2024-2030年中国果醋、果酒市场深度调查分析及发展前景研究报告

果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，人们习惯上把葡萄以外的水果制成的酒统称为果酒。科学研究发现，果醋和果酒普遍具有促进新陈代谢、消除疲劳、抑制脂肪等功能。

　　果醋饮料“惊艳”面世之初，被称为继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”。由于人们保健意识的不断增强，果醋作为一种公认的保健饮料，近年来发展较快，全国果醋市场已经开始呈现出一定的行业分布格局。目前，全国果醋饮料品牌叫得上名字的有近50多种，主要集中分布在广东、江苏、沈阳、河南四个地区，但广东市场则是主要核心，占据全国近70%的市场。

　　果酒生产和消费近年来也在快速增长，随着人民生活水平的提高以及果酒生产者等各方面的共同努力，近些年来我国果酒业结束了长期徘徊不前的局面，发展呈现出良好的态势。浙江宁波地区建成了杨梅酒和桑椹酒生产基地，西北地区的枸杞酒、天津的果酒也都进行了规模化生产和管理，“宁夏红”等果酒品牌也在市场中大出风头。

　　由于目前果酒、果醋酿造工艺技术的不成熟，导致产品品质不稳定。企业应加强与高校和其他研究机构的合作，选育专用酿造酵母，突破酿造工艺技术瓶颈，与研究单位联合培养专业人才，建设专业人才队伍。

　　据中国市场调研在线 网发布的2024-2030年中国果醋、果酒市场深度调查分析及发展前景研究报告显示，果醋与果酒饮料行业都具有巨大的市场潜力。一旦果醋饮料国家标准出台，行业将走向规范化，必将产生飞跃式的发展。国家的酒业总体政策为“限制高度酒，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展”，这为果酒的发展带来契机。尽管果酒在酒类市场中仍属弱小品种，但果酒业正欣欣向荣地朝着健康的方向发展壮大。

　　2024-2030年中国果醋、果酒市场深度调查分析及发展前景研究报告是对果醋、果酒行业进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。2024-2030年中国果醋、果酒市场深度调查分析及发展前景研究报告如实地反映了果醋、果酒行业客观情况，一切叙述、说明、推断、引用恰如其分，文字、用词表达准确，概念表述科学化。

　　2024-2030年中国果醋、果酒市场深度调查分析及发展前景研究报告揭示了果醋、果酒市场潜在需求与机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

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第1章   果醋、果酒的相关概述

　　11 果醋的概念及功能

　　　　111 果醋的定义

　　　　112 果醋的主要功能

　　　　113 果醋的主要品种

　　　　114 果醋的减肥原理解析

　　12 果酒的概念及功效

　　　　121 果酒的定义

　　　　122 果酒的分类

　　　　123 果酒的质量鉴别

　　　　124 果酒的健康功效

 

第2章   2013-2016年软饮料行业发展分析

　　21 2013-2016年全球软饮料市场概况

　　　　211 全球各国饮料市场发展概况

　　　　213 全球软饮料市场发展态势

　　　　214 部分国家软饮料进出口状况

　　　　215 欧洲软饮料市场形势喜人东西部差异大

　　22 2013-2016年中国软饮料行业发展分析

　　　　221 中国软饮料市场发展特征分析

　　　　222 2015年我国软饮料市场运行分析

　　　　223 2016年我国软饮料市场发展动态

　　　　224 我国软饮料市场发展格局分析

　　　　225 中国软饮料制造行业SCP分析

　　23 软饮料行业的安全与健康

　　　　231 食品饮料行业面对健康和赢利难以选择

　　　　232 食品饮料业面临安全考验

　　　　233 亟需建立食品饮料安全保障体系

　　　　234 管理问题是中国饮料行业发展的重要问题

　　24 中国软饮料行业面临的挑战及对策

　　　　241 中国“饮料”企业面临八大考验

　　　　242 国内软饮料企业应对品牌竞争对策

　　　　243 中国饮料企业攻克技术壁垒的途径

 

第3章   2013-2016年果醋行业发展分析

　　31 2013-2016年中国果醋行业发展概况

　　　　311 果醋行业逐步摆脱困境渐入佳境

　　　　312 中国果醋饮料业生存现状

　　　　313 果醋饮料市场发展迅猛格局初现

　　　　314 果醋饮料渐成礼品市场新宠

　　　　315 果醋饮料市场竞争激烈陷国标困局

　　32 2013-2016年中国果醋区域市场分析

　　　　321 重庆“果醋减肥”成为女性时尚潮流

　　　　322 广东果醋饮料行业蓄势待发

　　　　323 河南果醋行业的生存现状及发展建议

　　　　324 河南果醋业在产品形象与销售渠道上实现突破

　　33 2013-2016年苹果醋市场发展概况

　　　　331 国外苹果醋的发展简况

　　　　332 中国苹果醋行业的发展状况

　　　　333 阻碍苹果醋发展的主要问题

　　　　334 苹果醋饮料市场的误区及发展策略

　　34 果醋市场存在的问题与对策

　　　　341 标准缺失成为果醋饮料发展的最大软肋

　　　　342 中国果醋行业存在的不足

　　　　343 果醋的市场开发途径挖掘(订购电话:010-62665210)

 

第4章   2013-2016年果酒行业发展分析

　　41 2013-2016年中国果酒行业发展概况

　　　　411 我国发展果酒业的有利条件

　　　　412 中国果酒市场容量巨大竞争激烈

　　　　413 中国果酒市场的新变化

　　　　414 果酒企业在酒标上标新立异

　　　　415 中国南派果酒夹缝中艰难成长

　　42 2013-2016年果酒的区域市场发展概况

　　　　421 成都发力高端果酒市场

　　　　422 广东果酒市场发展动态

　　　　423 江苏果酒业发展现状探析

　　　　424 山东苹果酒陷入尴尬境地

　　43 2013-2016年果酒业发展的问题与对策

　　　　431 我国果酒业存在的主要不足

　　　　432 中国果酒产业发展的瓶颈

　　　　433 中国果酒发展道路上的五大忧思

　　　　434 推进我国果酒业快速发展的措施

　　　　435 中国果酒业发展的出路探讨

 

第5章   果醋、果酒行业的工艺技术分析

　　51 果醋的生产工艺

　　　　511 果醋的主要加工工艺研究进展

　　　　512 苹果醋的制作流程简述

　　　　513 柑桔果醋的生产技术

　　　　514 野生酸枣果醋的生产方法探究

　　52 果酒的工艺技术研究进展

　　　　521 国内外果酒生产工艺的研究概况

　　　　522 福建成功掌握两类果酒生产技术

　　　　523 江苏大学黑莓果酒生产技术成熟

　　　　524 湖工大攻克果酒产品开发技术难题

　　　　525 果酒加工生产存在的主要难题

　　53 各种果酒产品的生产技术

　　　　531 无花果酒的生产工艺解析

　　　　532 柑橘果酒的酿制流程

　　　　533 杨梅果酒生产工艺研究进程

　　　　534 五味子果酒的制造工艺分析

　　　　535 法国苹果酒制造工艺研究

 

第6章   2013-2016年果醋、果酒行业原料分析

　　61 水果

　　　　611 我国水果市场发展概况

　　　　612 中国水果市场发展现状分析

　　　　613 我国积极推动水果产业健康有序发展

　　　　614 中国水果产业的品牌化路径分析

　　　　615 影响我国水果贸易的因素及应对策略

　　62 枸杞

　　　　621 国内枸杞市场发展综述

　　　　622 宁夏中宁枸杞产业蓬勃发展

　　　　623 青海省大力推进枸杞种植产业化发展

　　　　624 我国枸杞产业全球扩张面临的挑战及对策

　　63 食醋

　　　　631 我国食醋行业发展概况

　　　　632 国内食醋业市场结构简析

　　　　633 我国食醋行业发展中存在的问题

　　　　634 促进中国食醋业发展的措施建议

　　64 食糖

　　　　641 中国食糖业总体发展概况

　　　　642 国内食糖市场发展现状

　　　　643 影响食糖价格变动的因素

　　　　644 中国食糖生产面临的制约因素及风险

 

第7章   2013-2016年果醋、果酒的市场营销分析

　　71 果醋的市场定位与营销分析

　　　　711 果醋饮料需要明确的市场定位

　　　　712 果醋饮料市场营销的缺失现象

　　　　713 果醋市场营销面临的主要问题

　　　　714 果醋饮料营销模式亟待突破创新

　　　　715 果醋饮料的市场营销方案规划

　　72 果酒的市场营销分析

　　　　721 果酒的营销路径分析

　　　　722 中国果酒品牌营销的缺失

　　　　723 以糖酒会为平台探究果酒的体验营销策略

　　　　724 果酒的市场定位与营销突围

　　73 高度果酒的销售渠道分析

　　　　731 高度果酒的定义及发展

　　　　732 餐饮终端

　　　　733 商务团购

　　　　734 时尚夜场

　　74 知名果醋、果酒品牌的营销案例分析

　　　　741 汇源果汁醋

　　　　742 宁夏红枸杞酒

　　　　743 仙林青梅酒

　　　　744 宁波永成杨梅酒

　　　　745 南国香邑

　　　　746 梅鹤山庄青梅果酒

 

第8章   2013-2016年果醋、果酒行业重点企业经营状况

　　81 宁夏红枸杞产业集团公司

　　　　811 公司简介

　　　　812 宁夏红成为枸杞果酒行业龙头企业

　　　　813 宁夏红集团打造果酒市场典范品牌

　　　　814 宁夏红七大类33个产品通过绿色食品认证

　　　　815 宁夏红产能扩张情况

　　82 广东帝浓酒业有限公司

　　　　821 公司简介

　　　　822 帝浓酒业积极拓展国内果酒市场

　　　　823 帝浓酒业冰荔枝酒进入香港市场

　　　　824 帝浓酒业“荔枝果醋生产技术”通过省科技厅鉴定

　　83 广东天地壹号饮料有限公司

　　　　831 公司简介

　　　　832 天地壹号保持果醋行业领先地位

　　　　833 天地壹号加速国内果醋市场扩张步伐

　　　　834 天地壹号推出国内首款罐装果醋饮料

　　84 维嘉思食品饮料有限公司

　　　　841 公司简介

　　　　842 维嘉思公司倾力打造果醋品牌“华生堂”

　　　　843 维嘉思公司推出新一代苹果醋升级产品

　　85 其他

　　　　851 五粮液集团仙林果酒公司

　　　　852 承德红源果业有限公司

　　　　853 西安市秦美食品有限公司

　　　　854 绍兴市果花香果酒有限公司

　　　　855 宁波天宫庄园果汁果酒有限公司

 

第9章   2013-2016年果醋、果酒替代产品分析

　　91 果汁

　　　　911 中国果汁饮料行业发展概况

　　　　912 果汁行业发展态势良好

　　　　913 饮料新规助推果汁产业健康发展

　　　　914 果汁饮料市场的发展特点

　　　　915 果汁饮料市场逐渐走向细分

　　92 乳饮料

　　　　921 我国乳饮市场竞争格局

　　　　922 乳饮料的市场创新

　　　　923 乳饮料产品市场定位分析

　　　　924 果粒酸乳饮料成市场热点

　　　　925 乳饮料市场发展趋势分析

　　93 保健酒

　　　　931 中国保健酒发展进入快车道

　　　　932 中国保健酒行业的发展规律

　　　　933 保健酒行业技术创新取得重大突破

　　　　934 保健酒市场竞争格局分析

　　94 露酒

　　　　941 露酒产业发展的有利条件

　　　　942 露酒的生产沿革

　　　　943 白酒消费税新政给露酒带来实质利好

　　　　944 露酒的产品开发建议

　　　　945 露酒市场的发展趋势分析

 

第10章   中国果醋、果酒行业投资分析

　　101 投资机遇

　　　　1011 中国软饮料行业投资机会简析

　　　　1012 我国软饮料行业投资前景乐观

　　　　1013 我国果酒产业迎来投资机遇

　　　　1014 果醋饮料成为饮料市场投资新热点

　　102 投资风险

　　　　1021 国内饮料行业竞争门槛提高

　　　　1022 企业新产品开发力度加大

　　　　1023 国内果醋、果酒市场投资风险

　　103 投资建议

　　　　1031 充分发挥资源优势进行产品创新

　　　　1032 中国果醋、果酒行业投资建议

　　　　1033 建立优质原料供应基地

 

第11章   博研咨询：2016-2023年中国果醋、果酒行业前景展望

　　111 中国软饮料行业前景预测

　　　　1111 我国软饮料行业发展前景广阔

　　　　1112 2016-2023年中国软饮料制造行业预测分析

　　　　1113 未来软饮料业将步入重构时期

　　112 果醋行业发展趋势及前景

　　　　1121 我国果醋市场发展规模预测

　　　　1122 国内苹果醋市场发展趋势

　　　　1123 葡萄果醋行业未来发展方向

　　113 果酒行业发展趋势及前景

　　　　1131 中国果酒行业发展前景看好

　　　　1132 我国苹果酒开发有望蓬勃发展

　　　　　　附录

　　　　　　附录一：中华人民共和国食品安全法

　　　　　　附录二：饮料产品生产许可证审查细则

略.........................