2024-2030年中国团膳及快餐服务行业发展前景分析及发展策略研究报告

正文目录

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正文目录 1
图表目录 7
第1章 中国团膳及快餐服务行业发展环境分析 1

第一节 团膳及快餐服务行业及属性分析 1
一、 行业定义 1
二、 国民经济依赖性 1
三、 经济类型属性 2
第二节 经济发展环境 3
第三节 政策发展环境 4
第四节 社会发展环境 6
第2章 中国团膳及快餐服务行业发展分析 8

第一节 中国团膳及快餐服务行业的发展概况 8
一、 团膳及快餐服务行业对国民经济和社会发展的贡献 8
二、 2024年中国团膳及快餐服务行业政策环境综述 8
第二节 2015-2024年中国团膳及快餐服务行业的发展 9
一、 2024年中国团膳及快餐服务行业的运行分析 9
二、 2024年团膳及快餐服务行业经济运行特点分析 10
第三节 中国团膳及快餐服务行业发展存在的问题 11
一、 我国团膳及快餐服务供需值得关注的问题 11
二、 团膳及快餐服务行业发展亟需解决的问题 13
第四节 中国团膳及快餐服务行业的发展对策 18
第3章 中国团膳及快餐服务行业经济运行分析 19

第一节 2014-2024年中国团膳及快餐服务行业市场规模 19
第二节 2014-2024年中国团膳及快餐服务行业区域结构 22
第三节 2014-2024年中国团膳及快餐服务行业规模结构 31
第4章 中国团膳及快餐服务区域行业市场分析 36

第一节 北京 36
一、 行业发展概况 36
二、 行业运行规模 37
三、 企业发展分析 38
四、 市场问题分析 40
第二节 上海 41
一、 市场总体分析 41
二、 行业发展现状 42
三、 市场竞争格局 43
四、 企业进入策略 44
第三节 广州 48
一、 行业发展现状 48
二、 企业发展概况 51
三、 发展模式分析 51
四、 饮业发展趋势 53
第四节 深圳 54
一、 行业发展优势 54
二、 行业发展规模 55
三、 行业转型发展 55
四、 行业发展趋势 56
第五节 天津 57
一、 行业发展特点 57
二、 行业标准规范 58
三、 发展动态分析 59
第六节 长沙 59
一、 企业发展动态 59
二、 行业发展新特点 61
三、 消费者偏好分析 61
四、 连锁业SWOT分析 62
五、 行业发展途径分析 64
第七节 武汉 65
一、 成立行业生产协会 65
二、 行业发展基本情况 65
三、 行业发展现状分析 65
四、 行业未来发展预测 66
第5章 中国团膳及快餐服务行业盈利现状 68

第一节 2014-2024年中国团膳及快餐服务行业整体运行指标 68
第二节 2014-2024年中国团膳及快餐服务行业资产分析 73
第三节 2014-2024年中国团膳及快餐服务行业收入分析 75
第四节 2014-2024年中国团膳及快餐服务行业整体盈利指标 83
第五节 2014-2024年中国团膳及快餐服务行业费用支出分析 86
第6章 中国团膳及快餐服务行业重点企业分析 87

第一节 康帕斯集团（Compass Group） 87
一、 企业简介 87
二、 2016财年企业经营状况分析 88
三、 2020财年企业经营状况分析 90
四、 2018财年企业经营状况分析 92
第二节 索迪斯集团（Sodexo Group） 94
一、 企业简介 94
二、 2016财年企业经营状况分析 95
三、 2020财年企业经营状况分析 97
四、 2018财年企业经营状况分析 99
第三节 爱玛客（Aramark） 101
一、 企业简介 101
二、 2016财年企业经营状况分析 102
三、 2020财年企业经营状况分析 103
四、 2018财年企业经营状况分析 104
第四节 味千（中国）控股有限公司 105
一、 企业发展概况 105
二、 2024年企业经营状况分析 106
三、 2024年企业经营状况分析 108
四、 2024年企业经营状况分析 110
第五节 大家乐集团 112
一、 企业发展概况 112
二、 2016财年企业经营状况分析 112
三、 2020财年企业经营状况分析 115
四、 2018财年企业经营状况分析 116
第六节 广州市真功夫餐饮管理有限公司 118
一、 企业发展概况 118
二、 快餐供应链服务 119
三、 服务多元化发展 120
四、 创新过程与成果 120
第七节 深圳面点王饮食连锁有限公司 121
一、 企业发展概况 121
二、 经营理念分析 122
三、 营销策略解析 123
四、 发展成功之道 125
第八节 和兴隆食品科技集团 130
一、 企业简介 130
二、 企业产品与服务 130
三、 企业商业模式分析 132
四、 经营状况分析 133
五、 企业竞争力评价 133
第九节 深圳市誉兴集团 134
一、 企业简介 134
二、 企业产品与服务 135
三、 经营状况分析 136
四、 企业竞争力评价 136
第7章 中国团膳及快餐服务行业投资状况分析 138

第一节 团膳及快餐服务行业投资优劣势分析 138
一、 投资优势分析 138
二、 投资劣势分析 139
第二节 团膳及快餐服务行业投资概述 139
一、 2015-2024年投资规模 139
二、 2015-2024年投资结构 140
第三节 团膳及快餐服务行业投资机会分析 142
一、 团膳及快餐服务行业投资项目分析 142
二、 细分行业投资机会 150
三、 上下游投资机会 151
第四节 团膳及快餐服务行业投资前景分析 151
一、 行业市场发展前景分析 151
二、 行业市场蕴藏的商机 153
第8章 中国团膳及快餐服务行业发展趋势与规划建议 155

第一节 中国团膳及快餐服务市场趋势预测 155
一、 2018-2026年我国团膳及快餐服务市场趋势总结 155
二、 2018-2026年我国团膳及快餐服务发展趋势分析 156
第二节 中国团膳及快餐服务市场供给趋势预测 156
一、 2018-2026年团膳及快餐服务产品技术趋势分析 156
二、 2018-2026年团膳及快餐服务产品模式趋势分析 159
三、 2018-2026年团膳及快餐服务收入预测 159
四、 2018-2026年团膳及快餐服务行业市场供给趋势预测 160
第三节 中国团膳及快餐服务市场趋势预测 161
一、 2018-2026年团膳及快餐服务市场需求热点 161
二、 2018-2026年团膳及快餐服务市场竞争预测 162
三、 2018-2026年团膳及快餐服务国内消费预测 163
四、 2018-2026年团膳及快餐服务国内价格预测 164
第四节 中国团膳及快餐服务行业发展规划建议 164
一、 行业整体规划 164
二、 产业整合建议 165
三、 行业政策建议 166
第9章 中国团膳及快餐服务行业企业发展策略建议 168

第一节 市场策略分析 168
一、 产品开发策略 168
二、 连锁经营策略 170
三、 市场促销策略 170
四、 服务管理策略 172
第二节 市场营销策略分析 172
一、 无差别性市场营销策略 172
二、 差别性市场营销策略 173
三、 集中性市场营销策略 176
第三节 提高团膳及快餐服务行业企业竞争力的建议 177
一、 提高中国团膳及快餐服务企业核心竞争力的对策 177
二、 团膳及快餐服务企业提升竞争力的主要方向 178
三、 团膳及快餐服务企业核心竞争力的因素及提升途径 180
四、 提高团膳及快餐速递服务的策略 181
第四节 对我国团膳及快餐服务品牌的战略思考 183
一、 团膳及快餐服务行业实施品牌战略的意义 183
二、 团膳及快餐服务行业企业品牌的现状分析 183
三、 团膳及快餐服务行业企业的品牌战略 185
四、 团膳及快餐服务行业品牌战略管理的策略 187
第10章 结论及专家建议 190

第一节 企业发展应对策略 190
第二节 行业发展方式建议 192
图表目录
图表 1　2016-2024年国内生产总值增长速度（季度同比） 3
图表 2　银行卡刷卡手续费项目及费率上限表 6
图表 3　2024年中国团餐企业年营收分布情况 13
图表 4　2024年中美日韩团餐行业集中度对比 14
图表 5　2024年团餐企业地域分布 15
图表 6　团餐百强企业中业务模式占比情况 16
图表 7　团餐（食堂）运营成本及净利润情况 16
图表 8　2024年团餐行业亟待解决的行业痛点 17
图表 9　餐饮业在国民消费中的地位 19
图表 10　餐饮业门店数量 19
图表 11　全国餐饮门店分布 20
图表 12　2015-2024年中国餐饮行业收入及增长情况 21
图表 13　2024年中国不同类型餐饮行业收入占比情况 22
图表 14　125家团餐企业区位分布统计表区域 23
图表 15　2024年团餐企业地理分布图（N2020=125） 31
图表 16　上海写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度 45
图表 17　消费者对午饭的满意情况和抱怨因素 45
图表 18　消费者对不同价格的午饭接受情况 46
图表 19　2024年深圳各区餐厅数量 55
图表 20　2016-2024年深圳餐饮市场发展趋势 57
图表 21　2024年团餐企业的性质分类统计图（N2020=120） 68
图表 22　2015、2024年企业经营类型分类统计图 69
图表 23　2024年团餐企业经营范围统计图（N2020=117） 70
图表 24　2024年团餐企业员工数量统计图（N2020=121） 71
图表 25　2024年团餐企业技师/高级技师及大专以上学历人员占比统计图（N2020=122） 72
图表 26　2024年团餐企业员工结构与人力资源效能（N2020=122） 73
图表 27　2016、2024年团餐企业资产总额权重对比图（N2016=121；N2020=120） 74
图表 28　2024年团餐企业资产总额同比增速及权重分析图（N2020=118） 75
图表 29　2016、2024年团餐企业总营业收入权重对比图（N2016=120；N2020=119） 76
图表 30　2024年团餐企业总营业收入增速比重图（N2020=118） 77
图表 31　2016、2024年团餐企业自营收入权重对比图（N2016=109；N2020=109） 78
图表 32　2024年自营收入同比增速及权重分析图（N2020=108） 79
图表 33　2016、2024年团餐企业服务费收入权重对比图（N2016=69；N2020=69） 80
图表 34　2024年服务费收入同比增速及权重分析图（N2020=67） 81
图表 35　2016、2024年配餐能力权重对比图（N2016=115；N2020=114） 82
图表 36　2024年配餐能力同比增速及权重分析图（N2020=113） 83
图表 37　2014-2024年中国快餐行业收入增长状况 83
图表 38　2014-2024年快餐行业盈利状 84
图表 39　2024年餐饮业细分领域盈利情况对比 85
图表 40　2024年快餐行业费用支出情况 86
图表 41　2015-2016财年康帕斯集团综合收益表 88
图表 42　2015-2016财年康帕斯集团分部资料 89
图表 43　2015-2016财年康帕斯集团收入分地区资料 90
图表 44　2016-2020财年康帕斯集团综合收益表 90
图表 45　2016-2020财年康帕斯集团分部资料 91
图表 46　2016-2020财年康帕斯集团收入分地区资料 92
图表 47　2020-2018财年康帕斯集团综合收益表 92
图表 48　2020-2018财年康帕斯集团分部资料 94
图表 49　2020-2018财年康帕斯集团收入分地区资料 94
图表 50　2015-2016财年索迪斯集团综合收益表 95
图表 51　2015-2016财年索迪斯集团收入分地区资料 96
图表 52　2016-2020财年索迪斯集团综合收益表 97
图表 53　2016-2020财年索迪斯集团分部资料 98
图表 54　2016-2020财年索迪斯集团收入分地区资料 98
图表 55　2020-2018财年索迪斯集团综合收益表 99
图表 56　2020-2018财年索迪斯集团分部资料 100
图表 57　2020-2018财年索迪斯集团收入分地区资料 100
图表 58　2015-2016财年爱玛客综合收益表 102
图表 59　2016-2020财年爱玛客综合收益表 103
图表 60　2020-2018财年爱玛客综合收益表 104
图表 61　2014-2024年味千（中国）控股有限公司综合收益表 106
图表 62　2014-2024年味千（中国）控股有限公司分部资料 107
图表 63　2015-2024年味千（中国）控股有限公司综合收益表 108
图表 64　2015-2024年味千（中国）控股有限公司分部资料 109
图表 65　2016-2024年味千（中国）控股有限公司综合收益表 110
图表 66　2016-2024年味千（中国）控股有限公司分部资料 111
图表 67　2015-2016财年大家乐集团有限公司综合收益表 112
图表 68　2015-2016财年大家乐集团有限公司分部资料 114
图表 69　2015-2016财年大家乐集团有限公司收入分地区资料 114
图表 70　2016-2020财年大家乐集团有限公司综合收益表 115
图表 71　2016-2020财年大家乐集团有限公司分部资料 116
图表 72　2016-2020财年大家乐集团有限公司收入分地区资料 116
图表 73　2020-2018财年大家乐集团有限公司综合收益表 116
图表 74　2020-2018财年大家乐集团有限公司分部资料 117
图表 75　2020-2018财年大家乐集团有限公司收入分地区资料 118
图表 76　和兴隆食品科技集团商业模式 133
图表 77　2015-2018团餐行业主要投融资事件汇总 140
图表 78　2024年团餐企业经营总项目数权重对比图（N2016=112,N2020=114） 143
图表 79　2024年团餐企业经营总项目同比增速及权重分析图（N=109） 144
图表 80　2016、2024年团餐企业新增项目数权重对比图（N2016=105,N2020=114） 145
图表 81　2024年团餐新增项目同比增速及权重分析图（N=101） 146
图表 82　2016、2024年团餐企业续约项目数比重（N2016=103,N2020=112） 147
图表 83　2020团餐续约项目同比增速及权重分析图（N=99） 148
图表 84　2016、2024年团餐企业终止项目数比重（N2016=95,N2020=98） 149
图表 85　2020终止项目数同比增速及权重分析图（N2020=50） 150
图表 86　消费者对快餐的关注度及变化趋势 150
图表 87　 2024-2030年中国餐饮收入预测 160