2024-2030年中国一线城市餐饮市场调研与发展前景预测报告

餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。

　　《2024-2030年中国一线城市餐饮市场调研与发展前景预测报告》对一线城市餐饮行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察一线城市餐饮行业今后的发展方向、一线城市餐饮行业竞争格局的演变趋势以及一线城市餐饮技术标准、一线城市餐饮市场规模、一线城市餐饮行业潜在问题与一线城市餐饮行业发展的症结所在，评估一线城市餐饮行业投资价值、一线城市餐饮效果效益程度，提出建设性意见建议，为一线城市餐饮行业投资决策者和一线城市餐饮企业经营者提供参考依据。

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第1章   中国餐饮行业发展综述

　　11 餐饮行业定义及特征

　　　　111 餐饮行业定义

　　　　112 餐饮行业分类

　　　　113 餐饮行业基本特征

　　12 餐饮行业发展环境分析

　　　　121 行业政策环境分析

　　　　　　（1）行业管理体制分析

　　　　　　（2）行业主要法律法规

　　　　　　（3）行业主要政策最新动向

　　　　　　（4）行业相关标准汇总

　　　　　　（5）行业发展规划解析

　　　　122 行业经济环境分析

　　　　　　（1）国际宏观经济形势分析

　　　　　　（2）国内宏观经济形势分析

　　　　　　（3）宏观经济环境对行业的影响分析

　　　　123 行业文化环境分析

　　　　　　（1）中国传统饮食文化

　　　　　　（2）国内各地区饮食文化

　　　　　　（3）西式餐饮文化在中国的发展

　　　　124 行业社会环境分析

　　　　　　（1）行业发展与社会经济的协调

　　　　　　（2）行业面临的食品安全问题

　　　　　　（3）行业发展的地区不平衡问题

　　13 餐饮行业关联行业发展分析

　　　　131 关联行业对餐饮业发展影响分析

　　　　　　（1）旅游业对餐饮业发展影响分析

　　　　　　（2）酒店业对餐饮业发展影响分析

　　　　　　（3）会展业对餐饮业发展影响分析

　　　　　　（4）商业地产业对餐饮业发展影响分析

　　　　132 上游行业对餐饮业发展影响分析

　　　　　　（1）调味品行业对餐饮业发展影响分析

　　　　　　（2）畜牧业对餐饮业发展影响分析

　　　　　　（3）农作物种植业对餐饮业发展影响分析

 

第2章   中国餐饮行业发展状况分析

　　21 中国餐饮行业发展状况分析

　　　　211 中国餐饮行业发展历程

　　　　212 2013-2016年中国餐饮业发展状况分析

　　　　　　（1）2013-2016年中国餐饮业发展规模

　　　　　　（2）2013-2016年中国餐饮业发展特点

　　　　213 中国餐饮业发展现状分析

　　　　　　（1）2016年中国餐饮市场特点

　　　　　　（2）中国餐饮业发展面临的问题

　　　　　　（3）中国餐饮业发展相关对策建议

　　　　214 中国餐饮业行业总体竞争状况分析

　　　　　　（1）国内餐饮行业竞争市场分析

　　　　　　（2）国内餐饮行业竞争格局分析

　　　　　　（3）国内餐饮企业品牌竞争现状

　　　　　　（4）国内餐饮产业集中度分析

　　　　　　（5）餐饮企业核心竞争力分析

　　　　215 跨国餐饮企业在华投资状况分析

　　　　　　（1）跨国餐饮企业在华投资布局

　　　　　　（2）跨国餐饮企业在华竞争策略分析

　　　　216 餐饮行业竞争趋势分析

　　22 2013-2016年中国餐饮百强企业发展情况

　　　　221 餐饮百强企业营业规模分析

　　　　222 餐饮百强企业经营业态分析

　　　　223 餐饮百强企业性质结构分析

　　　　224 餐饮百强企业地区分布分析

　　　　225 餐饮百强企业综合业绩分析

　　23 2013-2016年节假日中国餐饮市场发展分析

　　　　231 2013-2016年春节餐饮市场分析

　　　　232 2013-2016年清明节餐饮市场分析

　　　　233 2013-2016年“五一”小长假餐饮市场分析

　　　　234 2016年国庆黄金周餐饮市场分析

　　24 中国餐饮行业信息化分析

　　　　241 餐饮信息化基本情况

　　　　　　（1）餐饮信息化简介

　　　　　　（2）信息化管理系统特质

　　　　　　（3）餐饮企业信息化误区

　　　　242 餐饮信息化必要性分析

　　　　243 餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用

　　　　　　（1）“大厨文化”走向“流程文化”

　　　　　　（2）“粗放经营”走向“精细化经营”

　　　　　　（3）促进统一管理

　　　　244 餐饮企业信息化典型案例分析

　　　　245 餐饮企业信息化策略建议

 

第3章   一线城市餐饮行业区域市场分析

　　31 北京餐饮市场发展分析

　　　　311 北京餐饮业相关政策及规划

　　　　312 北京餐饮市场消费特征分析

　　　　　　（1）消费者消费习性分析

　　　　　　（2）消费者消费特征分析

　　　　313 北京餐饮业市场规模分析

　　　　314 北京餐饮业市场竞争现状

　　　　　　（1）业态间竞争分析

　　　　　　（2）菜系间竞争分析

　　　　315 北京餐饮业发展前景预测(订购电话 010-62665210)

　　32 上海餐饮市场发展分析

　　　　321 上海餐饮业相关政策及规划

　　　　322 上海餐饮市场消费特征分析

　　　　　　（1）消费者消费习性分析

　　　　　　（2）消费者消费特征分析

　　　　323 上海餐饮业市场规模分析

　　　　324 上海餐饮业市场竞争现状

　　　　　　（1）业态间竞争分析

　　　　　　（2）菜系间竞争分析

　　　　325 上海网络餐饮业发展分析

　　　　326 上海餐饮业发展前景预测

　　33 广州餐饮市场发展分析

　　　　331 广州餐饮业相关政策及规划

　　　　332 广州餐饮市场消费特征分析

　　　　　　（1）消费者消费习性分析

　　　　　　（2）消费者消费特征分析

　　　　333 广州餐饮业市场规模分析

　　　　334 广州餐饮业市场竞争现状

　　　　　　（1）业态间竞争分析

　　　　　　（2）菜系间竞争分析

　　　　335 广州亚运会餐饮市场分析

　　　　336 广州餐饮业发展前景预测

　　34 深圳餐饮市场发展分析

　　　　341 深圳餐饮业相关政策及规划

　　　　342 深圳餐饮市场消费特征分析

　　　　　　（1）消费者消费习性分析

　　　　　　（2）消费者消费特征分析

　　　　343 深圳餐饮业市场规模分析

　　　　344 深圳餐饮业市场竞争现状

　　　　　　（1）业态间竞争分析

　　　　　　（2）菜系间竞争分析

　　　　345 大运会餐饮市场分析

　　　　346 深圳餐饮业发展前景预测

 

第4章   博研咨询： 关于中国餐饮行业发展趋势分析与预测

　　41 中国餐饮行业发展趋势

　　　　411 中国餐饮行业发展趋势分析

　　　　412 中国餐饮行业发展前景预测

　　42 餐饮行业投资特性分析

　　　　421 餐饮行业进入壁垒分析

　　　　422 餐饮行业盈利模式分析

　　　　423 餐饮行业盈利因素分析

　　43 餐饮行业投资风险分析

　　　　431 餐饮行业政策风险

　　　　432 餐饮行业技术创新风险

　　　　433 餐饮行业原料供求风险

　　　　434 餐饮行业宏观经济波动风险

　　　　435 餐饮行业其他风险

　　44 餐饮行业资市场运作分析

　　　　441 餐饮业资市场主要运作模式分析

　　　　　　（1）上市融资

　　　　　　（2）风险资本的引入

　　　　442 资本运作模式比较

　　　　　　（1）企业上市融资利弊分析

　　　　　　（2）企业引入风险资本的利弊分析

　　　　443 餐饮业资市场运作模式成功案例分析

　　　　444 餐饮业A股上市情况分析

　　　　　　（1）餐饮企业上市动向

　　　　　　（2）A股上市失败案例

　　　　　　（3）餐企A股上市困境原因分析

　　45 中国餐饮行业投资建议

　　　　451 餐饮行业投资现状分析

　　　　452 餐饮行业投资建议

　　　　　　（1）餐饮行业产品投资建议

　　　　　　（2）餐饮行业投资区域建议

　　　　　　（3）餐饮行业运营管理建议

　　　　453 餐饮企业发展方向分析

图表目录（部分）

　　图表：1：餐饮业相关标准分析

　　图表：2：中国餐饮业自改革开放以来经历的四个阶段

　　图表：3：2013年以来中国住宿餐饮业发展状况（单位：亿元，%）

　　图表：4：百强企业按营业额划分（单位：亿元，个）

　　图表：5：百强企业中各经营业态基本情况表（单位：亿元，个，%）

　　图表：6：百强企业按区域划分（单位：亿元，个，%）

　　图表：7：北京不同行政区餐厅的人均消费金额（单位：元）

　　图表：8：北京TOP50连锁菜系餐厅品牌所属菜系情况（单位：个）

　　图表：9：上海热门餐厅商区分布比例（单位：元）

　　图表：10：上海主要菜系数量比例（单位：%）

　　图表：11：人均单次美食消费全国最高（单位：份）

　　图表：12：深圳各种人均单次消费（单位：元）

　　图表：13：中国餐饮企业上市状况（单位：元，亿元，港元，亿港元）

　　图表：14：中国主要餐饮企业引入风险资本状况（单位：万美元，亿元，万元，万港元）

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