竞争状况分析

　　　　921 国际肉制品加工市场发展状况

　　　　922 国际肉制品加工市场竞争状况分析

　　　　923 国际肉制品加工市场发展趋势分析

　　　　924 跨国公司在中国市场的投资布局

　　　　　　1、美国泰森食品股份有限公司

　　　　　　2、日本伊藤火腿食品公司

　　　　　　3、日本伊藤火腿食品公司

　　　　925 跨国公司在中国的竞争策略分析

　　93 行业国内市场竞争状况分析

　　　　931 国内肉制品加工行业竞争现状分析

　　　　932 国内肉制品加工行业资产和销售规模

　　　　933 国内肉制品加工行业竞争格局分析

　　　　934 国内肉制品加工行业潜在威胁分析

　　94 中国肉制品加工行业投资兼并重组整合分析

　　　　941 投资兼并重组现状

　　　　942 投资兼并重组案例

 

第10章   中国肉制品加工行业领先企业竞争力分析

　　101 河南双汇投资发展股份有限公司

　　　　1011 企业发展基本情况

　　　　1012 企业主要产品分析

　　　　1013 企业竞争优势分析

　　　　1014 企业经营状况分析

　　　　1015 企业最新发展动态

　　　　1016 企业投资前景分析

　　102 新程金锣肉制品集团有限公司

　　　　1021 企业发展基本情况

　　　　1022 企业主要产品分析

　　　　1023 企业竞争优势分析

　　　　1024 企业经营状况分析

　　　　1025 企业最新发展动态

　　　　1026 企业投资前景分析

　　103 诸城外贸有限责任公司

　　　　1031 企业发展基本情况

　　　　1032 企业主要产品分析

　　　　1033 企业竞争优势分析

　　　　1034 企业经营状况分析

　　　　1035 企业最新发展动态

　　　　1036 企业投资前景分析

　　104 得利斯集团有限公司

　　　　1041 企业发展基本情况

　　　　1042 企业主要产品分析

　　　　1043 企业竞争优势分析

　　　　1044 企业经营状况分析

　　　　1045 企业最新发展动态

　　　　1046 企业投资前景分析

　　105 雨润控股集团

　　　　1051 企业发展基本情况

　　　　1052 企业主要产品分析

　　　　1053 企业竞争优势分析

　　　　1054 企业经营状况分析

　　　　1055 企业最新发展动态

　　　　1056 企业投资前景分析

 

第11章   2024-2030年中国肉制品加工行业发展趋势与前景分析

　　111 中国肉制品加工市场发展趋势分析

　　112 中国肉制品加工市场趋势预测分析

　　　　1121 肉制品行业发展周期

　　　　1122 肉制品行业发展主要影响因素

　　　　1123 中国肉制品加工行业市场趋势分析

　　113 2024-2030年肉制品加工行业投资特性分析

　　　　1131 肉制品加工行业进入壁垒分析

　　　　1132 肉制品加工行业盈利模式分析

　　　　1133 肉制品加工行业盈利模式分析

　　114 2024-2030年中国肉制品加工行业投资建议

　　　　1141 肉制品加工行业投资前景分析

　　　　1142 肉制品加工行业投资建议

 

第12章   博研咨询： 研究结论及建议

　　121 研究结论

　　122 建议

　　　　1221 行业投资策略建议

　　　　1222 行业投资方向建议

　　　　1223 行业投资方式建议

图表目录（部分）

　　图表：肉制品加工行业特点

　　图表：肉制品加工行业生命周期

　　图表：肉制品加工行业产业链分析

　　图表：2014-2016年肉制品加工行业市场规模分析

　　图表：2024-2030年肉制品加工行业市场规模预测

　　图表：中国肉制品加工行业盈利能力分析

　　图表：中国肉制品加工行业运营能力分析

　　图表：中国肉制品加工行业偿债能力分析

　　图表：中国肉制品加工行业发展能力分析

　　图表：中国肉制品加工行业经营效益分析

　　图表：2014-2016年肉制品加工重要数据指标比较

　　图表：2014-2016年中国肉制品加工行业销售情况分析

　　图表：2014-2016年中国肉制品加工行业利润情况分析

　　图表：2014-2016年中国肉制品加工行业资产情况分析

　　图表：2014-2016年中国肉制品加工竞争力分析

　　图表：2024-2030年中国肉制品加工产能预测

　　图表：2024-2030年中国肉制品加工消费量预测

　　图表：2024-2030年中国肉制品加工市场趋势分析

　　图表：2024-2030年中国肉制品加工市场价格走势预测

　　图表：2024-2030年中国肉制品加工趋势预测分析

　　图表：投资建议

　　图表：区域投资前景规划

　　略.........................