月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

　　月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡核，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”

　　我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等； 就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混 糖皮等。

　　2013年月饼市场年销售额约160亿元，出口交货值5亿元人民币，年生产量约28万吨。从2013年总体情况看，部分企业销量与 2012年基本持平，部分品牌企业增长幅度在6%~9%；国家质检总局对月饼专项抽检合格率达到98.1%，国家工商总局的月饼抽检合格率为98%，从行 业整体质量水平看较为稳定，月饼食品安全系数较高。2013年市场却出现销售平淡、销售高峰期缩短、品牌跨区域营销等市场特点，众多烘焙厂商首尝行业困局 滋味。2015年全国月饼产量为35万吨，销售额为195亿元；2012年上海月饼总产量、总销售额与2013年持平，有5%左右的小幅增长。

　　随着饮食习惯的变化，人们开始追求吃得营养、吃得健康，月饼高糖、高脂的状况将逐步改变。绿色、低糖、低脂、安全、营养健康概念成为月饼发展的主旋律，这也是月饼企业赢得市场、赢得消费者信任的关键。

　　在中央反腐倡廉、限制“三公”消费规定的影响之下，火爆一时的“月饼经济”，眼下显得冷清许多。而对商家来说，2015年卖月饼，真的是有人欢喜有人 忧。2015年中秋之际月饼市场似风光不再。不少月饼厂家都透露，2015年生意有些不好做，月饼的销量减少了，礼盒包装简易了，月饼品种单一了，连月饼 价格也降低了。

　　《中国月饼行业现状分析与发展趋势研究报告（2024-2030年）》对月饼市场的分析由大入小，从宏观到微观，以数据为基础，深入的分析了月饼行业在市场中的定位、月饼行业发展现状、月饼市场动态、月饼重点企业经营状况、月饼相关政策以及月饼产业链影响等。

　　《中国月饼行业现状分析与发展趋势研究报告（2024-2030年）》还向投资人全面的呈现了各大月饼公司和月饼行业相关项目现状、月饼未来发展潜力，月饼投资进入机会、月饼风险控制、以及应对风险对策等。

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第1章   2014-2024年中国焙烤食品产业发展环境分析

　　第一节2014-2024年中国焙烤食品产业经济发展环境分析

　　　　一、中国GDP分析

　　　　二、中国经济受金融危机影响分析

　　　　三、城镇化率

　　第二节2014-2024年中国焙烤食品产业政策法规发展环境分析

　　　　一、焙烤食品业将全面实施标准化管理

　　　　二、新月饼国标出炉

　　　　三、广东《焙烤食品生产规范》

　　　　四、欧盟针对饼干等食品起草新法案

　　第三节2014-2024年中国焙烤食品产业社会环境发展分析

 

第2章   2014-2024年中国焙烤食品产业营运格局分析

　　第一节2014-2024年中国焙烤食品行业发展概况分析

　　　　一、中国焙烤食品行业总体发展态势良好

　　　　二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立

　　第二节2014-2024年中国焙烤食品制造行业数据监测回顾

　　　　一、竞争企业数量

　　　　二、亏损面情况

　　　　三、市场销售额增长

　　　　四、利润总额增长

　　　　五、投资资产增长性

　　　　六、行业从业人数调查分析

　　第三节2014-2024年中国焙烤食品制造行业投资价值测算

　　　　一、销售利润率

　　　　二、销售毛利率

　　　　三、资产利润率

　　　　四、未来5年焙烤食品制造盈利能力预测

　　第四节2014-2024年中国焙烤食品制造行业产销率调查

　　　　一、工业总产值

　　　　二、工业销售产值

　　　　三、产销率调查

　　第五节2014-2024年焙烤食品制造出口交货值数据

　　　　一、出口交货值增长

　　　　二、出口交货值占工业产值的比重（出口率）

　　第六节2014-2024年中国焙烤食品行业运行存在的问题分析

　　　　一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机

　　　　二、焙烤食品业应走细分化道路

　　　　三、烘焙食品行业特征

　　第七节2014-2024年中国焙烤食品产业发展对策分析

 

第3章   2014-2024年中国月饼产业发展规模统计分析

　　第一节2014-2024年中国月饼产业发展概况分析

　　　　一、中国月饼发展历程分析

　　　　二、2024年中国月饼产业发展规模分析

　　　　三、2014-2024年中国月饼产业品牌发展状况分析

　　第二节2014-2024年中国月饼行业发展存在的主要问题分析

　　　　一、月饼价格背离本身价值

　　　　二、月饼市场浪费现象严重

　　　　三、天价月饼转入网络销售

　　第三节2014-2024年中国月饼产业发展对策分析

 

第4章   2014-2024年中国月饼市场运行态势分析

　　第一节2014-2024年中国月饼市场发展概况分析

　　　　一、健康月饼迎来发展契机

　　　　二、长假新方案使月饼市场发展利好

　　第二节2014-2024年中国月饼细分市场发展特点分析

　　　　一、广式月饼称雄国内市场

　　　　二、广式月饼新品牌市场拓展策略

　　　　三、苏式月饼面临市场的全新挑战

　　　　四、苏式月饼一统北方天下

　　　　五、苏式月饼出口的困难及改善状况

　　第三节2014-2024年中国月饼市场消费者调查分析

 

第5章   2014-2024年中国月饼市场需求状况分析

　　第一节2014-2024年中国月饼市场需求分析

　　　　一、需求特点分析

　　　　二、需求量分析

　　　　三、需求价格分析

　　第二节2014-2024年中国月饼出口市场发展分析

　　　　一、出口国家相关政策分析

　　　　二、出口量分析

　　　　三、出口价格分析

　　第三节2014-2024年中国月饼市场生产技术发展状况分析

 

第6章   2014-2024年中国月饼市场竞争格局分析

 

　　第一节2014-2024年中国月饼市场竞争现状分析

　　　　一、品牌竞争分析

　　　　二、价格竞争分析

　　　　三、服务竞争分析

　　第二节2014-2024年中国月饼产业竞争存在的问题分析

　　第三节 2024-2030年中国月饼产业竞争趋势预测分析

 

第7章   2014-2024年中国月饼重点企业财务状况及竞争力比较分析

　　第一节 好利来月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析

　　　　三、企业成本费用情况

　　　　四、核心竞争力分析

　　第二节 安琪月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析

　　　　三、企业成本费用情况

　　　　四、核心竞争力分析

　　第三节 杏花楼月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析

　　　　三、企业成本费用情况

　　　　四、核心竞争力及规划分析

　　第四节 荣华月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析

　　　　三、企业成本费用情况

　　　　四、核心竞争力分析

　　第五节 元祖月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、上海元祖梦果子有限公司

　　　　三、无锡元祖食品有限公司

　　　　四、元祖食品有限公司

　　　　五、核心竞争力分析

　　第六节 稻香村月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、核心竞争力分析

　　第七节 美心月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、核心竞争力分析

　　第八节 百威月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、核心竞争力分析

　　　　三、主要荣誉

　　第九节 华美月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、华美的优势

　　第十节 米旗月饼

　　　　一、企业基本概况分析

　　　　二、企业销售收入及盈利水平分析

　　　　三、企业成本费用情况

　　　　四、核心竞争力分析(咨询电话:010-62665210)

 

第8章   2014-2024年中国月饼原料及辅料行业动态分析

　　第一节 小麦粉（面粉）及原料行业

　　　　一、种植情况

　　　　二、国家的调控仍是影响后市小麦走势主因素

　　第二节 油脂市场

　　第三节 添加剂行业

　　　　一、食品添加剂

　　　　二、防腐剂在焙烤食品保鲜中的应用

　　　　三、抗氧化剂在焙烤食品保鲜中的应用

　　　　四、品质改良剂与焙烤食品的保鲜：

　　　　五、食品添加剂法规分析

　　第四节 包装业

 

第9章   2024-2030年中国月饼市场发展趋势展望分析

　　第一节 2024-2030年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析

　　　　一、中国焙烤市场发展前景看好

　　　　二、焙烤食品业的发展趋势分析

　　　　三、焙烤食品产品开发方向预测

　　第二节 2024-2030年中国月饼市场发展前景预测分析

　　　　一、价格走势分析

　　　　二、产销预测分析

 

第10章   2024-2030年中国月饼行业投资机会与风险分析

　　第一节 2024-2030年中国月饼行业投资环境分析

　　　　一、宏观经济预测分析

　　　　二、金融危机影响分析

　　第二节 2024-2030年中国月饼行业投资周期分析

　　　　一、经济周期

　　　　二、增长性与波动性

　　　　三、成熟度分析

　　第三节 2024-2030年中国月饼行业投资机会分析

　　　　一、投资潜力分析

　　　　二、吸引力分析

　　　　三、盈利水平分析

　　　　四、融资方式分析

　　第四节 博研咨询：:2024-2030年中国月饼行业投资风险预警分析

图表目录（部分）

　　图表1 2024年第一季度中国主要宏观经济数据增长表

　　图表2 2000-2024年第一季度中国GDP及其增长率统计表

　　图表3 2003-2024年中国分产业GDP增长率季度统计表

　　图表4 2003-2024年中国GDP增长率季度走势图

　　图表5 2001-2024年中国城镇化率走势图

　　图表6 1978-2024年中国城乡居民恩格尔系数对比表

　　图表7 1978-2024年中国城乡居民恩格尔系数走势图

　　图表8 2011-2024年中国焙烤食品制造企业数量增长趋势图

　　图表9 2011-2024年中国焙烤食品制造行业亏损企业数量增长趋势图

　　图表10 2011-2024年中国焙烤食品制造行业亏损额增长情况

　　图表11 2011-2024年中国焙烤食品制造行业主营业务收入增长趋势图

　　图表12 2014-2024年中国焙烤食品制造行业利润总额增长趋势图

　　图表13 2011-2024年中国焙烤食品制造行业资产增长趋势图

　　图表14 2008-2024年金融危机影响下全球著名企业裁员名录

　　图表15 2011-2024年中国焙烤食品制造行业从业人数增长趋势图

　　图表16 2014-2024年中国焙烤食品制造行业销售利润率走势图

　　图表17 2014-2024年中国焙烤食品制造行业销售毛利率走势图

　　图表18 2014-2024年中国焙烤食品制造行业总资产利润率指标统计表

　　图表19 2014-2024年中国焙烤食品制造行业总资产利润率走势图

　　图表20 2014-2024年中国焙烤食品制造行业总资产利润率走势图

　　图表21 2024-2030年中国焙烤食品制造行业销售毛利率走势图

　　图表22 2024-2030年中国焙烤食品制造行业销售利润率走势图

　　图表23 2024-2030年中国焙烤食品制造行业总资产利润率走势图

　　图表24 2011-2024年中国焙烤食品制造行业工业总产值情况

　　图表25 2011-2024年中国焙烤食品制造行业工业销售产值走势

　　图表26 2011-2024年中国焙烤食品制造行业产销率走势图

　　图表27 2011-2024年中国焙烤食品制造行业出口交货值走势图

　　图表28 2011-2024年中国焙烤食品制造行业出口率走势图

　　图表29 2011-2024年中国焙烤食品制造行业亏损企业数量增长趋势图

　　图表30 2011-2024年中国焙烤食品制造行业亏损额增长情况

　　图表31 2011-2024年中国焙烤食品制造行业主营业务收入增长趋势图

　　图表32 2014-2024年中国焙烤食品制造行业利润总额增长趋势图

　　图表33 2011-2024年中国焙烤食品制造行业资产增长趋势图

　　图表34 2011-2024年中国焙烤食品制造行业从业人数增长趋势图

　　图表35 2011-2024年中国月饼市场销售规模走势图

　　图表36 2011-2024年中国月饼市场销产量增长图

　　图表37 2011-2024年中国月饼市场销量增长图

　　图表38 中国十佳月饼品牌榜上榜-中秋月饼品牌

　　图表39 月饼品牌中国名牌产品名单

　　图表40 月饼品牌中国驰名商标名单

　　图表41 消费者对月饼市场问题比较突出调查结果

　　图表42 消费者对月饼质量不满意的主要原因

　　图表43 2011-2024年中国月饼市场产量增长趋势图

　　图表44 2011-2024年中国月饼市场需求量增长趋势图

　　图表45 2008-2024年北京好利来工贸有限公司收入状况表

　　图表46 2008-2024年北京好利来工贸有限公司盈利指标表

　　图表47 2008-2024年北京好利来工贸有限公司盈利比率

　　图表48 2008-2024年北京好利来工贸有限公司资产指标表

　　图表49 2008-2024年北京好利来工贸有限公司负债指标表

　　图表50 2008-2024年北京好利来工贸有限公司成本费用构成表

　　图表51 2008-2024年深圳市安琪食品有限公司收入状况表

　　图表52 2008-2024年深圳市安琪食品有限公司盈利指标表

　　图表53 2008-2024年深圳市安琪食品有限公司盈利比率

　　图表54 2008-2024年深圳市安琪食品有限公司资产指标表

　　图表55 2008-2024年深圳市安琪食品有限公司负债指标表

　　图表56 2008-2024年深圳市安琪食品有限公司成本费用构成表

　　图表57 2008-2024年上海杏花楼食品有限公司收入状况表

　　图表58 2008-2024年上海杏花楼食品有限公司盈利指标表

　　图表59 2008-2024年上海杏花楼食品有限公司盈利比率

　　图表60 2008-2024年上海杏花楼食品有限公司资产指标表

　　图表61 2008-2024年上海杏花楼食品有限公司负债指标表

　　图表62 2008-2024年上海杏花楼食品有限公司成本费用构成表

　　图表63 2008-2024年东莞荣华饼家有限公司收入状况表

　　图表64 2008-2024年东莞荣华饼家有限公司盈利指标表

　　图表65 2008-2024年东莞荣华饼家有限公司盈利比率

　　图表66 2008-2024年东莞荣华饼家有限公司资产指标表

　　图表67 2008-2024年东莞荣华饼家有限公司负债指标表

　　图表68 2008-2024年东莞荣华饼家有限公司成本费用构成表

　　图表69 2008-2024年上海元祖梦果子有限公司收入状况表

　　图表70 2008-2024年上海元祖梦果子有限公司盈利指标表

　　图表71 2008-2024年上海元祖梦果子有限公司盈利比率

　　图表72 2008-2024年上海元祖梦果子有限公司资产指标表

　　图表73 2008-2024年上海元祖梦果子有限公司负债指标表

　　图表74 2008-2024年上海元祖梦果子有限公司成本费用构成表

　　图表75 2008-2024年无锡元祖食品有限公司收入状况表

　　图表76 2008-2024年无锡元祖食品有限公司盈利指标表

　　图表77 2008-2024年无锡元祖食品有限公司盈利比率

　　图表78 2008-2024年无锡元祖食品有限公司资产指标表

　　图表79 2008-2024年无锡元祖食品有限公司负债指标表

　　图表80 2008-2024年无锡元祖食品有限公司成本费用构成表

　　图表81 2008-2024年元祖食品有限公司收入状况表

　　图表82 2008-2024年元祖食品有限公司盈利指标表

　　图表83 2008-2024年元祖食品有限公司盈利比率

　　图表84 2008-2024年元祖食品有限公司资产指标表

　　图表85 2008-2024年元祖食品有限公司负债指标表

　　图表86 2008-2024年元祖食品有限公司成本费用构成表

　　图表87 2008-2024年西安米旗食品有限公司收入状况表

　　图表88 2008-2024年西安米旗食品有限公司盈利指标表

　　图表89 2008-2024年西安米旗食品有限公司盈利比率

　　图表90 2008-2024年西安米旗食品有限公司资产指标表

　　图表91 2008-2024年西安米旗食品有限公司负债指标表

　　图表92 2008-2024年西安米旗食品有限公司成本费用构成表

　　图表93 2014-2024年全国粮食产量趋势图

　　图表95 行业生命周期图

　　图表96 2011-2024年中国月饼产业增长性情况

　　图表97 2024-2030年中国月饼市场容量预测图

　　图表98 2024-2030年中国月饼行业销售毛利率走势图

　　图表99 2024-2030年中国月饼行业销售利润率走势图

　　图表100 2024-2030年中国月饼行业总资产利润率走势图

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