项目背景：

功能性食品是指在满足消费者口感、方便即时的同时，具有一定的健康功效的食品，如软糖、气泡水、果冻、乳制品等。功能性食品市场规模稳步增长，2022年达到470亿美元，预计未来前景较好。然而，功能性食品也面临着一些挑战，如产品功效性体感不明显、产品价格高同质化严重、产品无法声称功能等。

项目目的：

2024年，博研咨询公司受某功能性食品企业委托，对其目标市场进行消费者调研，旨在了解消费者对功能性食品的认知、需求、偏好和购买行为，为企业提供市场进入策略和产品优化建议。

项目内容：

博研咨询公司采用了定量和定性相结合的方法，对功能性食品的目标消费者进行了深入的调研。具体内容包括：

定量调研：通过在线问卷，对1000名18-65岁的城市居民进行了抽样调查，收集了他们对功能性食品的整体认知、使用情况、购买渠道、购买动机、购买频率、购买金额、满意度等数据，并进行了统计分析和交叉分析。

定性调研：通过线上线下深访和焦点小组讨论，对100名功能性食品的重度用户和潜在用户进行了深入访谈，探索了他们对功能性食品的具体需求、偏好和期待，以及他们在选择和使用功能性食品时遇到的问题和困惑。

项目成果：

博研咨询公司根据调研结果，为委托方提供了以下成果：

功能性食品市场概况：分析了功能性食品市场的规模、增长趋势、竞争格局、消费人群特征和细分市场情况。

功能性食品消费者画像：描绘了功能性食品消费者的基本信息、生活方式、消费心理和消费行为，并将消费者分为四个细分群体：健康追求者、美容养颜者、生活享受者和功效怀疑者。

功能性食品市场机会与挑战：识别了功能性食品市场存在的机会和挑战，并提出了相应的应对策略。机会包括：满足年轻人细分化的养生需求；利用跨境电商渠道进入国内市场；优化产品配方和口味；通过功能性试验证明产品功效等。挑战包括：提高产品功效性体感；降低产品价格；增强产品差异化；与消费者有效沟通等。