2024-2030年中国乳制品行业发展现状调研与市场前景预测报告

乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

　　自 2011 年起国内乳制品企业数维持在 600 家以上，销售 总额同比呈下降趋势，2014 年至 2015 年乳品企业的总营业收入处于持平状态，预计 2016 年增速仍将维持在低单位数。

　　据中国市场调研在线 网发布的2024-2030年中国乳制品行业发展现状调研与市场前景预测报告显示，我国一线城市的液态奶（高中低端白奶、低温/常温酸奶、乳饮 料）渗透率已达到 90%以上，人均消费量在 31kg 左右，消费刚性较好，但增长空间有限； 省会城市、二线城市和部分三线城市的渗透率已达到 70%以上，人均消费量约为 23kg； 大部分三、四线城市里乳制品渗透率仅在 50%左右，人均消费约为 16 公斤；而农村地区 仅为 7kg，渗透率在 20%左右。

　　2004-2016年中国乳制品行业销售总额及同比增速

　　我国各地区液态奶人均消费量（kg）

　　《2024-2030年中国乳制品行业发展现状调研与市场前景预测报告》在多年乳制品行业研究的基础上，结合中国乳制品行业市场的发展现状，通过资深研究团队对乳制品市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对乳制品行业进行了全面、细致的调研分析。

　　中国市场调研在线 网发布的《2024-2030年中国乳制品行业发展现状调研与市场前景预测报告》可以帮助投资者准确把握乳制品行业的市场现状，为投资者进行投资作出乳制品行业前景预判，挖掘乳制品行业投资价值，同时提出乳制品行业投资策略、营销策略等方面的建议。

第一部分 乳制品行业信贷环境分析

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第1章   乳制品行业基本特征分析

　　11 行业界定及主要产品

　　　　111 乳与乳制品的概念

　　　　112 乳与乳制品的分类

　　12 我国乳制品行业特征

　　　　121 我国乳制品行业发展回顾

　　　　122 中国乳制品行业发展现状

　　　　123 中国乳制品产业特征

　　　　124 中国乳制品市场发展分析

　　13 世界乳制品业发展特点与形势

　　　　131 全球乳业发展状况

　　　　132 美国乳制品行业发展概况

　　　　133 印度乳制品行业发展概况

　　　　134 澳大利亚乳制品行业发展概况

　　　　135 韩国乳制品行业发展概况

 

第2章   乳制品行业发展环境分析

　　21 中国经济总体发展概况

　　　　211 2015年中国主要经济指标统计

　　　　212 2016年中国主要经济指标状况

　　　　213 2016年中国主要经济指标分析

　　22 中国宏观经济政策解读

　　　　221 财政政策

　　　　222 货币政策

 

第3章   乳制品行业上游及细分产业情况分析

　　31 上游产业总体情况

　　　　311 奶牛养殖行业总体情况

　　　　312 奶源产区分布及发展情况

　　32 细分产业总体情况

　　　　321 液态乳

　　　　322 奶粉

　　　　323 奶酪

　　　　324 酸奶

　　　　325 冰淇淋

 

第4章   乳制品产业政策对乳制品行业的影响

　　41 《乳品质量安全监督管理条例》综述

　　　　411 对监管部门的职责和法律责任的规定

　　　　412 对乳品质量安全国家标准的规定

　　　　413 生产经营者的禁止行为和法律责任

　　　　414 婴幼儿奶粉质量安全的规定

　　　　415 乳制品产业链的相关安全规定

　　42 《奶业整顿和振兴规划纲要》综述

　　　　421 奶业整顿和振兴工作目标

　　　　422 主要任务

　　　　423 对奶农的扶持政策

　　　　424 对乳制品生产企业扶持政策

　　　　425 保障措施

 

第5章   乳制品行业预测分析

　　51 乳制品行业发展趋势

　　　　511 未来中国乳制品发展方向

　　　　512 中国乳制品市场发展趋势预测

　　　　513 中国乳业将迈入精细化管理时代

　　52 2024-2030年乳制品行业关键指标定量预测

　　　　521 市场需求预测

　　　　522 供给能力预测

　　　　523 盈利能力预测

第二部分 乳制品行业经济运营状况与财务风险分析

 

第6章   乳制品行业总体经济状况

　　61 行业总体状况

　　　　611 2015年液体乳及乳制品制造业总体数据分析

　　　　612 2015年液体乳及乳制品制造业总体数据分析

　　　　613 2016年液体乳及乳制品制造业总体数据分析

　　62 不同所有制企业构成状况

　　　　621 2015年行业不同所有制企业构成情况

　　　　622 2015年行业不同所有制企业构成情况

　　63 不同规模企业构成状况

　　　　631 2015年行业不同规模企业构成情况

　　　　632 2015年行业不同规模企业构成情况

 

第7章   乳制品行业产品产量统计

　　71 乳制品产品产量统计

　　　　711 2015年全国及主要省市乳制品产量统计

　　　　712 2016年全国及主要省市乳制品产量统计

　　　　　　2016年1-10月全国乳制品产量分省市统计表

　　　　713 2016年全国及主要省市乳制品产量统计

　　　　　　2016年1-10月全国乳制品产量分省市统计表

　　72 液体乳产品产量统计

　　　　721 2015年全国及主要省市液体乳产量统计

　　　　722 2016年全国及主要省市液体乳产量统计

　　　　723 2016年全国及主要省市液体乳产量统计

 

第8章   乳制品行业财务状况综合评价

　　81 我国乳制品行业偿债能力分析

　　　　811 乳制品行业总体偿债能力分析

　　　　812 行业内不同所有制企业偿债能力比较分析

　　　　813 行业内不同规模企业偿债能力比较分析

　　82 我国乳制品行业盈利能力分析

　　　　821 乳制品行业总体盈利能力分析

　　　　822 行业内不同所有制企业盈利能力比较分析

　　　　823 行业内不同规模企业盈利能力比较分析

　　83 我国乳制品行业营运能力分析

　　　　831 乳制品行业总体营运能力能力分析

　　　　832 行业内不同所有制企业营运能力比较分析

　　　　833 行业内不同规模企业营运能力比较分析

　　84 我国乳制品行业成长能力分析

　　　　841 乳制品行业总体成长能力分析

　　　　842 行业内不同所有制企业成长能力比较分析

　　　　843 行业内不同规模企业成长能力比较分析

　　85 关于乳制品行业财务状况的结论

　　　　851 乳制品行业总体财务状况

　　　　852 不同所有制企业财务状况

　　　　853 不同规模企业财务状况

 

第9章   乳制品行业重点企业财务状况

　　91 伊利股份

　　　　911 公司概况

　　　　912 公司偿债能力分析

　　　　913 公司盈利能力分析

　　　　914 公司营运能力分析

　　　　915 公司成长能力分析

　　92 蒙牛乳业

　　　　921 公司概况

　　　　922 公司偿债能力分析

　　　　923 公司盈利能力分析

　　　　924 公司营运能力分析

　　　　925 公司成长能力分析

　　93 光明乳业

　　　　931 公司概况

　　　　932 公司偿债能力分析

　　　　933 公司盈利能力分析

　　　　934 公司营运能力分析

　　　　935 公司成长能力分析

　　94 三元股份

　　　　941 公司概况

　　　　942 公司偿债能力分析

　　　　943 公司盈利能力分析

　　　　944 公司营运能力分析

　　　　945 公司成长能力分析

第三部分 乳制品行业信贷建议及风险提示

 

第10章   博研咨询：乳制品行业银行信贷建议

　　101 乳制品行业信用风险五因子评级模型

　　　　1011 行业定位

　　　　1012 宏观环境

　　　　1013 财务状况

　　　　1014 需求空间

　　　　1015 供给约束

　　　　1016 关于乳制品行业信用风险评级的结论

　　102 针对乳制品行业总体及不同规模的信贷建议

　　　　1021 乳制品行业总体信贷建议

　　　　1022 大型企业信贷建议

　　　　1023 中小企业信贷建议

　　103 针对乳制品行业不同所有制企业的信贷建议

　　　　1031 国有企业信贷建议

　　　　1032 私营企业信贷建议

　　　　1033 股份制企业信贷建议

　　104 乳制品行业信贷风险提示

　　　　1041 乳制品行业面临的经济风险

　　　　1042 乳制品行业面临的政策风险

　　　　1043 乳制品行业面临的技术风险

图表目录（部分）

　　图表：2024-2030年乳制品行业产品销售收入预测

　　图表：2024-2030年乳制品行业工业总产值预测

　　图表：2024-2030年乳制品行业累计利润总额预测

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业总体数据

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业总体数据

　　图表：2016年液体乳及乳制品制造业总体数据

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业构成情况

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计资产总计对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计产品销售收入对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计工业总产值对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计利润总额对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业构成情况

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计资产总计对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计产品销售收入对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业累计利润总额对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同规模企业构成情况

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计资产总计对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计产品销售收入对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计工业总产值对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计利润总额对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同规模企业构成情况

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计资产总计对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计产品销售收入对比

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同规模企业累计利润总额对比

　　图表：2015年乳制品全国合计

　　图表：2015年乳制品内蒙古自治区合计

　　图表：2015年乳制品河北省合计

　　图表：2015年乳制品黑龙江省合计

　　图表：2015年乳制品山东省合计

　　图表：2015年乳制品陕西省合计

　　图表：2015年乳制品北京市合计

　　图表：2016年乳制品全国合计

　　图表：2016年乳制品内蒙古自治区合计

　　图表：2016年乳制品河北省合计

　　图表：2016年乳制品黑龙江省合计

　　图表：2016年乳制品山东省合计

　　图表：2016年乳制品陕西省合计(订购电话:010-62665210)

　　图表：2016年乳制品北京市合计

　　图表：2016年乳制品全国合计

　　图表：2016年乳制品内蒙古自治区合计

　　图表：2016年乳制品河北省合计

　　图表：2016年乳制品黑龙江省合计

　　图表：2016年乳制品山东省合计

　　图表：2016年乳制品陕西省合计

　　图表：2016年乳制品北京市合计

　　图表：2015年液体乳全国合计

　　图表：2015年液体乳内蒙古自治区合计

　　图表：2015年液体乳河北省合计

　　图表：2015年液体乳山东省合计

　　图表：2015年液体乳黑龙江省合计

　　图表：2015年液体乳北京市合计

　　图表：2015年液体乳辽宁省合计

　　图表：2016年液体乳全国合计

　　图表：2016年液体乳内蒙古自治区合计

　　图表：2016年液体乳河北省合计

　　图表：2016年液体乳山东省合计

　　图表：2016年液体乳黑龙江省合计

　　图表：2016年液体乳北京市合计

　　图表：2016年液体乳辽宁省合计

　　图表：2016年液体乳全国合计

　　图表：2016年液体乳内蒙古自治区合计

　　图表：2016年液体乳河北省合计

　　图表：2016年液体乳山东省合计

　　图表：2016年液体乳黑龙江省合计

　　图表：2016年液体乳北京市合计

　　图表：2016年液体乳辽宁省合计

　　图表：2011-2016年液体乳及乳制品制造业销售收入

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业销售收入增长趋势图

　　图表：2014-2016年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业销售额

　　图表：2015年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业销售额对比图

　　图表：2016年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业销售额

　　图表：2016年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业销售额对比图

　　图表：2011-2016年液体乳及乳制品制造业利润总额

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业利润总额增长趋势图

　　图表：2014-2016年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业利润总额

　　图表：2016年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业利润总额

　　图表：2016年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业利润总额对比图

　　图表：2011-2016年液体乳及乳制品制造业资产总额

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业总资产增长趋势图

　　图表：截至2016年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业总资产

　　图表：截至2016年液体乳及乳制品制造业不同所有制企业总资产对比图

　　图表：2011-2016年液体乳及乳制品制造业亏损面

　　图表：2011-2016年液体乳及乳制品制造业亏损企业亏损总额

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业销售毛利率趋势图

　　图表：2011-2016年液体乳及乳制品制造业成本费用率

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业成本费用利润率趋势图

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业销售利润率趋势图

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业应收账款周转率对比图

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业流动资产周转率对比图

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业总资产周转率对比图

　　图表：2011-2015年液体乳及乳制品制造业资产负债率对比图

　　图表：2011-2016年液体乳及乳制品制造业利息保障倍数对比图

　　图表：2014-2016年伊利股份总资产和净资产

　　图表：2014-2016年伊利股份营业收入和净利润

　　图表：2016年伊利股份营业收入和净利润

　　图表：2014-2016年伊利股份现金流量

　　图表：2016年伊利股份现金流量

　　图表：2016年伊利股份主营业务收入分行业、产品、区域

　　图表：2014-2016年伊利股份成长能力

　　图表：2016年伊利股份成长能力

　　图表：2014-2016年伊利股份短期偿债能力

　　图表：2016年伊利股份短期偿债能力

　　图表：2014-2016年伊利股份长期偿债能力

　　图表：2016年伊利股份长期偿债能力

　　图表：2014-2016年伊利股份运营能力

　　图表：2016年伊利股份运营能力

　　图表：2014-2016年伊利股份盈利能力

　　图表：2016年伊利股份盈利能力

　　图表：2014-2016年蒙牛乳业总资产和净资产

　　图表：2014-2016年蒙牛乳业营业收入和净利润

　　图表：2016年蒙牛乳业营业收入和净利润

　　图表：2014-2016年蒙牛乳业现金流量

　　图表：2016年蒙牛乳业现金流量

　　图表：2016年蒙牛乳业主营业务收入分行业、产品、区域

　　图表：2014-2016年蒙牛乳业成长能力

　　图表：2016年蒙牛乳业成长能力

　　图表：2014-2016年蒙牛乳业短期偿债能力

　　图表：2016年蒙牛乳业短期偿债能力

　　图表：2014-2016年蒙牛乳业长期偿债能力

　　图表：2016年蒙牛乳业长期偿债能力

　　图表：2014-2016年蒙牛乳业运营能力

　　图表：2016年蒙牛乳业运营能力

　　图表：2014-2016年蒙牛乳业盈利能力

　　图表：2016年蒙牛乳业盈利能力

　　图表：2014-2016年光明乳业总资产和净资产

　　图表：2014-2016年光明乳业营业收入和净利润

　　图表：2016年光明乳业营业收入和净利润

　　图表：2014-2016年光明乳业现金流量

　　图表：2016年光明乳业现金流量

　　图表：2016年光明乳业主营业务收入分行业、产品、区域

　　图表：2014-2016年光明乳业成长能力

　　图表：2016年光明乳业成长能力

　　图表：2014-2016年光明乳业短期偿债能力

　　图表：2016年光明乳业短期偿债能力

　　图表：2014-2016年光明乳业长期偿债能力

　　图表：2016年光明乳业长期偿债能力

　　图表：2014-2016年光明乳业运营能力

　　图表：2016年光明乳业运营能力

　　图表：2014-2016年光明乳业盈利能力

　　图表：2016年光明乳业盈利能力

　　图表：2014-2016年三元股份总资产和净资产

　　图表：2014-2016年三元股份营业收入和净利润

　　图表：2016年三元股份营业收入和净利润

　　图表：2014-2016年三元股份现金流量

　　图表：2016年三元股份现金流量

　　图表：2016年三元股份主营业务收入分行业、产品、区域

　　图表：2014-2016年三元股份成长能力

　　图表：2016年三元股份成长能力

　　图表：2014-2016年三元股份短期偿债能力

　　图表：2016年三元股份短期偿债能力

　　图表：2014-2016年三元股份长期偿债能力

　　图表：2016年三元股份长期偿债能力

　　图表：2014-2016年三元股份运营能力

　　图表：2016年三元股份运营能力

　　图表：2014-2016年三元股份盈利能力

　　图表：2016年三元股份盈利能力

　　图表：乳制品行业信用状况综合评级

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