2024-2030年中国连锁餐饮市场现状调研与发展趋势分析报告

连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用，其间涌现出谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、小土豆等全国性餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温，人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。

　　据中国市场调研在线 网发布的2024-2030年中国连锁餐饮市场现状调研与发展趋势分析报告显示，中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐。中国连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市的渗透速度在加快。2015年，我国连锁餐饮行业企业总店数达465个。

　　2010-2015年我国连锁餐饮行业企业总店数（个）

　　《2024-2030年中国连锁餐饮市场现状调研与发展趋势分析报告》对连锁餐饮市场的分析由大入小，从宏观到微观，以数据为基础，深入的分析了连锁餐饮行业在市场中的定位、连锁餐饮行业发展现状、连锁餐饮市场动态、连锁餐饮重点企业经营状况、连锁餐饮相关政策以及连锁餐饮产业链影响等。

　　《2024-2030年中国连锁餐饮市场现状调研与发展趋势分析报告》还向投资人全面的呈现了各大连锁餐饮公司和连锁餐饮行业相关项目现状、连锁餐饮未来发展潜力，连锁餐饮投资进入机会、连锁餐饮风险控制、以及应对风险对策等。

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第1章   连锁经营概述

　　11 连锁经营概念及内涵

　　　　111 连锁经营的概念

　　　　112 连锁经营的分类

　　　　113 连锁经营的本质

　　　　114 连锁经营本质特征集中体现的四个原则

　　12 连锁经营三类形式主要特点

　　　　121 直营连锁（Regular Chain简称RC）

　　　　122 特许连锁（Franchise Chain简称FC）

　　　　123 自由连锁（Voluntary Chain简称VC）

 

第2章   2013-2016年中国餐饮业的发展

　　21 中国餐饮业总体概述

　　　　211 中国餐饮业发展历程

　　　　212 我国餐饮业发展的重要作用

　　　　213 我国餐饮业发展状况总体概述

　　　　214 我国餐饮业发展的主要特征

　　　　215 促进我国餐饮业发展的因素

　　22 2012-2016年中国餐饮业政策环境分析

　　　　221 2013年我国餐饮行业政策综述

　　　　222 2015年我国餐饮行业政策综述

　　　　223 2015年餐饮业工作指导意见发布

　　　　224 2015年餐饮业经营管理办法发布

　　　　225 2016年我国餐饮业政策热点动向

　　23 2013-2016年中国餐饮市场运营状况分析

　　　　231 2015年中国餐饮市场运行状况

　　　　232 2015年中国餐饮市场运行状况

　　　　233 2016年中国餐饮市场运行状况

　　　　234 2016年中国餐饮市场形势分析

　　24 中国餐饮业发展中的问题分析

　　　　241 中国餐饮业存在的主要问题

　　　　242 我国餐饮行业经营面临的困境

　　　　243 中国餐饮业持续健康发展的挑战

　　　　244 中国集团饮食供应总体水平较低

　　25 促进中国餐饮业健康发展的对策

　　　　251 中国餐饮业的发展策略

　　　　252 平衡餐饮市场与消费需求的措施

　　　　253 餐饮企业的主要营销手段

　　　　254 中国餐饮业的个性化服务策略

 

第3章   2013-2016年中国餐饮连锁行业分析

　　31 2013-2016年中国餐饮连锁行业综述

　　　　311 中国餐饮连锁经营进入高速增长期

　　　　312 中国餐饮业连锁经营的法律规范情况

　　　　313 国内外餐饮连锁发展比较分析

　　　　314 连锁餐饮企业进驻一线城市发展剖析

　　　　315 餐饮企业实施连锁的路径分析

　　32 2013-2016年中国餐饮连锁业发展状况

　　　　321 2015年我国餐饮连锁业发展动态

　　　　322 2015年我国餐饮连锁业发展状况

　　　　323 2016年我国餐饮连锁业发展情况

　　　　324 2016年我国连锁餐饮企业的发展形势

　　33 2013-2016年中国部分地区餐饮连锁业的发展

　　　　331 重庆餐饮连锁业领先全国

　　　　332 资本助力武汉连锁餐饮业快速发展

　　　　333 安徽省连锁酒店餐饮业发展简况

　　　　334 广东限额以上连锁住宿餐饮业经营数据统计

　　　　335 北京鼓励连锁餐饮企业经营早餐业务

　　34 2013-2016年中国连锁餐饮市场竞争分析

　　　　341 我国餐饮连锁业竞争日趋激烈

　　　　342 康师傅私房牛肉面馆欲改写连锁餐饮业竞争格局

　　　　343 日本餐饮连锁巨头将大力进军中国市场

　　　　344 标准细化可避免加盟和直营内斗

　　35 餐饮连锁市场品牌及营销策略

　　　　351 品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择

　　　　352 打造连锁餐饮店品牌发展对策

　　　　353 餐饮连锁企业的“统一性”战略

　　　　354 餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新

　　36 餐饮连锁业物流分析

　　　　361 餐饮连锁业已显现出第四方物流

　　　　362 餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价

　　　　363 降低餐饮连锁业物流成本的途径

　　37 餐饮连锁行业面临的问题及对策

　　　　371 餐饮连锁业面临的五大困惑

　　　　372 连锁餐饮业面临的主要问题

　　　　373 餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境

　　　　374 中国餐饮连锁业发展对策

 

第4章   2014-2016年限额以上中国连锁餐饮业企业数据

　　41 2015年连锁餐饮业企业数据

　　　　111 连锁餐饮业各类型企业经营情况

　　　　112 连锁餐饮企业各业态经营情况

　　　　113 我国各地区连锁餐饮企业情况

　　42 2016年连锁餐饮业企业数据

　　　　421 我国连锁餐饮业各类型企业经营状况

　　　　422 我国连锁餐饮企业各业态经营状况

　　　　423 我国各地区连锁餐饮企业状况

 

第5章   2013-2016年餐饮连锁细分市场分析

　　51 2013-2016年中餐连锁业发展概况

　　　　511 美式中餐连锁企业积极拓展海外市场

　　　　512 中国中餐连锁企业发展概况

　　　　513 中式连锁餐饮受资本市场青睐

　　　　514 华南区中餐连锁市场增添竞争新力量

　　　　515 中西餐饮文化差异解析

　　52 2013-2016年连锁快餐业分析

　　　　521 我国快餐连锁行业发展综述

　　　　522 中式连锁快餐业迅速发展

　　　　523 国内中式快餐连锁企业的SWOT分析

　　　　524 快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究

　　53 2013-2016年各地区快餐连锁业发展状况

　　　　531 温州市连锁快餐企业看好24小时营业模式

　　　　532 杭州连锁快餐企业加速布局全国版图

　　　　533 宁波快餐连锁企业发展势头迅猛

　　　　534 大庆市快餐连锁企业竞相抢占早餐市场份额

　　54 2013-2016年其它餐饮连锁业分析

　　　　541 我国咖啡市场连锁竞争激烈

　　　　542 中外品牌糕点连锁发展状况分析

　　　　543 中国市场冰淇淋连锁竞争加剧

　　　　544 冰淇淋连锁知名品牌入杭

 

第6章   2013-2016年餐饮连锁业的经营管理

　　61 餐饮连锁业经营管理概况

　　　　611 酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索

　　　　612 连锁餐饮业的员工管理方案探析

　　　　613 餐饮连锁经营的关键准备

　　62 餐饮连锁业的选址模式剖析

　　　　621 餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素

　　　　622 连锁餐厅选址应遵循的基本原则

　　　　623 连锁餐厅选址的模式及方法运用

　　　　624 西式餐饮连锁加盟店的选址

　　63 餐饮连锁经营的商圈分析

　　　　631 商圈的一般性原则

　　　　632 餐饮业商圈的特殊性

　　　　633 肯德基商圈策略的借鉴

　　　　634 餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析

　　　　635 商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略

　　64 连锁餐饮业顾客关系管理研究

　　　　641 顾客关系管理概念

　　　　642 顾客消费行为特征及影响就餐的因素

　　　　643 顾客需求信息的管理

　　　　644 顾客关系管理的对策建议

　　65 连锁餐饮企业外卖服务模式案例分析

　　　　651 麦当劳麦乐送业务供应链流程解析

　　　　652 嘉和一品外卖业务供应链流程解析

　　　　653 连锁餐饮企业外卖服务面临的难点及挑战

 

第7章   2013-2016年餐饮连锁信息化分析

　　71 餐饮业的信息化

　　　　711 餐饮企业实施信息化的原则

　　　　712 餐饮企业信息化平台的选择

　　　　713 信息化对餐饮企业的利益回报

　　　　714 发展餐饮信息化的软件与技术

　　　　715 影响餐饮企业信息系统建设因素

　　　　716 餐饮信息化管理的三大趋势

　　72 2013-2016年餐饮连锁信息化分析

　　　　721 连锁餐饮信息化的模式

　　　　722 餐饮连锁传统方式制约信息化发展

　　　　723 餐饮连锁企业的信息化管理

　　　　724 连锁餐饮信息化解决方案

　　　　725 餐饮连锁信息化建议

　　73 中餐连锁企业信息技术的运用分析

　　　　731 中餐连锁业信息化技术应用概述

　　　　732 信息网络技术对中餐连锁业的必要性

　　　　733 先进信息技术运用促进现代化中餐连锁业发展

　　　　734 信息技术应用于中餐连锁业的策略

　　74 餐饮连锁信息化集团管理

　　　　741 集团管理系统的组成

　　　　742 集团连锁信息化的目标

　　　　743 远程查询子系统

　　　　744 连锁管理子系统

　　　　745 集团管理方案的实施

　　75 餐饮连锁信息化成功案例

　　　　751 百年老店全聚德的信息化经营

　　　　752 小肥羊的信息化经营

　　　　753 味千中国建立信息化商业平台

　　　　754 谭鱼头打造信息化新旗舰

　　　　755 “真功夫”全面打造信息化终端

 

第8章   2013-2016年国外餐饮连锁重点企业经营状况分析

　　81 百胜餐饮集团

　　　　811 公司简介

　　　　812 2015年百胜餐饮经营状况

　　　　813 2014财年百胜餐饮经营状况

　　　　814 2015财年百胜餐饮经营状况

　　　　815 百胜集团在中国市场增长强劲

　　　　816 百胜发力我国西部地区餐饮市场 咨询电话:010-62665210

　　82 肯德基

　　　　821 公司简介

　　　　822 肯德基的营运模式

　　　　823 肯德基在中国“不从零开始”特许经营策略解读

　　　　824 肯德基在中国的快速发展及其战略分析

　　83 必胜客

　　　　831 公司简介

　　　　832 必胜客的经营策略分析

　　　　833 必胜客中国市场发展策略

　　　　834 必胜客中国变脸迎合消费者需求

　　84 麦当劳

　　　　841 公司简介

　　　　842 2015年麦当劳经营状况

　　　　843 2015年麦当劳经营状况

　　　　844 2016年麦当劳经营状况

　　　　845 麦当劳的经营理念

　　　　846 麦当劳高效服务的流程

　　85 棒约翰

　　　　851 公司简介

　　　　852 2015年棒约翰经营状况

　　　　853 2014财年棒约翰经营状况

　　　　854 2015财年棒约翰经营状况

　　　　855 棒约翰注重差异化竞争

　　　　856 棒约翰针对必胜客的竞争策略分析

　　86 星巴克

　　　　861 公司简介

　　　　862 2015年星巴克经营状况

　　　　863 2014财年星巴克经营状况

　　　　864 2015财年星巴克经营状况

　　　　865 星巴克的经营之道

　　　　866 星巴克经营模式的转变解析

 

第9章   2013-2016年国内餐饮连锁重点企业经营状况分析

　　91 味千（中国）控股有限公司

　　　　911 公司简介

　　　　912 2015年味千经营状况分析

　　　　913 2015年味千经营状况分析

　　　　914 2016年味千经营状况分析

　　92 大家乐（中国）有限公司

　　　　921 公司简介

　　　　922 大家乐集团品牌发展历程

　　　　923 2015年大家乐经营状况分析

　　　　924 2014财年大家乐经营状况分析

　　　　925 2015财年大家乐经营状况分析

　　93 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

　　　　931 公司简介

　　　　932 2013年小肥羊正式并入百胜集团

　　　　933 2015年小肥羊发展状况分析

　　　　934 2016年小肥羊发展动态分析

　　94 西安饮食股份有限公司

　　　　941 企业发展概况

　　　　942 经营效益分析

　　　　943 业务经营分析

　　　　944 财务状况分析

　　　　945 未来前景展望

　　95 中国全聚德（集团）股份有限公司

　　　　951 企业发展概况

　　　　952 经营效益分析

　　　　953 业务经营分析

　　　　954 财务状况分析

　　　　955 未来前景展望

　　96 北京湘鄂情股份有限公司

　　　　961 企业发展概况

　　　　962 经营效益分析

　　　　963 业务经营分析

　　　　964 财务状况分析

　　　　965 未来前景展望

　　97 重庆乡村基快餐连锁有限公司

　　　　971 公司简介

　　　　972 乡村基的经营理念

　　　　973 乡村基的快速发展与扩张分析

　　　　974 重庆乡村基经营状况分析

　　98 康师傅私房牛肉面

　　　　981 公司简介

　　　　982 康师傅私房牛肉面发展概况

　　　　983 康师傅私房牛肉面成都再落新子

　　　　984 康师傅私房牛肉面的发展计划

　　99 上海永和大王餐饮有限公司

　　　　991 公司简介

　　　　992 菲律宾餐饮连锁巨头全资收购永和大王

　　　　993 永和大王发展现状及未来规划

　　910 广州市真功夫餐饮管理有限公司

　　　　9101 公司简介

　　　　9102 真功夫欲打造全球中式快餐霸主

　　　　9103 真功夫的创新过程与成果

　　　　9104 真功夫快速发展存在的问题

　　911 深圳面点王饮食连锁有限公司

　　　　9111 公司简介

　　　　9112 深圳面点王迅速发展背后的经营理念

　　　　9113 面点王的营销策略解析

　　　　9114 面点王快速发展的成功之道

　　912 德克士西式快餐连锁

　　　　9121 公司简介

　　　　9122 德克士实施的加盟策略分析

　　　　9123 德克士发布2030战略加速布局西式快餐领域

　　　　9124 “德克士”品牌经营发展对策

　　　　9125 德克士的三大发展战略

 

第10章   博研咨询：餐饮连锁行业投资分析及发展趋势预测

　　101 餐饮连锁业投资分析

　　　　1011 我国餐饮业面临的机遇分析

　　　　1012 我国餐饮连锁业受风险投资青睐

　　　　1013 餐饮连锁业投资风险加剧

　　　　1014 连锁经营的风险及规避对策

　　　　1015 餐饮连锁店的投资考察事项

　　102 连锁经营及餐饮业发展趋势预测

　　　　1021 连锁经营的四个发展趋势

　　　　1022 新形势下我国餐饮市场展望

　　　　1023 未来餐饮业竞争形势分析

　　　　1024 未来几年中国餐饮业的几个发展趋势

　　　　1025 未来餐饮业营销的的几大发展方向

　　　　1026 2016-2023年中国餐饮连锁业市场规模预测

　　　　　　附录：

　　　　　　附录一：中华人民共和国食品安全法

　　　　　　附录二：餐饮业经营管理办法（试行）

　　　　　　附录三：餐饮企业经营规范

　　　　　　附录四：商业特许经营管理条例

图表目录（部分）

　　图表：2002-2016年我国餐饮业零售总额增长速度

　　图表：2016年餐饮企业数量按行业类别分类构成

　　图表：2016年餐饮企业从业人数按行业类别分类构成

　　图表：2016年餐饮企业营业收入按行业类别分类构成

　　图表：2016年连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成

　　图表：2016年餐饮企业电子商务交易额按行业类别分类构成

　　图表：2016年餐饮企业缴纳税金按行业类别分类构成

　　图表：2002-2016年中国餐饮收入及增速

　　图表：2016年全国餐饮收入月度增幅状况

　　图表：2016年全国餐饮收入季度增幅状况

　　图表：企业的信息处理系统的物理结构方案

　　图表：管理信息系统的局部实施图

　　图表：管理信息系统的核心模块体系

　　图表：2011-2015财年百胜餐饮主要财务指标

　　图表：2011-2015财年百胜餐饮不同业务类型店面个数

　　略.........................